Chii chinonzi Sucralose?

Sucralose: Chinotapira chine macalorie akawanda uye chine simba guru

Mumakore achangopfuura, ungave wakasangana neshoko rekuti "sucralose" mukukurukurirana kwekugadzira chikafu uye nezvezvinwiwa. Asi chii chaizvo chinonzi sucralose? Rinoita basa rei mukugadzirwa kwechikafu kwemazuva ano? Ngatinyatsoongororai chinhu ichi chinonakidza chinowedzera chikafu.

Sucralose, inozivikanwawo se sucrose derivative, isweetener ine simba guru isina macalorie inogadzirwa kubva ku sucrose. Inotaridzika seupfu hwakatsetseka hwe crystalline. Kutapira kwayo kunosvika ka400-800 kupfuura sucrose yakajairika, ine kuravira kwakachena seshuga uye isina kuravira kunorwadza kana kusinganzwisisike mushure mekudya. Inozivikanwa seimwe yezvinotsiva shuga zvinonaka zvikuru, sucralose inoita basa rakakosha mukutsiva shuga yakawedzerwa mukati meforomasi yechikafu. Rimwe remabasa makuru e sucralose kupa kuravira kunotapira pasina macalorie ekuwedzera. Miviri yevanhu haigone kugaya sucralose, yakawanda yacho inodarika nemudumbu uye inoburitswa kunze kwemuviri. Hunhu uhwu hunokosha hunoita kuti iwane kunakidzwa kunotapira uku ichidzivirira kudya macalorie akawandisa. Hunhu uhwu hwemacalorie akaderera hunonyanya kukosha kune vatengi vanoda kuderedza kudya kweshuga uye kudzora kudya macalorie ezuva nezuva.

Kuwedzera pakugona kwayo kutapira pasina macalorie, sucralose inoitawo basa rakakosha mukugadzirisa chikafu kuti chienderane nemamiriro ezvinhu akaomarara ekugadzira chikafu. Inoratidza kugadzikana kukuru kana ichipisa zvakanyanya, ichichenesa uye iine pH yakawanda. Haizorasikirwi nekunaka panguva yekubika, ichichenesa zvakanyanya, ichichengetedza kwenguva refu, zvichiita kuti chikafu chirambe chichinaka nguva dzose. Sucralose inogonawo kuvharidzira zvinovava zvisingafadzi kana zvinopisa muzvinhu zvakagadzirwa uye kuvandudza kunzwa kwechikafu chapera.

Pamusoro pezvo, sucralose inotsigira kugadzirwa kwechikafu chakasiyana-siyana. Inobatsira vagadziri kutanga zvigadzirwa zvekudya nezvinwiwa zvine shuga shoma, zvisina shuga yakawedzerwa. Inoshandiswa zvakanyanya muzvinwiwa zvine carbonated, zvinwiwa zvemichero, zvinhu zvakabikwa, confectionery, jamu, zvigadzirwa zvemukaka, madhizeti akaomeswa nechando, zvinotapira zvepatabletop uye zvekudya zvinovaka muviri. Yakakodzera vatengiwo zvavo, uye yakakodzerawo vanhu vanoda kudzora kudya shuga.

Muchidimbu, sucralose ishuga ine simba rakawanda uye ine basa rakakosha muindasitiri yezvekudya yemazuva ano. Kubva pakuwanikwa kweshuga isina macalorie uye kugadzikana kwekugadzirwa kwayo kusvika pakutsigira kugadzirwa kweshuga shoma, mabhenefiti esucralose akakosha zvikuru. Kusarudza sucralose yemhando yepamusoro yechikafu kunogona kupa mabhenefiti akakosha pakuvandudza chikafu mushuga.

Kuti uwane rumwe ruzivo, ndapota taura ne:

Zita: Cassie Huang

Nhare/whatsapp: +8613008408548
email: lucy@lfherb.com