הויך קוואַליטעט עסן אַדיטיוון ליפּאַזע ענזיים CAS 9001-62-1 ליפּאַזע פּודער ענזיים טעטיקייט 100,000 ו/ג
פּראָדוקט באַשרייַבונג
ליפּאַזע איז אַ טיפּ קאַטאַליטישער ענזיים וואָס איז דער הויפּט ינוואַלווד אין די דיידזשעסטשאַן און מעטאַבאָליזאַם פון פעט אין דעם גוף. די פאלגענדע זענען עטלעכע וויכטיקע פיזישע און כעמישע אייגנשאַפטן פון ליפּאַזע:
1. פיזישע אייגנשאפטן: ליפאזעס זענען געווענליך איינציקע פראטעאינען מיט רעלאטיוו גרויסע מאלעקולארע געוויכטן. עס איז געווענליך וואסער-לעזלעך און קען עקזיסטירן אין סוספּענדירטער אדער אויפגעלייזטער פארעם אין דער וואסעריגער פאזע. די אפטימאלע ארבעטס טעמפעראטור פון ליפאזע איז געווענליך אין די קייט פון 30-40°C, אבער געוויסע ספעציעלע טיפן ליפאזע קענען פונקציאנירן ביי נידעריגערע אדער העכערע טעמפעראטורן.
2. קאַטאַליטישע אייגנשאַפטן: די הויפּט פֿונקציע פֿון ליפּאַזע איז צו קאַטאַליזירן די הידראָליז רעאַקציע פֿון פֿעט. עס צעברעכט טריגליסערידן אין גליסערין און פֿעטי זויערן, צעברעכט די עסטער בינדונגען צווישן פֿעטי זויערן און גליסערין דורך צולייגן וואַסער מאָלעקולן צו די פֿעטי עסטערס. דערצו קען ליפּאַזע אויך קאַטאַליזירן עסטעריפֿיקאַציע און טראַנסעסטעריפֿיקאַציע רעאַקציעס אונטער באַדינגונגען ווי סורפֿאַקטאַנץ.
3. סובסטראַט ספּעציפֿישקייט: ליפּאַזעס האָבן פֿאַרשידענע ספּעציפֿישקייטן פֿאַר פֿאַרשידענע טיפּן ליפּיד סאַבסטראַטן. עס קען קאַטאַליזירן די הידראָליז פֿון מיטל- און לאַנג-קייט פֿעטי זויערן אָבער איז ווייניקער אַקטיוו קעגן קורץ-קייט פֿעטי זויערן. אין דערצו, קען ליפּאַז אויך הידראָליזירן פֿאַרשידענע ליפּיד סאַבסטראַטן ווי טריגליסערידן, פֿאָספֿאָליפּידן און כאָלעסטעראָל עסטערס.
4. באַאיינפלוסט דורך סביבה באדינגונגען: די קאַטאַליטישע טעטיקייט פון ליפּאַזע ווערט באַאיינפלוסט דורך אַ סעריע פון סביבה באדינגונגען, אַזאַ ווי טעמפּעראַטור, pH ווערט, יאָן קאַנסאַנטריישאַן, עטק. העכערע טעמפּעראַטורן און פּאַסיק pH ווערטן פאַרגרעסערן געוויינטלעך די קאַטאַליטישע טעטיקייט פון ליפּאַזע, אָבער צו הויך אָדער נידעריק טעמפּעראַטורן און pH ווערטן קענען פירן צו אַ רעדוקציע אָדער גאַנץ אָנווער פון קאַטאַליטישע טעטיקייט. אין דערצו, עטלעכע מעטאַל יאָנען אַזאַ ווי קאַלסיום יאָנען און צינק יאָנען קענען אויך פֿאַרבעסערן די קאַטאַליטישע טעטיקייט פון ליפּאַזע. אין קורץ, ליפּאַזע איז אַן ענזיים מיט ספּעציעל קאַטאַליטישע פונקציע וואָס קען קאַטאַליזירן די הידראָליז רעאַקציע פון פעט. זיין קאַטאַליטישע טעטיקייט ווערט באַאיינפלוסט דורך אַ סעריע פון סביבה באדינגונגען און האט אַ געוויסע ספּעציפֿישקייט פֿאַר סאַבסטראַטן. די אייגנשאַפטן לאָזן ליפּאַזע שפּילן אַ וויכטיקע ראָלע אין דעם גוף.
