-
ஜோஜோபா எண்ணெய் : பாலைவனத்தின் “திரவத் தங்கம்”
ஜோஜோபா எண்ணெய் என்றால் என்ன? ஜோஜோபா எண்ணெய் என்பது ஒரு உண்மையான எண்ணெய் அல்ல, மாறாக அது சிம்மோன்ட்சியா சினென்சிஸ் (Simmondsia chinensis) என்ற தாவரத்தின் விதைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் ஒரு திரவ மெழுகு எஸ்டர் ஆகும். இது உண்மையில் தென்மேற்கு அமெரிக்கா மற்றும் மெக்சிகோவின் வடக்குப் பாலைவனங்களைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டது. வறட்சியைத் தாங்கக்கூடிய இந்த புதரின் விதைகளில் 50% வரை எண்ணெய் சத்து உள்ளது, மேலும்...மேலும் படிக்கவும் -
அல்பிசியா பட்டைச் சாறு: வளர்ந்து வரும் ஒரு கட்டி எதிர்ப்பு மூலப்பொருள்
அல்பிசியா பட்டைச் சாறு என்றால் என்ன? அல்பிசியா ஜூலிபிரிசின் பட்டை என்பது அல்பிசியா ஜூலிபிரிசின் என்ற அவரை இனத் தாவரத்தின் உலர்ந்த பட்டையாகும். இது முக்கியமாக ஹுபேய், ஜியாங்சு மற்றும் ஜெஜியாங் போன்ற யாங்சி நதிக்கரையோர மாகாணங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இதன் புறத்தோல், பழுப்பு-சிவப்பு நிறத்திலான நீள்வட்டத் துளைகளால் அடர்த்தியாக மூடப்பட்டிருக்கும்...மேலும் படிக்கவும் -
குளோரெல்லா பவுடர்: சுகாதாரத் துறையில் முன்னணியில் இருக்கும் பசுமை சூப்பர்ஃபுட்
குளோரெல்லா தூள் என்றால் என்ன? குளோரெல்லா தூளானது, குளோரெல்லா எனப்படும் ஒற்றை செல் நன்னீர் பச்சை பாசியிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இது வெறும் 3-8 மைக்ரான் விட்டம் மட்டுமே கொண்டிருந்தாலும், சாதாரண தாவரங்களை விட பல பத்து மடங்கு அற்புதமான ஒளிச்சேர்க்கை திறனைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது ஒரு "பசுமை சூப்பர்ஃபுட்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. குளோரெல்லா என்பது...மேலும் படிக்கவும் -
வெள்ளை தேயிலை சாறு: இயற்கையான முதுமை எதிர்ப்பு மூலப்பொருள்
வெள்ளை தேயிலை சாறு என்றால் என்ன? வெள்ளை தேயிலை சாறு என்பது, சீனாவில் உள்ள ஆறு முக்கிய தேயிலை வகைகளில் ஒன்றான வெள்ளை தேயிலையிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இது முக்கியமாக ஃபுஜியான் மாகாணத்தில் உள்ள ஃபுடிங், ஜெங்ஹே, ஜியான்யாங் மற்றும் பிற இடங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இதன் முக்கிய மூலப்பொருட்கள் பைஹாவோ யின்ஜென், பை மூடான் மற்றும் பிற தேயிலைகளின் இளநுனி மொட்டுகள் மற்றும் இலைகள் ஆகும்.மேலும் படிக்கவும் -
சிட்டோசான்: நன்மைகள், பயன்பாடுகள் மற்றும் பல
சிட்டோசான் என்றால் என்ன? சிட்டோசான் (CS) என்பது இயற்கையில் காணப்படும் இரண்டாவது பெரிய பாலிசாக்கரைடு ஆகும். இது முக்கியமாக இறால் மற்றும் நண்டு போன்ற ஓட்டுடலிகளின் ஓடுகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. இதன் அடிப்படை மூலப்பொருளான கைட்டின், இறால் மற்றும் நண்டு பதப்படுத்தும் கழிவுகளில் 27% வரை உள்ளது. மேலும், இதன் உலகளாவிய ஆண்டு உற்பத்தி 13 மில்லியனைத் தாண்டுகிறது...மேலும் படிக்கவும் -
லைகோபீன் : இதய மண்டலத்தைப் பாதுகாக்கும் மிகவும் செயல்திறன் மிக்க ஒரு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்.
