Pullulanase Newgreen Supply Bột/Lỏng Pullulanase cấp thực phẩm
Mô tả sản phẩm
Pullulanase là một amylase đặc hiệu, chủ yếu được sử dụng để thủy phân pullulan và tinh bột. Pullulan là một polysaccharide được cấu tạo từ các đơn vị glucose, được tìm thấy rộng rãi trong một số loại nấm và vi khuẩn. Pullulanase có thể xúc tác quá trình thủy phân pullulan để tạo ra glucose và các oligosaccharide khác.
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu nâu nhạt | Tuân thủ |
| Đặt hàng | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Xét nghiệm (Pullulanase) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3,5-6,0 | Tuân thủ |
| Kim loại nặng (như Pb) | ≤10(ppm) | Tuân thủ |
| Asen (As) | Tối đa 0,5ppm | Tuân thủ |
| Chì (Pb) | Tối đa 1ppm | Tuân thủ |
| Thủy ngân (Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Men và nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | ＜20cfu/g |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Vi khuẩn E.Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Phần kết luận | Phù hợp với USP 41 | |
| Kho | Bảo quản nơi kín, nhiệt độ thấp và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 12 tháng khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
Pullulan thủy phân:Pullulanase có thể phân hủy pullulan hiệu quả, giải phóng glucose và các oligosaccharide khác, đồng thời tăng nguồn đường có sẵn.
Cải thiện khả năng tiêu hóa tinh bột:Trong quá trình chế biến tinh bột, pullulanase có thể cải thiện khả năng tiêu hóa tinh bột, thúc đẩy hấp thụ chất dinh dưỡng và giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
Cải thiện tỷ lệ chuyển hóa đường:Trong ngành công nghiệp thực phẩm, pullulanase được sử dụng trong sản xuất xi-rô và các sản phẩm lên men để cải thiện tỷ lệ chuyển đổi đường và tăng năng suất của sản phẩm cuối cùng.
Cải thiện kết cấu và hương vị của thực phẩm:Bằng cách thay đổi cấu trúc của tinh bột, pullulanase có thể tăng cường hương vị của thực phẩm, làm cho thực phẩm ngon hơn.
Thúc đẩy giải phóng năng lượng:Bằng cách cải thiện khả năng tiêu hóa tinh bột, pullulanase có thể giúp cung cấp nguồn năng lượng ổn định hơn, phù hợp cho dinh dưỡng thể thao và bổ sung năng lượng.
Ứng dụng
Ngành công nghiệp thực phẩm:
Sản xuất xi-rô:Được sử dụng để tăng tỷ lệ chuyển đổi tinh bột để sản xuất xi-rô có hàm lượng fructose cao và các chất tạo ngọt khác.
Sản phẩm lên men:Trong quá trình ủ và lên men, pullulanase có thể giúp cải thiện lượng đường khả dụng và thúc đẩy hiệu quả lên men của nấm men.
Tinh bột biến tính:được sử dụng để cải thiện đặc tính của tinh bột và tăng kết cấu cũng như hương vị của thực phẩm.
Công nghệ sinh học:
Nhiên liệu sinh học:Trong sản xuất nhiên liệu sinh học, pullulanase có thể cải thiện hiệu quả chuyển đổi tinh bột, thúc đẩy giải phóng glucose và do đó làm tăng sản xuất etanol.
Ngành công nghiệp sinh hóa:Được sử dụng để tổng hợp các hợp chất khác và cải thiện hiệu quả sản xuất.
Ngành thức ăn chăn nuôi:
Thức ăn chăn nuôi:Việc bổ sung pullulanase vào thức ăn chăn nuôi có thể cải thiện khả năng tiêu hóa thức ăn và thúc đẩy sự tăng trưởng và sức khỏe của vật nuôi.
Ngành công nghiệp dược phẩm:
Chuẩn bị thuốc:Trong quá trình bào chế một số loại thuốc, pullulanase có thể được sử dụng để cải thiện độ hòa tan và khả dụng sinh học của thuốc.
Gói hàng & Giao hàng
