Waa maxay Sucralose?

Sucralose: Macmacaan Aan Kalori Ahayn oo Aad u Culus

Waxaa laga yaabaa inaad sanadihii ugu dambeeyay la kulantay ereyga "sucralose" doodaha habaynta cuntada iyo cabitaanka. Laakiin waa maxay sucralose? Waa maxay doorka ay ka ciyaarto wax soo saarka cuntada casriga ah? Aan si dhow u eegno isku-darka cuntada ee xiisaha leh.

Sucralose, oo sidoo kale loo yaqaan 'sucrose derivative', waa macaaneeye eber-kalori sare leh oo laga sameeyay sucrose. Waxay u muuqataa budo cad oo fiican. Macaankeedu wuxuu gaaraa 400-800 jeer ka macaan sucrose caadiga ah, oo leh dhadhan sonkor u eg oo nadiif ah mana laha dhadhan qadhaadh ama qaro weyn oo ka dambeeya dhadhanka. Waxaa loo yaqaanaa mid ka mid ah beddelka sonkorta ugu dhadhanka badan, sucralose waxay door muhiim ah ka ciyaartaa beddelka sonkorta lagu daray ee ku jirta qaacidooyinka cuntada. Mid ka mid ah hawlaha muhiimka ah ee sucralose waa bixinta dhadhan macaan iyada oo aan lahayn kalooriyo dheeraad ah. Jirka bini'aadamka si dhib yar ayuu u dheefshiidaa sucralose, inta badan waxay dhex martaa nidaamka dheefshiidka waxayna ka baxdaa jirka. Hantidan gaarka ah waxay ka dhigaysaa inay keento raaxo macaan iyadoo laga fogaanayo qaadashada kalooriyada xad-dhaafka ah. Astaantan kalooriga hooseeya ayaa si gaar ah muhiim ugu ah macaamiisha doonaya inay yareeyaan qaadashada sonkorta oo ay xakameeyaan isticmaalka kalooriyada maalinlaha ah.

Marka laga soo tago awooddeeda macaanaynta ee aan kalooriga lahayn, sucralose waxay sidoo kale door muhiim ah ka ciyaartaa la qabsiga xaaladaha adag ee habaynta cuntada. Waxay muujinaysaa xasillooni heer sare ah marka heerkulku sarreeyo, nadiifinta iyo jawiga pH ee ballaaran. Ma waayi doonto macaanka inta lagu jiro dubista, nadiifinta heerkulka sare, kaydinta muddada dheer, taasoo u oggolaanaysa alaabta cuntadu inay sii haysato dhadhan macaan oo joogto ah inta lagu jiro kaydinta. Sucralose waxay sidoo kale qarin kartaa qoraallada qadhaadh ama qallafsan ee aan fiicnayn ee walxaha ceeriin waxayna hagaajin kartaa waayo-aragnimada dareenka guud ee cuntada la dhammeeyay.

Intaa waxaa dheer, sucralose waxay taageertaa horumarinta cuntada kala duwan. Waxay ka caawisaa soosaarayaasha inay soo saaraan cuntooyinka iyo cabitaannada sonkorta yar, kuwa aan sonkorta lagu darin. Waxaa si weyn loogu isticmaalaa cabitaannada kaarboonaysan, cabitaannada miraha, cuntooyinka la dubay, macmacaanka, macaanka, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, macmacaanka la qaboojiyey, macaanayaasha miiska saaran iyo kaabisyada cuntada. Waxay ku habboon tahay macaamiisha caadiga ah, waxayna sidoo kale ku habboon tahay dadka u baahan inay xakameeyaan qaadashada sonkorta.

Marka la soo koobo, sucralose waa macaaneeye awood badan oo awood badan oo door muhiim ah ka ciyaara warshadaha cuntada casriga ah. Laga bilaabo saadka macaan ee aan kalooriga lahayn iyo xasilloonida farsamaynta sare leh ilaa taageeridda horumarinta wax soo saarka sonkorta oo yaraatay, faa'iidooyinka sucralose waa kuwo aad u ballaaran. Xulashada sucralose-ka heerka cuntada ee u qalma waxay bixin kartaa faa'iidooyin muhiim ah oo ku saabsan hal-abuurka cuntada ee sonkorta yaraaday.

Wixii macluumaad dheeraad ah, fadlan la xiriir:

Magaca: Cassie Huang

Tel/whatsapp: +8613008408548
email: lucy@lfherb.com