Newgreen Supply Phụ gia thực phẩm chất lượng cao Bột táo Pectin số lượng lớn
Mô tả sản phẩm
Pectin là một polysaccharide tự nhiên, chủ yếu được chiết xuất từ thành tế bào của trái cây và thực vật, đặc biệt có nhiều trong trái cây họ cam quýt và táo. Pectin được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, chủ yếu như một chất làm đặc, chất tạo gel và chất ổn định.
Các tính năng chính của pectin:
Nguồn tự nhiên: Pectin là thành phần tự nhiên có trong thực vật và thường được coi là một chất phụ gia thực phẩm lành mạnh.
Độ hòa tan: Pectin hòa tan trong nước, tạo thành chất giống gel có khả năng làm đặc và đông tụ tốt.
Đông tụ trong điều kiện axit: Pectin kết hợp với đường trong môi trường axit để tạo thành gel, do đó thường được sử dụng trong sản xuất mứt và thạch.
COA
| MẶT HÀNG | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ | PHƯƠNG PHÁP |
| Pectin | ≥65% | 65,15% | AAS |
| MÀU SẮC | VÀNG NHẠT HOẶC VÀNG | VÀNG NHẠT | --------------------- |
| MÙI | BÌNH THƯỜNG | BÌNH THƯỜNG | --------------------- |
| NẾM | BÌNH THƯỜNG | BÌNH THƯỜNG | ------------------------ |
| KẾT CẤU | HẠT SẤY KHÔ | HẠT | ------------------------ |
| JELLYSTRENG TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6,67% Ở 10°C TRONG 18 GIỜ |
| ĐỘ NHỚT | 3,5MPa.S ±0,5MPa.S | 3,6Mpa.S | 6,67% Ở 60°CIPETTE CAMERICAN |
| ĐỘ ẨM | ≤12% | 11,1% | 24 GIỜ Ở 550°C |
| Hàm lượng tro | ≤1% | 1% | ĐO MÀU SẮC |
| MINH BẠCH TUỔI | ≥300MM | 400MM | DUNG DỊCH 5% Ở 40°C |
| GIÁ TRỊ PH | 4.0-6.5 | 5,5 | GIẢI PHÁP 6.67% |
| SO2 | ≤30PPM | 30ppm | CHƯNG CẤT-LODOMETR Y |
| KIM LOẠI NẶNG | ≤30PPM | 30ppm | HẤP THỤ NGUYÊN TỬ |
| thạch tín | <1ppm | 0,32PPM | HẤP THỤ NGUYÊN TỬ |
| peroxit | VẮNG MẶT | VẮNG MẶT | HẤP THỤ NGUYÊN TỬ |
| DẪN ĐIỆN Y | VƯỢT QUA | VƯỢT QUA | GIẢI PHÁP 6.67% |
| ĐỘ ĐỤC | VƯỢT QUA | VƯỢT QUA | GIẢI PHÁP 6.67% |
| KHÔNG TAN | <0,2% | 0,1% | GIẢI PHÁP 6.67% |
| TỔNG SỐ LƯỢNG VI KHUẨN RIA | <1000/G | 285/G | EUR.PH |
| E.COLI | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| CLIPBACILLUS | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| SALMONELLA | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Chức năng
Làm đặc và đông đặc: Dùng để làm mứt, thạch, bánh pudding và các loại thực phẩm khác để mang lại hương vị và kết cấu lý tưởng.
Chất ổn định: Trong các loại thực phẩm như sản phẩm từ sữa và nước sốt trộn salad, pectin có thể giúp duy trì sự phân bổ đều các thành phần và ngăn ngừa sự phân tầng.
Cải thiện hương vị: Pectin có thể làm tăng độ nhớt của thực phẩm và làm cho hương vị đậm đà hơn.
Chất thay thế ít calo: Là chất làm đặc, pectin có thể làm giảm lượng đường sử dụng và thích hợp để sản xuất thực phẩm ít calo.
Ứng dụng
Ngành công nghiệp thực phẩm: Được sử dụng rộng rãi trong mứt, thạch, đồ uống, sản phẩm từ sữa, v.v.
Ngành công nghiệp dược phẩm: Viên nang và hỗn dịch dùng để pha chế dược phẩm.
Mỹ phẩm: Hoạt động như chất làm đặc và chất ổn định để cải thiện kết cấu của sản phẩm.
Pectin đã trở thành một chất phụ gia quan trọng trong thực phẩm và các ngành công nghiệp khác vì tính chất tự nhiên và lành mạnh của nó.
Gói hàng & Giao hàng
