Newgreen Supply Bột Allicin 5% tự nhiên 100% chất lượng cao dùng cho thức ăn cho cá
Mô tả sản phẩm
Allicin, còn được gọi là diallyl thiosulfinate, là một hợp chất lưu huỳnh hữu cơ có nguồn gốc từ củ tỏi (đầu tỏi) của cây Allium sativum, một loài thực vật thuộc họ Loa kèn, và cũng được tìm thấy trong hành tây và các loại cây khác thuộc họ Loa kèn. Tỏi tươi không chứa allicin, mà chỉ chứa alliin. Khi tỏi được cắt hoặc nghiền nát, enzyme nội sinh trong tỏi, allinase, được kích hoạt, xúc tác quá trình phân hủy allin thành allicin.
COA
 | NXANH LÁHERBCÔNG TY TNHH Địa chỉ: Số 11 Đường Tangyan Nam, Tây An, Trung Quốc |
Giấy chứng nhận phân tích
| Tên sản phẩm:Chiết xuất tỏi | Nguồn gốc chiết xuất:Tỏi |
| Tên Latin:Allium Sativum L | Ngày sản xuất:2024.01.16 |
| Số lô:NG2024011601 | Ngày phân tích:2024.01.17 |
| Số lượng lô:500kg | Ngày hết hạn:2026.01.15 |
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu trắng ngà | Tuân thủ |
| Kích thước hạt | ≥95(%) đạt 80 kích thước | 98 |
| Xét nghiệm(HPLC) | 5%Allicin | 5,12% |
| Mất mát khi sấy khô | ≤5(%) | 2.27 |
| Tổng tro | ≤5(%) | 3.00 |
| Kim loại nặng(như Pb） | ≤10(ppm) | Tuân thủ |
| Mật độ khối | 40-60(g/100ml) | 52 |
| Dư lượng thuốc trừ sâu | Đáp ứng các yêu cầu | Tuân thủ |
| Asen (As) | ≤2(ppm) | Tuân thủ |
| Chì (Pb) | ≤2(ppm) | Tuân thủ |
| Cadimi (Cd) | ≤1(ppm) | Tuân thủ |
| Thủy ngân (Hg) | ≤1(ppm) | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | ≤1000(cfu/g) | Tuân thủ |
| Tổng cộngMen và nấm mốc | ≤100(cfu/g) | Tuân thủ |
| Vi khuẩn E.Coli. | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tiêu cực |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Phần kết luận | Conform theo USP 41 | |
| Kho | Bảo quản nơi kín, nhiệt độ thấp và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
Có đúng là allicin bị phân hủy khi đun nóng không? Chính xác thì làm thế nào để tạo ra nhiều allicin hơn?
Lợi ích của allicin
Tỏi rất giàu dinh dưỡng, bao gồm 8 loại axit amin thiết yếu, giàu các nguyên tố khoáng chất, đặc biệt là germanium, selen và các nguyên tố vi lượng khác, có thể cải thiện khả năng miễn dịch và chống oxy hóa của con người. Allicin trong tỏi có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và chống khối u rộng rãi, có tác dụng ức chế và tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn, vi rút, nấm và vi-rút. Về mặt chống ung thư, allicin không chỉ ức chế sự tổng hợp một số chất gây ung thư như nitrosamine trong cơ thể người mà còn có tác dụng tiêu diệt trực tiếp nhiều tế bào ung thư.
Làm thế nào để giữ lại allicin tốt hơn?
Qua thí nghiệm, người ta thấy rằng tác dụng kháng khuẩn của chiết xuất tỏi tươi rất rõ ràng, và có một vòng kháng khuẩn rất rõ ràng. Sau khi nấu, chiên và các phương pháp khác, hoạt tính kháng khuẩn của tỏi biến mất. Điều này là do allicin có độ ổn định kém và sẽ bị phân hủy nhanh chóng trong điều kiện nhiệt độ cao. Do đó, ăn tỏi sống là cách tốt nhất để giữ lại allicin.
Có mối quan hệ nào giữa thời gian và lượng allicin được sản xuất không?
Tốc độ sản sinh allicin rất nhanh, và hiệu quả diệt khuẩn của tỏi sau 1 phút cũng tương đương với tỏi sau 20 phút. Nói cách khác, trong quá trình nấu nướng hàng ngày, chỉ cần tỏi được giã nhuyễn và ăn trực tiếp là có thể đạt được hiệu quả diệt khuẩn tốt.
Công dụng
TheoTrang web về hóa chất thực vậtTỏi chứa nhiều hợp chất lưu huỳnh và hóa chất thực vật, ba trong số đó quan trọng nhất là alliin, methiin và S-allylcysteine. Các hợp chất này đã được chứng minh là có tác dụng điều trị, bao gồm kháng khuẩn, kháng nấm, hạ lipid máu, chống oxy hóa, chống ung thư, v.v.
