Sắc tố dưa lưới tự nhiên chất lượng cao cấp dùng trong thực phẩm
Mô tả sản phẩm
Sắc tố dưa lưới tự nhiên được chiết xuất từ dưa lưới, thành phần chính bao gồm carotene, lutein và các sắc tố tự nhiên khác. Sản phẩm phù hợp với tiêu chuẩn GB2760-2007 (Tiêu chuẩn quốc gia về sử dụng phụ gia thực phẩm), thích hợp cho bánh ngọt, bánh mì, bánh quy, bánh phồng, các sản phẩm thịt nấu chín, gia vị, dưa chua, kẹo thạch, kem đồ uống, rượu vang và các loại phẩm màu thực phẩm khác.
COA：
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu vàng cam | Tuân thủ |
| Đặt hàng | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Thử nghiệm (Carotene) | 25%，50%，80%，100% | Tuân thủ |
| Đã nếm thử | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Mất mát khi sấy khô | 4-7(%) | 4,12% |
| Tổng tro | Tối đa 8% | 4,85% |
| Kim loại nặng | ≤10(ppm) | Tuân thủ |
| Asen (As) | Tối đa 0,5ppm | Tuân thủ |
| Chì (Pb) | Tối đa 1ppm | Tuân thủ |
| Thủy ngân (Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Men và nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Vi khuẩn E.Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Phần kết luận | Phù hợp với USP 41 | |
| Kho | Bảo quản nơi kín, nhiệt độ thấp và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng:
Các chức năng chính của bột màu dưa lưới tự nhiên bao gồm các khía cạnh sau:
1. Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm: Bột màu dưa lưới tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, chủ yếu dùng để tạo màu cho đồ uống, bánh nướng, kẹo, sô cô la, các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm khác. Nó có thể mang lại hương vị dưa lưới đậm đà cho sản phẩm, cải thiện hương vị và mùi vị của sản phẩm, làm cho sản phẩm hấp dẫn hơn.
2. Chất chống oxy hóa và bảo vệ da: Dưa lưới giàu vitamin C, carotene và các thành phần chống oxy hóa khác, có tác dụng loại bỏ hiệu quả các gốc tự do trong cơ thể, giảm sự hình thành melanin trong da, làm trắng và mờ vết thâm, làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV.
3. Tăng cường sức khỏe đường ruột: Dưa lưới có tính mát, giúp thanh nhiệt, nhuận tràng, thúc đẩy nhu động ruột, cải thiện triệu chứng táo bón. Dưa lưới giàu cellulose, có tác dụng làm mềm phân hiệu quả, giúp đường ruột luôn thông thoáng.
4. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hạ huyết áp: Dưa lưới chứa các hoạt chất đặc biệt và kali, có thể làm giảm độ nhớt của máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đối với những người bị huyết áp cao, ăn dưa lưới ở mức độ vừa phải có thể giúp hạ huyết áp.
5. Lợi ích sức khỏe khác: Beta-carotene và carotenoid có trong dưa lưới có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, tăng cường khả năng lọc tia UV của võng mạc, ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Ngoài ra, các dưỡng chất trong dưa lưới còn có thể thúc đẩy quá trình hình thành collagen, cải thiện độ đàn hồi của da, xóa mờ nếp nhăn và tàn nhang.
Ứng dụng:
Bột màu dưa lưới tự nhiên có nhiều ứng dụng trong nhiều lĩnh vực, chủ yếu bao gồm thực phẩm, công nghiệp và nông nghiệp.
1. Lĩnh vực thực phẩm
(1) Đồ nướng: trong bánh ngọt, bánh quy, bánh mì và các loại đồ nướng khác để thêm hương vị bột dưa lưới, có thể cải thiện mùi vị và hương vị của sản phẩm, làm cho sản phẩm hấp dẫn hơn.
(2) Đồ uống: Thêm tinh chất bột dưa lưới vào nước ép, trà, sữa lắc và các loại đồ uống khác có thể mang lại cho sản phẩm hương vị dưa lưới đậm đà, đáp ứng nhu cầu tìm kiếm đồ uống ngon và tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng.
(3) Kẹo và sô cô la : Tinh chất bột dưa lưới có thể được sử dụng để làm kẹo và sô cô la có hương vị dưa lưới, mang đến cho người tiêu dùng trải nghiệm hương vị mới lạ .
(4) Sản phẩm từ sữa: Thêm hương vị bột dưa lưới vào các sản phẩm từ sữa như sữa chua và kem không chỉ có thể làm tăng hương vị của sản phẩm mà còn cải thiện giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
2. Ngành công nghiệp
(1) Mỹ phẩm : bột dưa lưới có thể được sử dụng như một loại kem dưỡng ẩm tự nhiên, cung cấp độ ẩm và dưỡng chất cho da.
(2) Hương liệu và mùi thơm: Trong lĩnh vực công nghiệp, bột dưa lưới có thể được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất hương liệu, gia vị và các sản phẩm khác.
3. Nông nghiệp
Chất điều hòa sinh trưởng thực vật : bột dưa lưới có thể được sử dụng như một chất điều hòa sinh trưởng thực vật để cải thiện sự sinh trưởng và năng suất của cây trồng .
Sản phẩm liên quan:
