Lycopene: Một chất chống oxy hóa cực kỳ hiệu quả giúp bảo vệ hệ tim mạch.

Là gìLycopene?

Lycopene là một carotenoid mạch thẳng có công thức phân tử C₄₀H₅₆ và trọng lượng phân tử là 536,85. Nó được tìm thấy tự nhiên trong các loại trái cây và rau quả màu đỏ như cà chua, dưa hấu và ổi. Cà chua chín có hàm lượng cao nhất (3-5 mg trên 100 g), và các tinh thể hình kim màu đỏ đậm của nó làm cho nó trở thành một nguồn quý giá của sắc tố tự nhiên và chất chống oxy hóa.

Hiệu quả cốt lõi của lycopene đến từ cấu trúc phân tử độc đáo của nó:

11 liên kết đôi liên hợp + 2 liên kết đôi không liên hợp: mang lại cho nó khả năng loại bỏ các gốc tự do, và hiệu quả chống oxy hóa của nó gấp 100 lần so với vitamin E và gấp 2 lần so với β-carotene;

Đặc tính tan trong chất béo:LycopeneKhông tan trong nước, dễ tan trong cloroform và dầu, và cần được ăn kèm với chất béo để cải thiện tỷ lệ hấp thụ;

Những thách thức về độ ổn định: nhạy cảm với ánh sáng, nhiệt độ, oxy và các ion kim loại (như ion sắt), dễ bị phân hủy bởi ánh sáng và bị chuyển màu nâu bởi sắt, và cần công nghệ bao bọc nano để bảo vệ hoạt tính trong quá trình chế biến.

Mẹo sử dụng: Khi nấu ăn, hãy thái nhỏ cà chua, xào ở nhiệt độ cao (trong vòng 2 phút) và thêm dầu để tăng tốc độ giải phóng lycopene lên 300%; tránh sử dụng chảo gang để ngăn ngừa quá trình oxy hóa.

Những lợi ích của việc này là gì?Lycopene?

Các nghiên cứu gần đây đã tiết lộ giá trị sức khỏe đa mục tiêu của lycopene:

1. Nhà tiên phong trong lĩnh vực chống ung thư:

Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt đến 45% (tiêu thụ các sản phẩm từ cà chua hơn 10 lần một tuần), cơ chế là ngăn chặn con đường tín hiệu EGFR/AKT và gây ra hiện tượng apoptosis tế bào ung thư;

Các thử nghiệm lâm sàng về ung thư vú ba thể âm tính cho thấy tỷ lệ ức chế khối u vượt quá 50%, đặc biệt đối với bệnh nhân có biểu hiện ERα36 cao.

2. Người bảo vệ tim và não:

Điều chỉnh lượng lipid trong máu: giảm mức cholesterol "xấu" (LDL). Một nghiên cứu của Hà Lan cho thấy hàm lượng lycopene ở bệnh nhân nhồi máu cơ tim thấp hơn 30% so với người khỏe mạnh;

Làm chậm quá trình lão hóa não: Một nghiên cứu năm 2024 trên tạp chí “Redox Biology” đã xác nhận rằng chuột già được bổ sung chất này có tác dụng tương tự.lycopeneSau 3 tháng, trí nhớ không gian của tôi đã được cải thiện và sự thoái hóa tế bào thần kinh giảm đi.

3. Bảo vệ xương và da:

Các thí nghiệm ở Ả Rập Xê Út cho thấy lycopene làm tăng mật độ xương ở chuột mãn kinh, kích thích tiết estrogen và chống loãng xương;

Bảo vệ khỏi tia cực tím: Uống 28 mg/ngày có thể giảm diện tích ban đỏ do tia cực tím từ 31% đến 46%, và công nghệ nano-vi nang phức hợp được sử dụng trong kem chống nắng giúp tăng gấp đôi hiệu quả.

Ứng dụng củaLycopene?

1. Thực phẩm chức năng

Viên nang mềm Lycopene, dung dịch uống chống glycation

Liều dùng hàng ngày được khuyến nghị cho người lớn ở Trung Quốc là 15 mg, và các dạng bào chế tùy chỉnh với tỷ lệ mua lại trên 50% rất phổ biến.

2. Chế phẩm dược phẩm

Thuốc điều trị bổ trợ cho ung thư tuyến tiền liệt, viên nang phòng ngừa bệnh tim mạch

Giá của các sản phẩm dược phẩm có độ tinh khiết cao (≥95%) cao gấp ba lần so với sản phẩm dùng trong thực phẩm.

3. Mỹ phẩm

Kem dưỡng da chống tác hại của ánh nắng mặt trời suốt 24 giờ, tinh chất chống lão hóa.

Công nghệ nano giải quyết vấn đề suy thoái do ánh sáng, việc bổ sung 0,5%-2% có thể giảm độ sâu của nếp nhăn tới 40%.

4. Các kịch bản mới nổi

Thức ăn chống lão hóa cho thú cưng, chất kích thích sinh học trong nông nghiệp

Thị trường thú cưng ở Bắc Mỹ đã tăng trưởng 35% mỗi năm và có thể thay thế thuốc kháng sinh.

Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ:

Tên: Nora

Điện thoại/WhatsApp: +86 15594821525
Email:nora@lfherb.com