Axit L-Glutamic Newgreen Supply Axit amin cấp thực phẩm Bột axit L-Glutamic
Mô tả sản phẩm
Axit L-glutamic là một axit amin có tính axit. Phân tử này chứa hai nhóm cacboxyl và có tên hóa học làAxit α-aminoglutaric, axit L-glutamic là một axit amin thiết yếu có vai trò quan trọng trong quá trình dẫn truyền thần kinh, chuyển hóa và dinh dưỡng.
Nguồn dinh dưỡng
Axit L-glutamic được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, đặc biệt là những loại giàu protein. Các nguồn phổ biến bao gồm:
Thịt
Cá
Trứng
Sản phẩm từ sữa
Một số loại rau (như cà chua và nấm)
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Tinh thể màu trắng hoặc bột tinh thể | Theo |
| Nhận dạng (IR) | Phù hợp với phổ tham chiếu | Theo |
| Xét nghiệm (Axit L-Glutamic) | 98,0% đến 101,5% | 99,21% |
| PH | 5,5~7,0 | 5.8 |
| Vòng quay cụ thể | +14,9°~+17,3° | +15,4° |
| Clorua | ≤0,05% | <0,05% |
| Sunfat | ≤0,03% | <0,03% |
| Kim loại nặng | ≤15ppm | <15ppm |
| Mất mát khi sấy khô | ≤0,20% | 0,11% |
| Cặn bám trên lửa | ≤0,40% | <0,01% |
| Độ tinh khiết sắc ký | Tạp chất riêng lẻ ≤0,5% Tổng tạp chất≤2,0% | Theo |
| Phần kết luận
| Nó phù hợp với tiêu chuẩn.
| |
| Kho | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, không để đông lạnh, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
1. Dẫn truyền thần kinh
Chất dẫn truyền thần kinh kích thích: Axit L-glutamic là chất dẫn truyền thần kinh kích thích quan trọng nhất trong hệ thần kinh trung ương. Nó tham gia vào quá trình truyền tải và xử lý thông tin, đồng thời có tác động quan trọng đến khả năng học tập và trí nhớ.
2. Chức năng trao đổi chất
Chuyển hóa năng lượng: Axit L-glutamic có thể được chuyển đổi thành α-ketoglutarate và tham gia vào chu trình Krebs để giúp tế bào sản xuất năng lượng.
Chuyển hóa nitơ: Đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp và phân hủy axit amin và giúp duy trì cân bằng nitơ.
3. Hệ thống miễn dịch
Điều hòa miễn dịch: Axit L-glutamic có thể đóng vai trò trong phản ứng miễn dịch, giúp điều hòa chức năng hệ thống miễn dịch.
4. Phục hồi cơ bắp
Dinh dưỡng thể thao: Một số nghiên cứu cho thấy axit L-glutamic có thể hỗ trợ phục hồi cơ sau khi tập thể dục và giảm cảm giác mệt mỏi.
5. Sức khỏe tâm thần
Điều hòa tâm trạng: Do vai trò trong quá trình dẫn truyền thần kinh, axit L-glutamic có thể có tác động nhất định đến tâm trạng và sức khỏe tâm thần, và nghiên cứu đang khám phá vai trò tiềm ẩn của nó trong các rối loạn trầm cảm và lo âu.
6. Phụ gia thực phẩm
Tăng cường hương vị: Là một chất phụ gia thực phẩm, axit L-glutamic (thường ở dạng muối natri, MSG) được sử dụng rộng rãi để tăng cường hương vị umami của thực phẩm.
Ứng dụng
1. Ngành công nghiệp thực phẩm
MSG: Muối natri của axit L-glutamic (MSG) được sử dụng rộng rãi như một chất phụ gia thực phẩm để tăng vị umami của thực phẩm. Nó thường được tìm thấy trong gia vị, súp, đồ hộp và thức ăn nhanh.
2. Lĩnh vực dược phẩm
Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng: Là một loại thực phẩm bổ sung, axit L-glutamic được sử dụng để hỗ trợ phục hồi sau khi tập thể dục, tăng mức năng lượng và cải thiện chức năng cơ.
Bảo vệ thần kinh: Nghiên cứu đang khám phá các ứng dụng tiềm năng của nó trong các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.
3. Mỹ phẩm
Chăm sóc da: Axit L-glutamic được sử dụng trong một số sản phẩm chăm sóc da để giúp cải thiện tình trạng da nhờ đặc tính dưỡng ẩm và chống oxy hóa.
4. Thức ăn chăn nuôi
Phụ gia thức ăn chăn nuôi: Thêm axit L-glutamic vào thức ăn chăn nuôi có thể cải thiện hiệu suất tăng trưởng và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn của vật nuôi.
5. Công nghệ sinh học
Nuôi cấy tế bào: Trong môi trường nuôi cấy tế bào, axit L-glutamic, là một trong những thành phần axit amin, hỗ trợ sự phát triển và sinh sản của tế bào.
6. Các lĩnh vực nghiên cứu
Nghiên cứu cơ bản: Trong nghiên cứu khoa học thần kinh và hóa sinh, axit L-glutamic được sử dụng như một công cụ quan trọng để nghiên cứu quá trình dẫn truyền thần kinh và các con đường chuyển hóa.
Sản phẩm liên quan
Gói hàng & Giao hàng
