Bột màu Tawny Pigment Bột màu thực phẩm chất lượng cao hòa tan trong nước
Mô tả sản phẩm
Sắc tố Tawny (sắc tố nâu) thường dùng để chỉ một loại sắc tố tự nhiên có nhiều trong nhiều loại thực vật, thực phẩm và đồ uống. Sắc tố này có màu từ nâu nhạt đến nâu sẫm và thường được tìm thấy trong một số loại trà, cà phê, rượu vang đỏ, nước ép và các loại thực phẩm tự nhiên khác.
Thành phần chính
Hợp chất polyphenolic:
Một trong những thành phần chính của sắc tố nâu, đặc biệt là trong trà và rượu vang đỏ, là polyphenol. Các hợp chất này không chỉ tạo màu mà còn có đặc tính chống oxy hóa.
Carotenoid:
Carotenoid trong một số loại thực vật cũng có thể tạo ra sắc tố nâu, mặc dù chúng thường có màu vàng hoặc cam chủ yếu.
Sản phẩm phản ứng Maillard:
Trong quá trình chế biến thực phẩm, đặc biệt là trong quá trình nướng và đun nóng, các sắc tố màu nâu cũng được hình thành từ các sản phẩm phản ứng Maillard được tạo ra bởi phản ứng của đường với axit amin.
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu nâu | Tuân thủ |
| Đặt hàng | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Xét nghiệm | ≥80,0% | 85,2% |
| Đã nếm thử | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Mất mát khi sấy khô | 4-7(%) | 4,12% |
| Tổng tro | Tối đa 8% | 4,85% |
| Kim loại nặng | ≤10(ppm) | Tuân thủ |
| Asen (As) | Tối đa 0,5ppm | Tuân thủ |
| Chì (Pb) | Tối đa 1ppm | Tuân thủ |
| Thủy ngân (Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Men và nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Vi khuẩn E.Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Phần kết luận | Conform theo USP 41 | |
| Kho | Bảo quản nơi kín, nhiệt độ thấp và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
- Tác dụng chống oxy hóa: Polyphenol trong sắc tố nâu có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ và có thể giúp trung hòa các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi tác hại oxy hóa.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu cho thấy thực phẩm có chứa sắc tố nâu, chẳng hạn như rượu vang đỏ và trà, có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Tác dụng chống viêm: Sắc tố nâu có thể có đặc tính chống viêm, giúp giảm phản ứng viêm trong cơ thể.
- Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa: Một số nguồn sắc tố nâu (như trà và cà phê) có thể giúp cải thiện tiêu hóa và sức khỏe đường ruột.
Ứng dụng
- Thực phẩm và đồ uống: Chất tạo màu nâu được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và đồ uống như chất tạo màu và chất dinh dưỡng tự nhiên.
- Sản phẩm sức khỏe:Do có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chất tạo màu nâu cũng có thể được sử dụng làm thành phần trong các loại thực phẩm bổ sung sức khỏe.
- Mỹ phẩm: Sắc tố nâu đôi khi được sử dụng trong mỹ phẩm như sắc tố tự nhiên và chất chống oxy hóa.
Sản phẩm liên quan:
Gói hàng & Giao hàng