פונקציע
ליפּאַזע איז אַן ענזים וואָס שפּילט אַ וויכטיקע ראָלע אין לעבעדיקע אָרגאַניזמען. איר הויפּט פֿונקציע איז צו פאַרגיכערן דעם צעבראָך און פֿאַרדייאונג פֿון פֿעט, צעברעכנדיק פֿעט מאָלעקולן אין קלענערע גליסערין און פֿעט-זויער מאָלעקולן. דאָס דערמעגלעכט דעם פֿעט צו ווערן עפֿעקטיוו אַבזאָרבירט און אויסגענוצט דורך דעם קערפּער. די פֿאָלגנדיקע זענען די הויפּט פֿונקציעס פֿון ליפּאַזע:
1. פעט פארדייאונג: ליפאזע ווערט סעקרעטירט דורך דעם פאנקרעאס אין דעם מענטשלעכן קערפער, און עס נעמט אנטייל אין דעם צוזאמענברוך פון פעט אין דעם פארדייאונג סיסטעם. ווען עסן אנטהאלט פעט, לאזט דער פאנקרעאס ארויס ליפאזע אין דעם קליינעם קישקע. ליפאזע ארבעט מיט גאל זאלצן אין גאל צו צוברעכן פעט מאלעקולן אין גליסערין און פעטי זויערן. דאס ערלויבט דעם פעט צו ווערן אבסארבירט אין דעם קליינעם קישקע.
2. נוטריאַנט אַבזאָרפּשאַן: דורך צעברעכן פעט מאַלעקולן אין קלענערע גליסערין און פעטי זויערן, פֿאַרבעסערט ליפּאַזע די סאַליאַבאַלנאַס פון פעט און פּראָמאָטירט דעם גוף'ס אַבזאָרפּשאַן פון פעט. פעט איז איינער פון די וויכטיקע ענערגיע קוואלן פֿאַר דעם גוף און אַ טרעגער פון פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס (אַזאַ ווי וויטאַמינס A, D, E און K), אַזוי די ראָלע פון ליפּאַזע איז קריטיש פֿאַר געהעריק נוטריאַנט אַבזאָרפּשאַן.
3. מעטאַבאַלישע רעגולאַציע: ליפּאַזע איז נישט נאָר ינוואַלווד אין די דעקאָמפּאָזיציע און אַבזאָרפּשאַן פון פעט, אָבער אויך אין די רעגולאַציע פון פעט מעטאַבאַליזאַם. עס רעגולירט די סטאָרידזש און מעלדונג פון פעט אין דעם גוף, קאַנטראָולד גוף וואָג און ענערגיע וואָג. ווען דער גוף דאַרף ענערגיע, ליפּאַזע איז אַקטיווייטיד צו מעלדונג פעט אַסאַדז סטאָרד אין פעט סעלז פֿאַר נוצן דורך דעם גוף.
קורץ געזאגט, ליפאזע שפילט א וויכטיגע ראלע אין דעם מענטשלעכן פארדייאונג סיסטעם. עס נעמט אנטייל אין דער צעפאל, פארדייאונג און אבסארפציע פון פעט, און רעגולירט דעם מעטאבאלישן פראצעס פון פעט. עס איז וויכטיג פאר געהעריגע פעט פארדייאונג און נוטריענט אבסארפציע.
