Pols de lactasa de grau alimentari/industrial de Newgreen Supply
Descripció del producte:
La lactasa, també coneguda com a β-galactosidasa, és un enzim que catalitza la hidròlisi de la lactosa en glucosa i galactosa. La seva activitat enzimàtica és ≥10.000 u/g, cosa que indica que l'enzim té una eficiència catalítica extremadament alta i pot descompondre la lactosa ràpidament. La lactasa es troba àmpliament en microorganismes (com ara llevats, floridures i bacteris). Es produeix mitjançant tecnologia de fermentació i s'extreu i es purifica en forma de pols o líquida, que és adequada per a una varietat d'aplicacions industrials.
La lactasa amb activitat enzimàtica ≥10.000 u/g és una preparació enzimàtica eficient i multifuncional, àmpliament utilitzada en aliments, medicina, pinsos, biotecnologia i protecció del medi ambient. La seva alta activitat i especificitat la converteixen en un enzim clau per a la hidròlisi de la lactosa i la millora dels productes lactis, amb importants beneficis econòmics i ecològics. La forma en pols o líquida és fàcil d'emmagatzemar i transportar, adequada per a aplicacions industrials a gran escala.
COA:
| Itemes | Especificacions | Resultats |
| Aspecte | Pols groc clar | Compleix |
| Olor | Olor característica de fermentació | Compleix |
| Activitat de l'enzim (lactasa) | ≥10.000 u/g | Compleix |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Pèrdua per assecat | <5 ppm | Compleix |
| Pb | <3 ppm | Compleix |
| Recompte total de plaques | <50000 UFC/g | 13000 UFC/g |
| E. coli | Negatiu | Compleix |
| Salmonel·la | Negatiu | Compleix |
| Insolubilitat | ≤ 0,1% | Qualificat |
| Emmagatzematge | Emmagatzemat en bosses de polietilè hermètiques, en un lloc fresc i sec | |
| Vida útil | 2 anys si s'emmagatzema correctament | |
Funció:
Hidròlisi catalítica eficient de la lactosa:descomponen la lactosa en glucosa i galactosa, reduint així el contingut de lactosa.
Millorar la digestibilitat dels productes lactis:ajudar les persones intolerants a la lactosa a digerir els productes lactis i reduir els símptomes de malestar com la inflor i la diarrea.
Adaptabilitat del pH:millor activitat en condicions dèbilment àcides a neutres (pH 4,5-7,0).
Resistència a la temperatura:manté una alta activitat dins d'un rang de temperatura moderat (normalment de 30 a 50 °C).
Estabilitat:té bona estabilitat en productes lactis líquids i és adequat per a l'addició directa.
Aplicació:
1. Indústria alimentària
●Processament de productes lactis: s'utilitza per produir llet, iogurt, gelats, etc. baixos en lactosa o sense lactosa per satisfer les necessitats de les persones amb intolerància a la lactosa.
● Processament del sèrum de llet: s'utilitza per descompondre la lactosa del sèrum de llet i produir xarop de sèrum de llet o concentrat de proteïnes del sèrum de llet.
●Aliment funcional: utilitzat per produir galactooligosacàrids (GOS) com a ingredient prebiòtic per millorar la salut intestinal.
2. Indústria farmacèutica
●Tractament per a la intolerància a la lactosa: com a suplement d'enzims digestius per ajudar els pacients intolerants a la lactosa a digerir els productes lactis.
●Vehicle de fàrmacs: utilitzat per desenvolupar vehicles de fàrmacs d'alliberament sostingut per millorar l'eficiència de l'absorció de fàrmacs.
3. Indústria de pinsos
● Com a additiu per a pinsos, s'utilitza per millorar la digestió i la taxa d'absorció de la lactosa pels animals i promoure el creixement.
●Millorar el valor nutricional dels pinsos i reduir els costos de cria.
4. Recerca en biotecnologia
●S'utilitza per a l'estudi del mecanisme del metabolisme de la lactosa i optimitzar la producció i aplicació de la lactasa.
●En enginyeria enzimàtica, s'utilitza per desenvolupar nova lactasa i els seus derivats.
5. camp de protecció del medi ambient
●S'utilitza per tractar aigües residuals industrials que contenen lactosa i degradar contaminants orgànics.
●En la producció de biocombustibles, s'utilitza per a la sacarificació de matèries primeres de lactosa per augmentar el rendiment d'etanol.
Paquet i lliurament
