Bột bắp cải đỏ nguyên chất tự nhiên sấy phun/đông lạnh Bột bắp cải đỏ
Mô tả sản phẩm
Màu Bắp Cải Đỏ (còn gọi là Sắc tố Chiết xuất Bắp Cải Tím, Sắc tố Cải Xoăn Tím, Màu Cải Xoăn Tím), một loại màu thực phẩm tự nhiên nguyên chất, hòa tan trong nước do công ty chúng tôi sản xuất, được chiết xuất từ bắp cải đỏ ăn được (Brassica oleracea Capitata Group) thuộc họ Cải được trồng tại địa phương. Thành phần tạo màu chính là anthocyanin, có chứa xyanua. Màu Bắp Cải Đỏ có màu đỏ đậm, dạng lỏng màu nâu tím. Sản phẩm có thể dễ dàng hòa tan trong nước, cồn, axit axetic, dung dịch propylene glycol, nhưng không hòa tan trong dầu. Màu của dung dịch nước sẽ thay đổi khi độ pH thay đổi.
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu tím mịn | Tuân thủ |
| Đặt hàng | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Xét nghiệm | ≥99,0% | 99,5% |
| Đã nếm thử | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Mất mát khi sấy khô | 4-7(%) | 4,12% |
| Tổng tro | Tối đa 8% | 4,85% |
| Kim loại nặng | ≤10(ppm) | Tuân thủ |
| Asen (As) | Tối đa 0,5ppm | Tuân thủ |
| Chì (Pb) | Tối đa 1ppm | Tuân thủ |
| Thủy ngân (Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Men và nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Vi khuẩn E.Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Phần kết luận | Conform theo USP 41 | |
| Kho | Bảo quản nơi kín, nhiệt độ thấp và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
●Chiết xuất bắp cải có tác dụng chống bức xạ, chống viêm.
●Chiết xuất bắp cải có thể chữa đau lưng, tê liệt chân tay lạnh.
●Chiết xuất bắp cải có hiệu quả trong điều trị viêm khớp, bệnh gút, rối loạn về mắt, bệnh tim, lão hóa.
●Chiết xuất bắp cải có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư ruột kết và điều trị táo bón.
●Chiết xuất bắp cải có tác dụng bổ tỳ, bổ thận, cải thiện tuần hoàn máu.
●Chiết xuất bắp cải có thể chữa các chứng đau vùng gan do viêm gan mãn tính, đầy hơi, tiêu hóa kém.
Ứng dụng
●Màu bắp cải đỏ có thể được sử dụng rộng rãi trong rượu vang, đồ uống, nước sốt trái cây, kẹo, bánh ngọt. (tuân thủ GB2760: Tiêu chuẩn vệ sinh về sử dụng phụ gia thực phẩm)
●Đồ uống: 0,01~0,1%, kẹo: 0,05~0,2%, bánh ngọt: 0,01~0,1%. (tuân thủ GB2760: Tiêu chuẩn vệ sinh khi sử dụng phụ gia thực phẩm)
Sản phẩm liên quan