אַפּליקאַציע
ליפּאַזע איז אַ ליפּאָליטישער ענזיים וואָס צעברעכט פעט מאָלעקולן אין פעטי זויערן און גליסערין. דעריבער, האט עס ברייטע אַפּליקאַציעס אין די פאלגענדע אינדוסטריעס:
1. עסן פאַראַרבעטונג אינדוסטריע: ליפּאַזע ווערט גענוצט ווי אַן אַדיטיוו אין עסן פאַראַרבעטונג צו פֿאַרבעסערן דעם טעם און טעקסטור פון עסן. עס קען ווערן גענוצט אין דער פּראָדוקציע פון מילכיקע פּראָדוקטן (ווי קעז, פּוטער, אאז"וו) צו פֿאַרבעסערן דעם טעם און פֿאַרבעסערן דעם אַראָמאַ. אין דערצו, קען עס ווערן גענוצט צו פּראָדוצירן פעט סאַבסטיטוטן צו פֿאַרבעסערן די געזונטהייט פון עסן.
2. ביאָפיועל אינדוסטריע: ליפּאַזע ווערט גענוצט אין דער פּראָדוקציע פון ביאָדיזעל. עס קאָנווערטירט אויל אין גליסערין און פעטי זויערן, און גיט דעם מאַטעריאַל פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ביאָדיזעל.
3. ביאָטעכנאָלאָגיע פעלד: ליפּאַזע ווערט ברייט גענוצט אין ביאָטעכנאָלאָגיע פעלד. קען גענוצט ווערן אין לאַבאָראַטאָריע שטודיעס פון פעט מעטאַבאָליזם און פעט זויער סינטעז. אין דערצו, קענען ליפּאַזעס דינען ווי אַ וויכטיקער קאָמפּאָנענט פון ביאָסענסאָרן פֿאַר דעטעקטירן און מעסטן פעט זויער אינהאַלט.
4. פארמאצעווטישע פאבריקאציע: ליפאזע האט פארשידענע אנווענדונגען אין דער פארמאצעווטישער פאבריקאציע אינדוסטריע. עס קען ווערן גענוצט אין מעדיצין סינטעז און רייניקונג פראצעסן, ווי אויך אין דער צוגרייטונג פון ליפּיד מעדיקאמענטן. דערצו, קען ליפאזע אויך ווערן גענוצט צו באהאנדלען פארדייאונג סיסטעם קראנקהייטן, ווי פאנקרעאטיטיס, גאלדבלאט קראנקהייט, א.א.וו. אלס א הילפס באהאנדלונג.
5. טעגלעכע כעמישע פראדוקטן פאבריקאציע אינדוסטריע: ליפאזע קען גענוצט ווערן אין וואש-מיטלען און רייניקונגס-פראדוקטן צו העלפן באזייטיגן פעט און פעט-פלעקן און פארבעסערן רייניקונגס-עפעקטן. עס קען אויך גענוצט ווערן אין קאסמעטיקס און פערזענלעכע-זארג-פראדוקטן צו פארבעסערן די טעקסטור און טעם פון די פראדוקטן.
אין קורצן, ליפאזע שפּילט אַ וויכטיקע ראָלע אין עסן פאַראַרבעטונג, ביאָברענשטאָף, ביאָטעכנאָלאָגיע, פאַרמאַסוטיקאַל פּראָדוקציע, טעגלעך כעמישע פּראָדוקטן און אַנדערע אינדוסטריעס. אירע ליפּאָליטישע אייגנשאַפטן מאַכן עס אַ וויכטיקער ענזיים אין דער פּראָדוקציע און פאָרשונג פון פילע פּראָדוקטן.
