Newgreen Supply Lactase Potravinársky/priemyselný laktázový prášok
Popis produktu:
Laktáza, tiež známa ako β-galaktozidáza, je enzým, ktorý katalyzuje hydrolýzu laktózy na glukózu a galaktózu. Jej enzýmová aktivita je ≥10 000 u/g, čo naznačuje, že enzým má extrémne vysokú katalytickú účinnosť a dokáže rýchlo rozložiť laktózu. Laktáza sa hojne vyskytuje v mikroorganizmoch (ako sú kvasinky, plesne a baktérie). Vyrába sa fermentačnou technológiou a extrahuje sa a čistí do práškovej alebo kvapalnej formy, ktorá je vhodná pre rôzne priemyselné aplikácie.
Laktáza s enzýmovou aktivitou ≥10 000 u/g je účinný a multifunkčný enzýmový prípravok, široko používaný v potravinárstve, medicíne, krmivách, biotechnológiách a ochrane životného prostredia. Jeho vysoká aktivita a špecifickosť z neho robia kľúčový enzým pre hydrolýzu laktózy a zlepšenie mliečnych výrobkov s významnými ekonomickými a ekologickými výhodami. Prášková alebo tekutá forma sa ľahko skladuje a prepravuje, je vhodná pre rozsiahle priemyselné aplikácie.
Certifikát pravosti：
| Ipoložky | Špecifikácie | Výsledoks |
| Vzhľad | Svetložltý prášok | Vyhovuje |
| Zápach | Charakteristický zápach kvasenia | Vyhovuje |
| Aktivita enzýmu (laktázy) | ≥10 000 j/g | Vyhovuje |
| PH | 5,0 – 6,5 | 6,0 |
| Strata pri sušení | <5 ppm | Vyhovuje |
| Pb | <3 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet platní | <50 000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negatívne | Vyhovuje |
| Salmonela | Negatívne | Vyhovuje |
| Nerozpustnosť | ≤ 0,1 % | Kvalifikovaný |
| Skladovanie | Skladované vo vzduchotesných polyetylénových vreckách na chladnom a suchom mieste | |
| Trvanlivosť | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia:
Účinná katalytická hydrolýza laktózy:rozkladajú laktózu na glukózu a galaktózu, čím znižujú obsah laktózy.
Zlepšenie stráviteľnosti mliečnych výrobkov:pomáhajú ľuďom s intoleranciou laktózy tráviť mliečne výrobky a zmierňujú nepríjemné príznaky, ako je nadúvanie a hnačka.
Prispôsobivosť pH:najlepšia aktivita v slabo kyslých až neutrálnych podmienkach (pH 4,5 – 7,0).
Teplotná odolnosť:udržiava vysokú aktivitu v miernom teplotnom rozsahu (zvyčajne 30 – 50 °C).
Stabilita:má dobrú stabilitu v tekutých mliečnych výrobkoch a je vhodný na priame pridávanie.
Aplikácia：
1. Potravinársky priemysel
●Spracovanie mliečnych výrobkov: používa sa na výrobu mlieka s nízkym obsahom laktózy alebo bez laktózy, jogurtu, zmrzliny atď., aby sa uspokojili potreby ľudí s intoleranciou laktózy.
●Spracovanie srvátky: používa sa na rozklad laktózy v srvátke a výrobu srvátkového sirupu alebo srvátkového proteínového koncentrátu.
●Funkčná potravina: používa sa na výrobu galaktooligosacharidov (GOS) ako prebiotickej zložky na zlepšenie zdravia čriev.
2. Farmaceutický priemysel
●Liečba intolerancie laktózy: ako doplnok tráviacich enzýmov, ktorý pomáha pacientom s intoleranciou laktózy tráviť mliečne výrobky.
●Nosič liečiva: používa sa na vývoj nosičov liečiv s predĺženým uvoľňovaním na zlepšenie účinnosti absorpcie liečiva.
3. Krmivársky priemysel
●Ako kŕmna prísada sa používa na zlepšenie trávenia a absorpcie laktózy u zvierat a na podporu rastu.
●Zlepšiť nutričnú hodnotu krmiva a znížiť náklady na chov.
4. Biotechnologický výskum
●Používa sa na štúdium mechanizmu metabolizmu laktózy a optimalizáciu produkcie a aplikácie laktázy.
●V enzýmovom inžinierstve sa používa na vývoj novej laktázy a jej derivátov.
5. oblasť ochrany životného prostredia
●Používa sa na čistenie priemyselných odpadových vôd obsahujúcich laktózu a na odbúravanie organických znečisťujúcich látok.
●Pri výrobe biopalív sa používa na sacharifikáciu laktózových surovín s cieľom zvýšiť výťažnosť etanolu.
Balenie a doručenie
