Bột cà chua bán buôn 100% bột cà chua tự nhiên số lượng lớn Bột cà chua sấy phun
Mô tả sản phẩm
Bột cà chua là loại bột được làm từ cà chua tươi, có màu đỏ tươi. Sản phẩm có hương thơm cà chua đậm đà, vị chua ngọt, vị mịn màng và tinh tế. Quy trình sản xuất bột cà chua bao gồm các bước làm sạch, đánh tơi, cô đặc chân không và sấy khô. Bột cà chua thường được sấy bằng phương pháp sấy phun hoặc sấy đông để giữ nguyên các đặc tính tự nhiên, dưỡng chất và hương vị.
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột đỏ | Tuân thủ |
| Đặt hàng | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Xét nghiệm | 99% | Tuân thủ |
| Đã nếm thử | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Mất mát khi sấy khô | 4-7(%) | 4,12% |
| Tổng tro | Tối đa 8% | 4,85% |
| Kim loại nặng | ≤10(ppm) | Tuân thủ |
| Asen (As) | Tối đa 0,5ppm | Tuân thủ |
| Chì (Pb) | Tối đa 1ppm | Tuân thủ |
| Thủy ngân (Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Men và nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Vi khuẩn E.Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Phần kết luận | Conform theo USP 41 | |
| Kho | Bảo quản nơi kín, nhiệt độ thấp và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
Bột cà chua có nhiều chức năng, bao gồm chống oxy hóa, thúc đẩy tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch, làm trắng da, chống lão hóa, chống ung thư, giảm cân và giảm mỡ, thanh nhiệt giải độc, tăng cường dạ dày và tiêu hóa, thúc đẩy dịch và khát, v.v.
1. Chất chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch
Bột cà chua giàu lycopene, một chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa tế bào và ngăn ngừa nhiều loại bệnh mãn tính. Ngoài ra, bột cà chua còn chứa vitamin C, vitamin E và kẽm, có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa cảm lạnh và các bệnh khác.
2. Cải thiện tiêu hóa
Bột cà chua chứa nhiều chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Đồng thời, các axit hữu cơ trong bột cà chua cũng góp phần tiết dịch tiêu hóa, cải thiện khả năng tiêu hóa.
3. Làm trắng và chống lão hóa
Carotenoid không màu trong bột cà chua có khả năng hấp thụ tia cực tím hiệu quả, mang lại hiệu quả làm trắng và phục hồi làn da bị tổn thương. Ngoài ra, bột cà chua còn có thể dùng ngoài da hoặc làm mặt nạ, có tác dụng làm đẹp, mờ thâm nám.
4. Phòng ngừa ung thư
Lycopene có tác dụng chống oxy hóa mạnh và đặc biệt là chống ung thư, có thể kéo dài chu kỳ tế bào và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Lycopene đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, đại tràng, buồng trứng và vú, cùng nhiều loại ung thư khác.
Ứng dụng
Bột cà chua được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, chủ yếu bao gồm chế biến thực phẩm, gia vị, sản phẩm thịt, sản phẩm bột mì, đồ uống, làm bánh và các ngành công nghiệp khác.
Ngành chế biến thực phẩm
1. Ngành công nghiệp gia vị: Bột cà chua được sử dụng làm chất tăng hương vị, chất tạo màu và chất tăng cường hương vị trong ngành công nghiệp gia vị, có thể làm tăng hương vị và màu sắc của sản phẩm. Ví dụ, việc thêm một lượng bột cà chua thích hợp vào các loại gia vị như nước tương, giấm và tương cà có thể cải thiện chất lượng sản phẩm.
2. Ngành công nghiệp thịt: Khi chế biến các sản phẩm từ thịt như xúc xích, thịt viên và thịt viên, việc thêm một lượng bột cà chua thích hợp có thể làm cho sản phẩm có màu đỏ hấp dẫn và tăng hương vị cũng như cảm giác khi ăn.
3. Sản phẩm mì: khi làm mì, vỏ bánh bao và bánh quy, bột cà chua có thể làm tăng màu sắc và hương vị của sản phẩm và làm cho chúng ngon hơn.
4. Ngành công nghiệp đồ uống: bột cà chua thường được dùng để làm nước ép, trà, v.v. Nó có thể làm tăng hương vị và màu sắc của sản phẩm để đáp ứng nhu cầu khẩu vị khác nhau của người tiêu dùng.
5. Ngành công nghiệp làm bánh: trong quá trình làm bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và các loại bánh nướng khác, bột cà chua có thể làm tăng hương vị và màu sắc của sản phẩm, làm cho sản phẩm hấp dẫn hơn.
Các lĩnh vực ứng dụng khác
1. Thực phẩm tiện lợi: bột cà chua có thể được sử dụng trực tiếp làm nguyên liệu cho thực phẩm tiện lợi, đồ ăn nhẹ và súp, nước sốt và các loại hỗn hợp khác.
2. Kẹo, kem: bột cà chua có thể được sử dụng như một thành phần tạo màu tự nhiên trong kẹo, kem và các sản phẩm khác.
3. Nước ép trái cây và rau củ: bột cà chua có thể được sử dụng trong nước ép trái cây và rau củ để tăng màu sắc và hương vị.
4. Bột cà chua trong thực phẩm phồng cũng thường được sử dụng trong thực phẩm phồng để tăng thêm màu sắc và hương vị.
Sản phẩm liên quan