פֿאַרבונדענע פּראָדוקטן:
ניוגרין פאַבריק סאַפּלייז אויך ענזימעס ווי פאלגנד:
| עסן-קלאס בראָמעליין | בראָמעלאַין ≥ 100,000 יו/ג |
| עסן גראַד אַלקאַליין פּראָטעאַזע | אַלקאַלינע פּראָטעאַזע ≥ 200,000 יו/ג |
| עסן-גראַד פּאַפּאַין | פּאַפּאַין ≥ 100,000 יו/ג |
| עסן-גראַד לאַקאַסע | לאַקאַסע ≥ 10,000 יו/ל |
| עסן גראַד זויער פּראָטעאַזע APRL טיפּ | זויער פּראָטעאַזע ≥ 150,000 יו/ג |
| עסן-גראַד סעללאָביאַזע | סעללאָביאַזע ≥1000 אי.יו./מל. |
| עסן גראַד דעקסטראַן ענזיים | דעקסטראַן ענזיים ≥ 25,000 אי.יו./מל. |
| עסן-גראַד ליפּאַזע | ליפּאַזעס ≥ 100,000 יו/ג |
| עסן-קלאס נייטראלע פּראָטעאַזע | נייטראלע פּראָטעאַזע ≥ 50,000 יו/ג |
| עסן-קלאַס גלוטאַמין טראַנסאַמינאַזע | גלוטאַמין טראַנסאַמינאַזע ≥1000 ו/ג |
| עסן-קלאַס פּעקטין ליאַזע | פּעקטין ליאַזע ≥600 יו/מל |
| עסן-קלאס פּעקטינאַזע (פליסיק 60K) | פּעקטינאַזע ≥ 60,000 אי.יו./מל. |
| עסן-גראַד קאַטאַלאַז | קאַטאַלאַז ≥ 400,000 אי.יו./מל. |
| עסן גראַד גלוקאָזע אָקסידאַז | גלוקאָזע אָקסידאַזע ≥ 10,000 יו/ג |
| עסן-גראַד אַלפֿאַ-אַמילאַזע (קעגנשטעליק צו הויכע טעמפּעראַטורן) | הויך טעמפּעראַטור α-אַמילאַזע ≥ 150,000 u/ml |
| עסן-גראַד אַלפֿאַ-אַמילאַזע (מיטל טעמפּעראַטור) AAL טיפּ | מיטלערע טעמפּעראַטור אַלפֿאַ-אַמילאַזע ≥3000 אײַ/מל |
| עסן-קלאַס אַלפאַ-אַסעטילאַקטאַט דעקאַרבאָקסילאַז | α-אַצעטילאַקטאַט דעקאַרבאָקסילאַז ≥2000u/ml |
| עסן-קלאס β-אַמילאַזע (פליסיק 700,000) | β-אַמילאַזע ≥ 700,000 אי.יו./מל. |
| עסן גראַד β-גלוקאַנאַזע BGS טיפּ | β-גלוקאַנאַזע ≥ 140,000 יו/ג |
| עסן-גראַד פּראָטעאַזע (ענדאָ-געשניטן טיפּ) | פּראָטעאַזע (געשניטענע טיפּ) ≥25u/ml |
| עסן-גראַד קסילאַנאַסע XYS טיפּ | קסילאַנאַזע ≥ 280,000 יו/ג |
| עסן-קלאס קסילאַנאַזע (זויער 60K) | קסילאַנאַזע ≥ 60,000 יו/ג |
| פוד גראַד גלוקאָזע אַמילאַזע גאַל טיפּ | סאַכאַריפיצירנדיקער ענזיים≥260,000 איינהייטן/מל |
| פוד גראַד פּולולאַנאַסע (פליסיק 2000) | פּולולאַנאַזע ≥2000 יו/מל |
| עסן גראַד צעלולאַס | CMC≥ 11,000 יו/ג |
| עסן-קלאס צעלולאזע (פולער קאמפאנענט 5000) | CMC≥5000 ו/ג |
| עסן-קלאס אַלקאַליין פּראָטעאַזע (הויך אַקטיוויטעט קאָנצענטרירט טיפּ) | אַלקאַלינע פּראָטעאַזע טעטיקייט ≥ 450,000 ו/ג |
| פוד גראַד גלוקאָזע אַמילאַזע (סאָליד 100,000) | גלוקאָזע אַמילאַזע טעטיקייט ≥ 100,000 יו/ג |
| עסן-קלאס זויער פּראָטעאַזע (סאָליד 50,000) | זויער פּראָטעאַזע טעטיקייט ≥ 50,000 ו/ג |
| עסן-קלאס נייטראלע פראטעאז (הויך-אקטיוויטעט קאנצענטרירטע טיפ) | נייטראלע פּראָטעאַזע טעטיקייט ≥ 110,000 יו/ג |
פאַבריק סביבה
פּעקל און ליפערונג
טראַנספּאָרטאַציע