Hiện nay có nhiều loại thực phẩm bổ sung tỏi khác nhau. Hàm lượng hợp chất organosulfur mà các loại thực phẩm bổ sung này cung cấp phụ thuộc vào cách chúng được sản xuất.
Vì allicin có nhiều hoạt tính sinh học và phân hủy thành các hợp chất organosulfur khác, nên công dụng của allicin bao gồm:
Chống nhiễm trùng, do hoạt động kháng khuẩn của nó
Bảo vệ sức khỏe tim mạch, ví dụ như nhờ tác dụng hạ cholesterol và huyết áp
Có khả năng giúp bảo vệ chống lại sự hình thành ung thư
Bảo vệ não khỏi stress oxy hóa
Ngăn chặn côn trùng và vi sinh vật
Cách tốt nhất để có được nó
Cách tốt nhất để hấp thụ allicin là ăn tỏi tươi đã được nghiền nát hoặc thái lát. Tỏi tươi, chưa nấu chín nên được nghiền nát, thái lát hoặc nhai để tối đa hóa sản xuất allicin.
Việc làm nóng tỏi đã được chứng minh là làm giảm tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn và bảo vệ mạch máu của tỏi, vì nó làm thay đổi thành phần hóa học của các hợp chất lưu huỳnh. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trong một phút trong lò vi sóng hoặc 45 phút trong lò nướng, một lượng đáng kể các hoạt chất lưu huỳnh đã bị mất đi, bao gồm hầu hết các hoạt tính chống ung thư.
Không nên nấu tỏi bằng lò vi sóng. Tuy nhiên, nếu nấu tỏi, tốt nhất nên giữ nguyên tép tỏi và nướng, băm nhỏ, ngâm chua, nướng vỉ hoặc luộc tỏi để giữ lại chất dinh dưỡng.
Để tỏi giã nhuyễn trong 10 phút trước khi nấu có thể giúp tăng nồng độ và một số hoạt tính sinh học. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều tranh cãi về khả năng chịu đựng của hợp chất này trong đường tiêu hóa sau khi ăn.
Ngoài tỏi ra còn có loại thực phẩm nào chứa allicin không? Có, nó cũng được tìm thấy tronghành tây,hành tímvà các loài khác trong họ Hành, nhưng ở mức độ ít hơn. Tuy nhiên, tỏi là nguồn cung cấp tốt nhất.
Liều dùng
Bạn nên dùng bao nhiêu allicin mỗi ngày?
Mặc dù liều lượng khuyến nghị có thể khác nhau tùy thuộc vào sức khỏe của mỗi người, nhưngliều dùng thông thường(chẳng hạn như để hỗ trợ sức khỏe tim mạch) dao động từ 600 đến 1.200 miligam bột tỏi mỗi ngày, thường được chia thành nhiều liều. Lượng này tương đương với khoảng 3,6 đến 5,4 mg allicin tiềm năng mỗi ngày.
Đôi khi có thể dùng tới 2.400 mg/ngày. Liều lượng này thường an toàn trong tối đa 24 tuần.
Dưới đây là các khuyến nghị về liều lượng khác dựa trên loại thực phẩm bổ sung:
2 đến 5 gam dầu tỏi/ngày
300 đến 1.000 mg/ngày chiết xuất tỏi (dưới dạng vật liệu rắn)
2.400 mg/ngày chiết xuất tỏi già (dạng lỏng)
Phần kết luận
Allicin là gì? Đây là một chất dinh dưỡng thực vật có trong tép tỏi, có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn và kháng nấm.
Đó là một lý do tại sao ăn tỏi có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, như sức khỏe tim mạch, nhận thức tốt hơn, khả năng chống nhiễm trùng và các tác dụng chống lão hóa khác,
Lượng allicin trong tỏi giảm nhanh sau khi được đun nóng và tiêu thụ, do đó nó được mô tả là một hợp chất không ổn định. Tuy nhiên, allicin sẽ phân hủy để tạo thành các hợp chất có lợi khác ổn định hơn.
Lợi ích của tỏi/allicin được phát hiện bao gồm chống ung thư, bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm căng thẳng oxy hóa và phản ứng viêm, bảo vệ não và chống nhiễm trùng một cách tự nhiên.
Mặc dù tác dụng phụ của tỏi/allicin thường không nghiêm trọng, nhưng khi bổ sung những hợp chất này, bạn có thể bị hôi miệng và mùi cơ thể, các vấn đề về đường tiêu hóa và hiếm khi bị chảy máu không kiểm soát hoặc phản ứng dị ứng.
Gói hàng & Giao hàng
