Bột Amylase Maltogenic cấp thực phẩm/công nghiệp của Newgreen Supply
Mô tả sản phẩm:
Amylase Maltogenic là một chế phẩm enzyme có hoạt tính cao, thường được sản xuất bằng cách lên men vi sinh vật (như Bacillus subtilis, Aspergillus, v.v.), và được chế biến thành dạng bột thông qua các quy trình tinh chế, cô đặc và sấy khô. Hoạt tính enzyme của nó ≥1.000.000 u/g, cho thấy enzyme này có hiệu suất xúc tác cực kỳ mạnh và có thể thủy phân hiệu quả các liên kết α-1,4-glycosidic trong phân tử tinh bột để tạo ra maltose, oligosaccharides và một lượng nhỏ glucose49. Loại chế phẩm enzyme có hoạt tính cao này có những ưu điểm đáng kể trong ứng dụng công nghiệp, bao gồm giảm liều lượng, cải thiện hiệu suất phản ứng và giảm chi phí sản xuất.
Amylase maltogenic là chế phẩm enzyme công nghiệp hiệu quả và đa chức năng, với ưu điểm cốt lõi là hoạt tính xúc tác cao và khả năng thích ứng rộng. Sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, nhiên liệu sinh học, y học và bảo vệ môi trường.
COA:
| Items | Thông số kỹ thuật | Kết quảs |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu vàng nhạt | Tuân thủ |
| Mùi | Mùi đặc trưng của mùi lên men | Tuân thủ |
| Hoạt động của enzyme (Maltogenic Amylase) | ≥1.000.000 u/g | Tuân thủ |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Mất mát khi sấy khô | ＜5 ppm | Tuân thủ |
| Pb | ＜3 ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Không tan | ≤ 0,1% | Đạt tiêu chuẩn |
| Kho | Bảo quản trong túi poly kín khí, nơi khô ráo, thoáng mát | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng:
Thủy phân tinh bột xúc tác hiệu quả:Nó tác động đặc hiệu lên các phân tử tinh bột và ưu tiên tạo ra maltose, thích hợp để sản xuất xi-rô cần hàm lượng maltose cao.
Khả năng chịu nhiệt và độ ổn định:Nó duy trì hoạt động cao trong phạm vi nhiệt độ trung bình (50-60°C). Một số enzyme được sản xuất bởi các chủng vi khuẩn biến đổi gen thậm chí có thể chịu được nhiệt độ cao hơn (chẳng hạn như 70°C), phù hợp cho các quy trình công nghiệp nhiệt độ cao.
Khả năng thích ứng của PH:Phạm vi hoạt động tối ưu thường là từ axit yếu đến trung tính (pH 5,0-6,5), có thể thích ứng với nhiều môi trường sản xuất khác nhau.
Hiệu ứng hiệp đồng:Khi sử dụng kết hợp với các amylase khác (như α-amylase và pullulanase), nó có thể cải thiện tỷ lệ chuyển đổi tinh bột và tối ưu hóa thành phần của sản phẩm cuối cùng.
Bảo vệ môi trường:Là chất xúc tác sinh học, nó thay thế các quy trình thủy phân hóa học truyền thống và giảm lượng chất thải hóa học phát thải.
Ứng dụng:
Ngành công nghiệp thực phẩm
●Sản xuất siro: dùng để sản xuất siro có hàm lượng maltose cao (hàm lượng maltose ≥ 70%), được sử dụng rộng rãi trong kẹo, đồ uống và các loại bánh nướng.
●Thực phẩm chức năng: sản xuất các thành phần prebiotic như oligomaltose để cải thiện sức khỏe đường ruột.
●Đồ uống có cồn: trong sản xuất bia và rượu, hỗ trợ quá trình đường hóa và cải thiện hiệu quả lên men.
Nhiên liệu sinh học
●Được sử dụng trong sản xuất bioethanol, chuyển đổi hiệu quả nguyên liệu tinh bột (như ngô và sắn) thành đường có thể lên men và tăng sản lượng ethanol.
Ngành công nghiệp thức ăn chăn nuôi
●Là một chất phụ gia, phân hủy các yếu tố chống dinh dưỡng (như tinh bột) trong thức ăn, cải thiện tỷ lệ hấp thụ carbohydrate của động vật và thúc đẩy tăng trưởng.
Thuốc và Sản phẩm Sức khỏe
●được sử dụng trong chế phẩm enzyme tiêu hóa tổng hợp (như bột enzyme tuyến tụy tổng hợp) để điều trị chứng khó tiêu hoặc suy tuyến tụy.
●Trong các chất mang thuốc chức năng, hỗ trợ việc điều chế thuốc giải phóng kéo dài.
Bảo vệ môi trường và công nghệ sinh học công nghiệp
●xử lý nước thải công nghiệp có chứa tinh bột và phân hủy chất ô nhiễm thành đường có thể tái chế.
●Chuẩn bị tinh bột xốp làm chất mang hấp phụ chức năng để sử dụng trong y học, mỹ phẩm và các lĩnh vực khác.
Gói hàng & Giao hàng
