Dodávateľ potravinárskeho enzýmového prášku kyslej proteázy pre tabakový priemysel
Popis produktu
Kyselinová proteáza je jemný kmeň Aspergillus Niger, ktorý sa rafinuje hlbokou fermentáciou kvapaliny, ultrafiltráciou a inými procesmi. Môže sa za nízkych podmienok pH hydrolyzovať vnútorným a vonkajším rezaním na malé peptidy a aminokyseliny, pričom prednostné rezné konce sú aromatické alebo hydrofóbne aminokyselinové zvyšky medzi peptidovou väzbou.
Funkcia
1. Pridanie kyslej proteázy na rozklad bielkovín v tabakových listoch môže znížiť kvalitu horenia tabaku, znížiť štipľavosť, dráždivú a horkú chuť a zlepšiť kvalitu tabakových listov.
2. Môže účinne obohatiť arómu tabaku, zlepšiť textúru fajčenia a znížiť inherentnú chuť koksu a rôznych plynov, takže priepustnosť arómy je lepšia a môže koordinovať temperament dymu, znížiť chuť koksu.
3. Vnútorné chemické zloženie tabakových listov je harmonickejšie a zlepšuje sa senzorická kvalita tabakových listov.
Metóda aplikácie
1. Odporúčané dávkovanie je 50 – 300 g enzýmu na tonu suroviny. Stonku tabakových listov vyfajčite a natrhajte na pláty. Odvážte určité množstvo proteázy na prípravu roztoku s určitou koncentráciou.
2. Podľa nastaveného aplikovaného množstva sa odmeralo určité množstvo roztoku enzýmového prípravku a rovnomerne sa nastriekalo na experimentálne tabakové listy pomocou vlastnoručne vyrobeného dávkovacieho zariadenia. Tabakové listy sa umiestnili do komory s konštantnou teplotou a vlhkosťou na enzymatickú hydrolýzu za stanovených experimentálnych podmienok.
3. Po ošetrení boli tabakové listy inaktivované pri teplote 120 ℃, nakrájané a odložené. Vzhľadom na rozdiely v oblasti použitia, zložení surovín a procesných parametroch jednotlivých tovární by sa skutočný spôsob pridávania a množstvo pridaného produktu malo určiť testom.
Skladovanie
Balenie: 25 kg/sud; 1 125 kg/sud.
Skladovanie: Uchovávajte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu.
Trvanlivosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.
Súvisiace produkty:
Továreň Newgreen dodáva aj enzýmy, ako napríklad:
| Bromelaín potravinárskej kvality | Bromelaín ≥ 100 000 u/g |
| Alkalická proteáza potravinárskej kvality | Alkalická proteáza ≥ 200 000 u/g |
| Papaín potravinárskej kvality | Papaín ≥ 100 000 u/g |
| Lakáza potravinárskej kvality | Lakáza ≥ 10 000 u/l |
| Potravinárskej kyslej proteázy typu APRL | Kyslá proteáza ≥ 150 000 u/g |
| Cellobiáza potravinárskej kvality | Cellobiáza ≥1000 u/ml |
| Potravinársky dextránový enzým | Dextránový enzým ≥ 25 000 jednotiek/ml |
| Potravinárska lipáza | Lipázy ≥ 100 000 u/g |
| Neutrálna proteáza potravinárskej kvality | Neutrálna proteáza ≥ 50 000 u/g |
| Glutamíntransamináza potravinárskej kvality | Glutamíntransamináza ≥1000 u/g |
| Pektín lyáza potravinárskej kvality | Pektín lyáza ≥600 u/ml |
| Pektináza potravinárskej kvality (kvapalná 60K) | Pektináza ≥ 60 000 jednotiek/ml |
| Kataláza potravinárskej kvality | Kataláza ≥ 400 000 jednotiek/ml |
| Glukózooxidáza potravinárskej kvality | Glukózaoxidáza ≥ 10 000 u/g |
| Alfa-amyláza potravinárskej kvality (odolné voči vysokým teplotám) | Vysokoteplotná α-amyláza ≥ 150 000 u/ml |
| Alfa-amyláza potravinárskej kvality (stredná teplota) typ AAL | Stredná teplota alfa-amyláza ≥3000 u/ml |
| Potravinársky alfa-acetyllaktátdekarboxyláza | α-acetyllaktátdekarboxyláza ≥2000 u/ml |
| β-amyláza potravinárskej kvality (kvapalina 700 000) | β-amyláza ≥ 700 000 jednotiek/ml |
| β-glukanáza potravinárskej kvality typu BGS | β-glukanáza ≥ 140 000 u/g |
| Potravinárska proteáza (endo-cut typ) | Proteáza (riedený typ) ≥25 u/ml |
| Potravinárskej xylanázy typu XYS | Xylanáza ≥ 280 000 u/g |
| Potravinárska xylanáza (kyselina 60K) | Xylanáza ≥ 60 000 u/g |
| Glukózoamyláza potravinárskej kvality typu GAL | Sacharifikačný enzým≥260 000 jednotiek/ml |
| Pullulanáza potravinárskej kvality (kvapalina 2000) | Pululanáza ≥2000 u/ml |
| Potravinárska celuláza | CMC ≥ 11 000 j/g |
| Potravinárska celuláza (plná zložka 5000) | CMC ≥ 5 000 u/g |
| Alkalická proteáza potravinárskej kvality (vysokoaktívny koncentrovaný typ) | Aktivita alkalickej proteázy ≥ 450 000 u/g |
| Glukózomamyláza potravinárskej kvality (tuhá látka 100 000) | Aktivita glukózoamylázy ≥ 100 000 u/g |
| Kyslá proteáza potravinárskej kvality (pevná látka 50 000) | Aktivita kyslej proteázy ≥ 50 000 u/g |
| Neutrálna proteáza potravinárskej kvality (vysokoaktívny koncentrovaný typ) | Aktivita neutrálnej proteázy ≥ 110 000 u/g |
továrenské prostredie
balenie a doručenie
doprava
