Newgreen Supply Chiết xuất cà chua chất lượng cao 98% bột Lycopene
Mô tả sản phẩm
Lycopene được tìm thấy rộng rãi trong cà chua, các sản phẩm từ cà chua, dưa hấu, bưởi và các loại trái cây khác, là sắc tố chính trong cà chua chín, nhưng cũng là một trong những carotenoid phổ biến.
Lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Lycopene được cho là có lợi cho sức khỏe tim mạch, mắt và làn da. Nó cũng được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc da và thực phẩm bổ sung, có thể giúp bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do, giảm viêm và cải thiện kết cấu da. Lycopene cũng được cho là có lợi trong việc ngăn ngừa một số bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim mạch và ung thư.
Nguồn thực phẩm
Động vật có vú không thể tự tổng hợp lycopene mà phải lấy từ rau và trái cây. Lycopene chủ yếu có trong các loại thực phẩm như cà chua, dưa hấu, bưởi và ổi.
Hàm lượng lycopene trong cà chua thay đổi tùy theo giống và độ chín. Độ chín càng cao thì hàm lượng lycopene càng cao. Hàm lượng lycopene trong cà chua chín tươi thường là 31 ~ 37mg/kg, và hàm lượng lycopene trong nước ép/sốt cà chua thường dùng là khoảng 93 ~ 290mg/kg tùy theo nồng độ và phương pháp sản xuất.
Các loại trái cây có hàm lượng lycopene cao bao gồm ổi (khoảng 52mg/kg), dưa hấu (khoảng 45mg/kg), ổi (khoảng 52mg/kg), bưởi (khoảng 14,2mg/kg), v.v. Cà rốt, bí đỏ, mận, hồng, đào, xoài, lựu, nho và các loại trái cây và rau quả khác cũng có thể cung cấp một lượng nhỏ lycopene (0,1 đến 1,5mg/kg).
Giấy chứng nhận phân tích
 | NXANH LÁHERBCÔNG TY TNHH Địa chỉ: Số 11 Đường Tangyan Nam, Tây An, Trung Quốc Điện thoại: 0086-13237979303E-mail:bella@thảo mộc.com |
| Tên sản phẩm: | Lycopene | Ngày kiểm tra: | 2024-06-19 |
| Số lô: | NG24061801 | Ngày sản xuất: | 2024-06-18 |
| Số lượng: | 2550kg | Ngày hết hạn: | 2026-06-17 |
| MẶT HÀNG | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ |
| Vẻ bề ngoài | Bột đỏ | Theo |
| Mùi | Đặc điểm | Theo |
| Nếm | Đặc điểm | Theo |
| Xét nghiệm | ≥98,0% | 99,1% |
| Hàm lượng tro | ≤0,2％ | 0,15% |
| Kim loại nặng | ≤10ppm | Theo |
| As | ≤0,2ppm | ＜0,2 ppm |
| Pb | ≤0,2ppm | ＜0,2 ppm |
| Cd | ≤0,1ppm | ＜0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1ppm | ＜0,1 ppm |
| Tổng số đĩa | ≤1.000 CFU/g | ＜150 CFU/g |
| Nấm mốc và nấm men | ≤50 CFU/g | ＜10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 MPN/g | ＜10 MPN/g |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Không phát hiện |
| Tụ cầu vàng | Tiêu cực | Không phát hiện |
| Phần kết luận | Phù hợp với thông số kỹ thuật của yêu cầu. | |
| Kho | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. | |
| Hạn sử dụng | Có thể sử dụng trong hai năm nếu được đậy kín và bảo quản tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm ướt. | |
Chức năng
Lycopene có cấu trúc phân tử olefin đa bất bão hòa chuỗi dài, do đó có khả năng loại bỏ các gốc tự do và chống oxy hóa mạnh mẽ. Hiện nay, nghiên cứu về tác dụng sinh học của lycopene chủ yếu tập trung vào khả năng chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm tổn thương di truyền và ức chế sự phát triển của khối u.
1. Tăng cường khả năng chống oxy hóa của cơ thể và tác dụng chống viêm
Tổn thương oxy hóa được coi là một trong những nguyên nhân chính làm gia tăng tỷ lệ mắc ung thư và các bệnh tim mạch, mạch máu não. Khả năng chống oxy hóa của lycopene trong ống nghiệm đã được xác nhận qua nhiều thí nghiệm, và khả năng dập tắt oxy đơn của lycopene cao gấp 2 lần so với beta-carotene, một chất chống oxy hóa phổ biến hiện nay, và gấp 100 lần vitamin E.
2. Bảo vệ tim và mạch máu
Lycopene có thể loại bỏ sâu các mảnh vụn mạch máu, điều hòa nồng độ cholesterol huyết tương, bảo vệ lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) khỏi quá trình oxy hóa, sửa chữa và cải thiện các tế bào bị oxy hóa, thúc đẩy sự hình thành tế bào thần kinh đệm nội bào và tăng cường tính linh hoạt của mạch máu. Một nghiên cứu cho thấy nồng độ lycopene trong huyết thanh có tương quan nghịch với tỷ lệ nhồi máu não và xuất huyết não. Các nghiên cứu về tác dụng của lycopene đối với chứng xơ vữa động mạch ở thỏ cho thấy lycopene có thể làm giảm hiệu quả nồng độ cholesterol toàn phần (TC), triglyceride (TG) và cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL-C) trong huyết thanh, và tác dụng của nó tương đương với fluvastatin natri. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng lycopene có tác dụng bảo vệ tình trạng thiếu máu não cục bộ, chủ yếu ức chế hoạt động của các tế bào thần kinh đệm thông qua quá trình chống oxy hóa và dọn dẹp gốc tự do, đồng thời làm giảm diện tích tổn thương tưới máu não.
