Bột Amylase Maltose cấp thực phẩm/công nghiệp Newgreen Supply
Mô tả sản phẩm:
Maltogenic Amylase là một amylase có hoạt tính cao, có thể thủy phân đặc hiệu các liên kết α-1,4-glycosidic trong phân tử tinh bột để tạo ra maltose là sản phẩm chính. Maltogenic Amylase là một amylase có hoạt tính cao, có thể thủy phân đặc hiệu các liên kết α-1,4-glycosidic trong phân tử tinh bột để tạo ra maltose là sản phẩm chính. Maltogenic Amylase có hoạt tính enzyme ≥1.000.000 u/g là chế phẩm enzyme có hoạt tính cực cao, thường được sản xuất bằng cách lên men vi sinh vật (như Bacillus subtilis, Aspergillus, v.v.) và được chế biến thành dạng bột hoặc dạng lỏng thông qua các quy trình chiết xuất, tinh chế và cô đặc. Hoạt tính enzyme cực cao của nó mang lại những lợi thế đáng kể trong các ứng dụng công nghiệp, chẳng hạn như giảm liều lượng enzyme, cải thiện hiệu suất phản ứng và giảm chi phí sản xuất.
COA:
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu vàng nhạt | Tuân thủ |
| Mùi | Mùi đặc trưng của mùi lên men | Tuân thủ |
| Hoạt động của enzyme ( Maltose Amylase) | ≥1.000.000 u/g | Tuân thủ |
| PH | 4,5-6,0 | 5.0 |
| Mất mát khi sấy khô | ＜5 ppm | Tuân thủ |
| Pb | ＜3 ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Không tan | ≤ 0,1% | Đạt tiêu chuẩn |
| Kho | Bảo quản trong túi poly kín khí, nơi khô ráo, thoáng mát | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng:
Thủy phân tinh bột xúc tác hiệu quả:Nó tác động đặc hiệu lên liên kết α-1,4-glycosidic trong phân tử tinh bột để tạo ra maltose là sản phẩm chính, đồng thời tạo ra một lượng nhỏ glucose và oligosaccharide. Nó thích hợp để sản xuất siro đòi hỏi hàm lượng maltose cao.
Khả năng chịu nhiệt và độ ổn định:Nó duy trì hoạt động cao trong phạm vi nhiệt độ trung bình (50-60°C). Một số enzyme được sản xuất bởi các chủng vi khuẩn biến đổi gen có thể chịu được nhiệt độ cao hơn (chẳng hạn như 70°C), phù hợp cho các quy trình công nghiệp nhiệt độ cao.
pHKhả năng thích ứng:Nó thể hiện hoạt động tối ưu trong điều kiện có tính axit yếu đến trung tính (pH 5,0-6,5).
Hiệu ứng hiệp đồng:Nó có thể được sử dụng kết hợp với các amylase khác (như α-amylase và pullulanase) để tăng cường chuyển đổi tinh bột và tối ưu hóa thành phần sản phẩm cuối cùng.
Bảo vệ môi trường:Là chất xúc tác sinh học, nó thay thế các quy trình thủy phân hóa học truyền thống và giảm lượng chất thải hóa học phát thải.
Ứng dụng:
1. Ngành công nghiệp thực phẩm
●Sản xuất siro: dùng để sản xuất siro có hàm lượng maltose cao (hàm lượng maltose ≥ 70%), được sử dụng rộng rãi trong kẹo, đồ uống và các loại bánh nướng.
●Thực phẩm chức năng: sản xuất các thành phần prebiotic như oligomaltose để cải thiện sức khỏe đường ruột.
●Đồ uống có cồn: trong sản xuất bia và rượu, hỗ trợ quá trình đường hóa và cải thiện hiệu quả lên men.
2. Nhiên liệu sinh học
●Được sử dụng trong sản xuất bioethanol, chuyển đổi hiệu quả nguyên liệu tinh bột (như ngô và sắn) thành đường có thể lên men để tăng sản lượng ethanol.
3. Ngành thức ăn chăn nuôi
●Là một chất phụ gia, phân hủy các yếu tố kháng dinh dưỡng (như tinh bột) trong thức ăn, cải thiện tỷ lệ hấp thụ carbohydrate của động vật và thúc đẩy tăng trưởng.
4. Thuốc và sản phẩm chăm sóc sức khỏe
●Được sử dụng trong chế phẩm enzyme tiêu hóa tổng hợp (như bột enzyme tuyến tụy tổng hợp) để điều trị chứng khó tiêu hoặc suy tuyến tụy.
●Trong các chất mang thuốc chức năng, hỗ trợ việc điều chế thuốc giải phóng kéo dài.
5. Bảo vệ môi trường và công nghệ sinh học công nghiệp
●Xử lý nước thải công nghiệp có chứa tinh bột và phân hủy chất ô nhiễm thành đường có thể tái chế.
●Chuẩn bị tinh bột xốp làm chất mang hấp phụ chức năng để sử dụng trong y học, mỹ phẩm và các lĩnh vực khác.
Gói hàng & Giao hàng
