Bột khoai lang/Bột khoai lang tím dùng làm chất tạo màu thực phẩm
Mô tả sản phẩm
Khoai lang tím là loại khoai lang có phần thịt màu tím. Do giàu anthocyanin và có giá trị dinh dưỡng cao đối với cơ thể con người, khoai lang tím được xác định là một loại thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe. Khoai lang tím có vỏ màu tím, phần thịt màu tím có thể ăn được, vị hơi ngọt. Hàm lượng anthocyanin trong khoai lang tím là 20-180mg/100g. Có giá trị ăn được và giá trị dược liệu cao.
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu tím | Tuân thủ |
| Đặt hàng | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Xét nghiệm | ≥80% | 80,3% |
| Đã nếm thử | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Mất mát khi sấy khô | 4-7(%) | 4,12% |
| Tổng tro | Tối đa 8% | 4,85% |
| Kim loại nặng | ≤10(ppm) | Tuân thủ |
| Asen (As) | Tối đa 0,5ppm | Tuân thủ |
| Chì (Pb) | Tối đa 1ppm | Tuân thủ |
| Thủy ngân (Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Men và nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Vi khuẩn E.Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Phần kết luận | Conform theo USP 41 | |
| Kho | Bảo quản nơi kín, nhiệt độ thấp và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
- 1.Phòng ngừa và điều trị táo bón, có thể điều trị chứng tỳ hư, phù nề, tiêu chảy, lở loét, sưng tấy và táo bón. Chất cellulose có trong chiết xuất khoai tây tím có thể thúc đẩy nhu động ruột, giúp làm sạch môi trường ruột, đảm bảo vệ sinh đường ruột hiệu quả, giúp đại tiện dễ dàng, đào thải độc tố và các chất có hại khác ra khỏi cơ thể kịp thời.
2. Tăng cường khả năng miễn dịch, chiết xuất khoai tây tím có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể và khả năng bảo vệ của protein mucin châu Âu trong chiết xuất khoai tây tím có thể giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh collagen và cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.
3. Bảo vệ gan: Chiết xuất khoai tây tím có tác dụng bảo vệ gan tốt. Anthocyanin có trong chiết xuất khoai tây tím có thể ức chế hiệu quả carbon tetrachloride, ngăn ngừa tổn thương gan cấp tính do carbon tetrachloride gây ra, bảo vệ gan hiệu quả, đồng thời chức năng giải độc của chiết xuất khoai tây tím cũng có thể giúp giảm gánh nặng cho gan.
Ứng dụng
- Bột màu khoai lang tím có nhiều ứng dụng trong nhiều lĩnh vực, bao gồm thực phẩm, y học, mỹ phẩm, thức ăn chăn nuôi và dệt may.
1. Lĩnh vực thực phẩm
Sắc tố khoai lang tím được sử dụng rộng rãi trong lĩnh vực thực phẩm, có thể dùng để tạo màu cho kẹo, sô cô la, kem, đồ uống và các loại thực phẩm khác, giúp tăng thêm vẻ đẹp cho thực phẩm. Ngoài ra, sắc tố khoai lang tím còn có tác dụng chống oxy hóa, chống đột biến và các tác dụng sinh lý khác, có thể được sử dụng làm thành phần chức năng của thực phẩm chức năng.
2. Lĩnh vực y học
Trong lĩnh vực y học, sắc tố khoai lang tím có thể được sử dụng như một thành phần chức năng của thực phẩm chức năng, có tác dụng chống oxy hóa, chống đột biến và các tác dụng sinh lý khác, giúp cải thiện chức năng chăm sóc sức khỏe của sản phẩm.
3. Mỹ phẩm
Sắc tố khoai lang tím có thể được thêm vào kem dưỡng da mặt, mặt nạ, son môi và các loại mỹ phẩm khác để nâng cao hiệu quả của sản phẩm, đồng thời màu sắc tươi sáng của nó cũng có thể tạo thêm hiệu ứng thị giác độc đáo cho mỹ phẩm.
4. Cánh đồng thức ăn
Trong ngành thức ăn chăn nuôi, bột khoai lang tím có thể được sử dụng làm chất tạo màu trong thức ăn chăn nuôi để tăng tính hấp dẫn về mặt thị giác cho thức ăn.
5. Lĩnh vực dệt may và in ấn
Sắc tố khoai lang tím có thể được sử dụng làm thuốc nhuộm trong ngành dệt nhuộm để nhuộm vải gai dầu và vải len. Kết quả cho thấy sắc tố khoai lang tím đỏ có hiệu quả nhuộm tốt trên vải len và vải lanh biến tính, độ bền màu được cải thiện đáng kể sau khi xử lý biến tính. Ngoài ra, sắc tố khoai lang tím còn có thể thay thế thuốc nhuộm muối kim loại, cải thiện hiệu quả nhuộm.
Sản phẩm liên quan:
Gói hàng & Giao hàng