3. Bảo vệ làn da của bạn
Lycopene cũng làm giảm sự tiếp xúc của da với bức xạ hoặc tia cực tím (UV). Khi tia UV chiếu vào da, lycopene trong da kết hợp với các gốc tự do do tia UV tạo ra để bảo vệ mô da khỏi bị phá hủy. So với da không bị tia UV chiếu vào, hàm lượng lycopene giảm từ 31% đến 46%, và hàm lượng các thành phần khác gần như không thay đổi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thường xuyên bổ sung thực phẩm giàu lycopene có thể chống lại tia UV, giúp ngăn ngừa các đốm đỏ do tia UV gây ra. Lycopene cũng có thể vô hiệu hóa các gốc tự do trong tế bào biểu bì và có tác dụng làm mờ các vết thâm nám do tuổi tác rõ rệt.
4. Tăng cường khả năng miễn dịch
Lycopene có thể kích hoạt các tế bào miễn dịch, bảo vệ tế bào thực bào khỏi tổn thương oxy hóa, thúc đẩy sự tăng sinh của tế bào lympho T và B, kích thích chức năng của tế bào T hiệu ứng, thúc đẩy sản xuất một số interleukin và ức chế sản xuất các chất trung gian gây viêm. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng liều lượng vừa phải của viên nang lycopene có thể cải thiện khả năng miễn dịch của con người và giảm thiểu tổn thương do vận động mạnh đối với khả năng miễn dịch của cơ thể.
Ứng dụng
Các sản phẩm chứa Lycopene bao gồm thực phẩm, thực phẩm bổ sung và mỹ phẩm.
1. Sản phẩm chăm sóc sức khỏe và thực phẩm bổ sung thể thao
Các sản phẩm bổ sung sức khỏe có chứa lycopene chủ yếu được sử dụng để chống oxy hóa, chống lão hóa, tăng cường khả năng miễn dịch, điều hòa lipid máu, v.v.
2: Mỹ phẩm
Lycopene có tác dụng chống oxy hóa, chống dị ứng, làm trắng da, có thể dùng để sản xuất nhiều loại mỹ phẩm, sữa dưỡng thể, huyết thanh, kem dưỡng da, v.v.
3. Thực phẩm và đồ uống
Trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, lycopene đã được phê duyệt là "thực phẩm mới" ở châu Âu và được chứng nhận GRAS (thường được coi là an toàn) tại Hoa Kỳ, với đồ uống không cồn là phổ biến nhất. Nó có thể được sử dụng trong bánh mì, ngũ cốc ăn sáng, thịt chế biến, cá và trứng, các sản phẩm từ sữa, sô cô la và kẹo, nước sốt và gia vị, món tráng miệng và kem.
4. Ứng dụng trong các sản phẩm thịt
Màu sắc, kết cấu và hương vị của các sản phẩm thịt thay đổi trong quá trình chế biến và bảo quản do quá trình oxy hóa. Đồng thời, khi thời gian bảo quản tăng lên, sự sinh sôi của vi sinh vật, đặc biệt là vi khuẩn gây ngộ độc thịt, cũng sẽ gây hư hỏng thịt, vì vậy nitrit thường được sử dụng làm chất bảo quản hóa học để ức chế sự phát triển của vi khuẩn, ngăn ngừa thịt bị hư hỏng và cải thiện hương vị và màu sắc của thịt. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nitrit có thể kết hợp với các sản phẩm phân hủy protein để tạo thành nitrosamine gây ung thư trong một số điều kiện nhất định, vì vậy việc bổ sung nitrit vào thịt vẫn còn gây tranh cãi. Lycopene là thành phần chính của sắc tố đỏ của cà chua và các loại trái cây khác. Khả năng chống oxy hóa của nó rất mạnh và có chức năng sinh lý tốt. Nó có thể được sử dụng làm chất giữ độ tươi và chất tạo màu cho các sản phẩm thịt. Ngoài ra, tính axit của các sản phẩm cà chua giàu lycopene sẽ làm giảm giá trị pH của thịt và ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hư hỏng ở một mức độ nhất định, vì vậy nó có thể được sử dụng làm chất bảo quản cho thịt và đóng vai trò thay thế nitrit.
5. Ứng dụng trong dầu ăn
Sự thoái hóa do oxy hóa là phản ứng bất lợi thường xảy ra trong quá trình bảo quản dầu ăn, không chỉ làm thay đổi chất lượng dầu ăn, thậm chí mất đi giá trị sử dụng mà còn dẫn đến nhiều bệnh tật nếu sử dụng lâu dài.
Để làm chậm quá trình hư hỏng của dầu ăn, một số chất chống oxy hóa thường được thêm vào trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, cùng với việc nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm của người dân, tính an toàn của các chất chống oxy hóa khác nhau đã liên tục được đề xuất, vì vậy việc tìm kiếm các chất chống oxy hóa tự nhiên an toàn đã trở thành trọng tâm của các chất phụ gia thực phẩm. Lycopene có chức năng sinh lý vượt trội và đặc tính chống oxy hóa mạnh, có thể dập tắt oxy đơn, loại bỏ các gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid một cách hiệu quả. Do đó, việc bổ sung lycopene vào dầu ăn có thể làm giảm sự hư hỏng của dầu.
6. Các ứng dụng khác
Lycopene, một hợp chất carotenoid có tiềm năng cao, không thể tự tổng hợp trong cơ thể con người mà phải được bổ sung thông qua chế độ ăn uống. Chức năng chính của nó bao gồm hạ huyết áp, điều trị cholesterol máu cao và tăng lipid máu, và giảm tế bào ung thư. Nó có tác dụng đáng kể.
Gói hàng & Giao hàng
