●Cái gì làCollagen thủy phân ?
Collagen thủy phân là sản phẩm phân hủy collagen tự nhiên thành các peptide phân tử nhỏ (trọng lượng phân tử 2000-5000 Da) thông qua quá trình thủy phân enzyme hoặc xử lý axit-bazơ. Sản phẩm dễ hấp thụ hơn collagen thông thường. Nguyên liệu cốt lõi bao gồm:
Nguồn gốc động vật: chủ yếu được chiết xuất từ gân Achilles bò (collagen loại I), da lợn (hỗn hợp loại I/III), da cá và vảy cá (ít gây dị ứng, loại I chiếm 90%). Da cá đã trở thành nguyên liệu thô nóng trong những năm gần đây nhờ hàm lượng collagen cao 80% và không có điều cấm kỵ tôn giáo. Nguồn collagen truyền thống từ động vật có vú có nguy cơ mắc bệnh bò điên, và tỷ lệ hấp thụ collagen phân tử lớn chỉ đạt 20%-30%. Nó được phân hủy thành các peptide phân tử nhỏ (2000-5000 Da) thông qua công nghệ thủy phân enzyme, và khả dụng sinh học được tăng lên hơn 80%.
Nguồn thực vật mới nổi: collagen nhân tạo được biểu hiện bằng nấm men biến đổi gen (như collagen tái tổ hợp loại III của China Jinbo Bio).
●Quy trình chuẩn bị chung củaCollagen thủy phân:
1. Quá trình thủy phân bằng enzyme
Công nghệ cắt enzyme định hướng: sử dụng protease kiềm (như subtilisin) và protease hương vị để thủy phân hiệp đồng, kiểm soát chính xác trọng lượng phân tử trong khoảng 1000-3000 Da, và sản lượng peptide vượt quá 85%.
Đổi mới ba bước: lấy da cá ngừ vây dài làm ví dụ, đầu tiên là xử lý kiềm (loại bỏ 0,1 mol/L Ca(OH)₂), sau đó xử lý nhiệt ở 90℃ trong 30 phút và cuối cùng là thủy phân bằng enzym theo gradient, sao cho đoạn peptide có trọng lượng phân tử nhỏ hơn 3kD chiếm 85%.
2. Sinh tổng hợp
Phương pháp lên men vi sinh: sử dụng các chủng được thiết kế (như Pichia pastoris) để biểu hiện gen collagen của con người để điều chế collagen thủy phân, độ tinh khiết có thể đạt tới hơn 99%.
Thủy phân ở quy mô nano: chuẩn bị các siêu peptide 500 Da bằng công nghệ liên kết siêu âm-enzyme, tỷ lệ hấp thụ qua da tăng 50%.
●Những lợi ích củaCollagen thủy phân?
1. “Tiêu chuẩn vàng” cho việc chống lão hóa da
Dữ liệu lâm sàng: Uống 10g mỗi ngày trong 6 tháng làm tăng độ đàn hồi của da lên 28% và giảm mất nước qua biểu bì xuống 19%;
Phục hồi tổn thương do ánh sáng: Ức chế metalloproteinase MMP-1, giảm 40% độ sâu nếp nhăn do tia UV gây ra.
2. Can thiệp các bệnh về khớp và chuyển hóa
Viêm xương khớp: Collagen peptide loại II (từ sụn ức gà) làm giảm 35% điểm đau WOMAC của bệnh nhân;
Loãng xương: Phụ nữ sau mãn kinh bổ sung 5gCollagen thủy phânhàng ngày trong 1 năm, mật độ xương tăng 5,6%;
Quản lý cân nặng: Tăng cảm giác no bằng cách kích hoạt GLP-1, vòng eo giảm trung bình 3,2 cm trong thử nghiệm kéo dài 12 tuần.
3. Cấp cứu y tế và tái tạo
Chất thay thế huyết tương: Truyền liều lớn (>10.000ml) chế phẩm collagen thủy phân gốc gelatin không ảnh hưởng đến chức năng đông máu và được sử dụng để điều trị khẩn cấp thảm họa;
Phục hồi vết thương: Thêm peptide collagen vào băng vết bỏng giúp rút ngắn thời gian chữa lành vết thương tới 30%.
●Ứng dụng là gì?sCủa Collagen thủy phân ?
1. Làm đẹp và chăm sóc cá nhân (Chiếm 60%)
Chất làm đầy dạng tiêm: Collagen loại III tái tổ hợp (như Shuangmei và Jinbo Bio) đã được cấp phép thiết bị y tế loại III của Trung Quốc, với tốc độ tăng trưởng hàng năm là 50%;
Chăm sóc da hiệu quả:
Các peptide có trọng lượng phân tử nhỏ hơn 1000 Da được sử dụng trong tinh chất (SkinCeuticals CE Essence) để thúc đẩy quá trình thẩm thấu và hấp thụ;
Mặt nạ và kem dưỡng da được kết hợp với các yếu tố dưỡng ẩm, giúp tăng khả năng khóa nước trong 48 giờ lên 90%.
2. Thực phẩm chức năng và thuốc
Thị trường đường uống: Kẹo dẻo collagen và dung dịch uống collagen thủy phân có doanh số toàn cầu là 4,5 tỷ đô la (năm 2023);
Vật liệu y tế: stent sửa chữa xương và khớp, giác mạc nhân tạo và các ứng dụng y học tái tạo toàn cầu đã tăng 22% mỗi năm.
3. Đổi mới nông nghiệp và môi trường
Dinh dưỡng cho thú cưng: Nhiều công ty thực phẩm chăm sóc sức khỏe cho thú cưng bổ sung collagen thủy phân vào thức ăn cho thú cưng.
Vật liệu bền vững: Dự án Bio4MAT của EU phát triển màng bao bì phân hủy sinh học để giảm ô nhiễm từ chất thải thủy sản.
●NEWGREEN Cung cấpCollagen thủy phânBột
Thời gian đăng: 19-06-2025