லைகோபீன் என்றால் என்ன? லைகோபீன் என்பது C₄₀H₅₆ என்ற மூலக்கூறு வாய்ப்பாட்டையும், 536.85 என்ற மூலக்கூறு எடையையும் கொண்ட ஒரு நேரியல் கரோட்டினாய்டு ஆகும். இது தக்காளி, தர்பூசணி மற்றும் கொய்யா போன்ற சிவப்பு நிறப் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இயற்கையாகக் காணப்படுகிறது. நன்கு பழுத்த தக்காளியில் இதன் உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக (100 கிராமுக்கு 3-5 மி.கி) உள்ளது, மேலும் அதன் அடர் சிவப்பு நிற ஊசியிலை...மேலும் படிக்கவும் -
உணவுத் தர செல்லுலேஸ் என்றால் என்ன?
உணவுத் தர செல்லுலேஸ்: தாவர அடிப்படையிலான உணவு உற்பத்தியை மேம்படுத்துவதற்கான நொதிக்கவைக்கப்பட்ட உணவு பதப்படுத்தும் நொதி. உணவுத் தர செல்லுலேஸ், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பதப்படுத்துதல், பேக்கிங், மதுபானம் தயாரித்தல், தாவரங்களிலிருந்து சாறு எடுத்தல் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான உணவு உற்பத்தி ஆகியவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால், உணவுத் தர செல்லுலேஸ் என்றால் என்ன, அதன் பயன்கள் யாவை...மேலும் படிக்கவும் -
ஆளிவிதை பசை என்றால் என்ன?
ஆளிவிதை பிசின் தூள்: ஒரு இயற்கையான கரையக்கூடிய நார் ஹைட்ரோகொலாய்டு. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், செயல்முறை உணவு, ஊட்டச்சத்து மருந்து மற்றும் தூய்மையான-அடையாள மூலப்பொருள் விவாதங்களில் “ஆளிவிதை பிசின் தூள்” என்ற சொல்லை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். ஆனால் ஆளிவிதை பிசின் தூள் என்பது சரியாக என்ன? உணவு உருவாக்கத்தில் அது என்ன பங்கு வகிக்கிறது...மேலும் படிக்கவும் -
ஆண்ட்ரோகிராஃபிஸ் பானிகுலேட்டா சாறு: ஒரு சக்திவாய்ந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மூலிகைப் பொருள்
ஆண்ட்ரோகிராஃபிஸ் பானிகுலேட்டா சாறு என்றால் என்ன? ஆண்ட்ரோகிராஃபிஸ் பானிகுலேட்டா, “ஒருமுறை மகிழ்ச்சி” மற்றும் “கசப்புப் புல்” என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது அகந்தேசியே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு ஆண்டுத் தாவரமாகும். இது இந்தியா மற்றும் இலங்கை போன்ற தெற்காசியாவைத் தாயகமாகக் கொண்டது, மேலும் இப்போது ஈரப்பதமான பகுதிகளில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது...மேலும் படிக்கவும் -
GHK-CU என்பது என்ன?
GHK-CU பவுடர்: “சருமப் புத்துணர்ச்சியின் பொன் பெப்டைட்”. பெப்டைட் மூலப்பொருட்கள் நவீன சருமப் பராமரிப்பில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் GHK-CU பவுடர் என்பது பிரீமியம் தயாரிப்புகளில் விரும்பப்படும் ஒரு உயர்தர அழகுசாதன மூலப்பொருள் ஆகும். GHK-CU என்றால் என்ன? அது வழங்கும் முக்கிய சருமப் பராமரிப்பு நன்மைகள் யாவை? இது ஏன் ஒரு பிரபலமான முதுமைத் தடுப்பானாக மாறியுள்ளது...மேலும் படிக்கவும் -
ஆல்ஃபா-லாக்டால்புமின் என்பது என்ன?
ஆல்ஃபா-லாக்டால்புமின்: ஊட்டச்சத்து ஆதரவிற்கான உயர்தர இயற்கை வே புரோட்டீன். ஆல்ஃபா-லாக்டால்புமின் என்பது குழந்தைக்கான பால் பவுடர், செயல்பாட்டு பால் பொருட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து துணை உணவுகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும். ஆனால், ஆல்ஃபா-லாக்டால்புமின் என்றால் என்ன, அது மனித உடலுக்கு என்னென்ன ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது? வாருங்கள்...மேலும் படிக்கவும் -
முத்துத் தூள் என்றால் என்ன?
முத்துத் தூள்: இயற்கையான அழகு மேம்படுத்தும் மூலப்பொருள். சமீப ஆண்டுகளில் அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிநபர் பராமரிப்புத் துறைகளில் முத்துத் தூள் என்ற சொல்லை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். ஆனால், முத்துத் தூள் என்றால் சரியாக என்ன? அது சரும ஆரோக்கியத்திற்கு என்னென்ன நன்மைகளைத் தரும்? இந்த உன்னதமான இயற்கை மூலப்பொருளைப் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.மேலும் படிக்கவும்
