Phụ gia thực phẩm chất lượng cao Chất tạo ngọt 99% Chất tạo ngọt Pulullan 8000 lần
Mô tả sản phẩm
Giới thiệu về Pullulan
Pullulan là một polysaccharide được sản xuất bằng quá trình lên men nấm men (như Aspergillus niger) và là một chất xơ hòa tan. Nó là một polysaccharide mạch thẳng bao gồm các đơn vị glucose được liên kết bằng liên kết α-1,6 glycosidic và có các tính chất vật lý và hóa học độc đáo.
Các tính năng chính
1. Độ hòa tan trong nước: Pullulan dễ hòa tan trong nước, tạo thành dung dịch keo trong suốt.
2. Ít calo: Là một chất xơ ăn kiêng, pullulan có ít calo và thích hợp cho việc giảm cân và chế độ ăn uống lành mạnh.
3. Tính chất tạo màng tốt: Pullulan có thể tạo màng và thường được dùng để phủ thực phẩm và dược phẩm.
Ghi chú
Pullulan thường được coi là an toàn, nhưng vẫn cần lưu ý đến sự khác biệt giữa từng cá nhân khi sử dụng, đặc biệt là những người bị dị ứng với một số thành phần nhất định.
Nếu bạn có thêm thắc mắc về pullulan, vui lòng hỏi!
COA
| MẶT HÀNG | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu trắng thành bột màu trắng ngà | Bột trắng |
| Sự ngọt ngào | NLT 8000 lần độ ngọt của đường
ma | Phù hợp |
| Độ hòa tan | Ít tan trong nước và rất tan trong rượu | Phù hợp |
| Nhận dạng | Phổ hấp thụ hồng ngoại phù hợp với phổ tham chiếu | Phù hợp |
| Vòng quay cụ thể | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Nước | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Cặn bám trên lửa | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1ppm | ＜1ppm |
| Các chất liên quan | Chất liên quan A NMT1,5% | 0,17% |
| Bất kỳ tạp chất nào khác NMT 2,0% | 0,14% | |
| Xét nghiệm (Pulullan) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Phần kết luận | Phù hợp với thông số kỹ thuật của yêu cầu. | |
| Kho | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | Có thể sử dụng trong hai năm nếu được đậy kín và bảo quản tránh ánh nắng trực tiếp. | |
Chức năng
Pullulan là một polysaccharide được sản xuất bằng quá trình lên men nấm (như Aspergillus niger) và có nhiều chức năng và ứng dụng khác nhau. Sau đây là các chức năng chính của pullulan:
1. Dưỡng ẩm
Pullulan có đặc tính dưỡng ẩm tốt và có thể tạo thành lớp màng bảo vệ trên bề mặt da để giúp khóa ẩm và giữ cho da luôn đủ nước.
2. Chất làm đặc
Trong thực phẩm và mỹ phẩm, pullulan thường được sử dụng như một chất làm đặc để cải thiện kết cấu và cảm giác khi thưởng thức sản phẩm.
3. Chất tạo gel
Nó có thể tạo gel và được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm để cung cấp độ đặc và ổn định cần thiết.
4. Khả năng tương thích sinh học
Pullulan có khả năng tương thích sinh học tốt và phù hợp để sử dụng trong hệ thống phân phối thuốc, nơi nó có thể đóng gói thuốc hiệu quả và kiểm soát quá trình giải phóng thuốc.
5. Chất chống oxy hóa
Nghiên cứu cho thấy pullulan có một số đặc tính chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa.
6. Điều hòa miễn dịch
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng pullulan có thể có tác dụng điều hòa miễn dịch và có thể tăng cường phản ứng miễn dịch của cơ thể.
7. Ít calo
Pullulan có hàm lượng calo thấp, thích hợp để phát triển các loại thực phẩm ít calo nhằm đáp ứng nhu cầu chế độ ăn uống lành mạnh.
Các lĩnh vực ứng dụng
Pullulan được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm và các lĩnh vực khác và được ưa chuộng vì tính linh hoạt và độ an toàn của nó.
Khi sử dụng pullulan, nên lựa chọn dựa trên nhu cầu cụ thể và hướng dẫn của chuyên gia.
Ứng dụng
Ứng dụng của pullulan
Nhờ những đặc tính độc đáo của mình, Pullulan được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, bao gồm:
1. Ngành công nghiệp thực phẩm:
- Chất làm đặc và chất ổn định: được sử dụng trong gia vị, nước sốt, sản phẩm từ sữa, v.v. để cải thiện kết cấu và hương vị.
- Thực phẩm ít calo: Là chất xơ trong chế độ ăn, pullulan có thể được sử dụng trong thực phẩm ít calo và ăn kiêng để tăng cảm giác no.
- Chất bảo quản: Do có tính chất tạo màng nên có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm.
2. Ngành dược phẩm:
- Bao thuốc: Dùng để bao thuốc trong dược phẩm nhằm giúp kiểm soát tốc độ giải phóng thuốc và cải thiện độ ổn định của thuốc.
- Công thức giải phóng kéo dài: Trong các loại thuốc giải phóng kéo dài, pullulan có thể được sử dụng để điều hòa giải phóng thuốc.
3. Sản phẩm chăm sóc sức khỏe:
- THỰC PHẨM BỔ SUNG: Là một chất xơ, pullulan giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa.
4. Mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân:
- Chất dưỡng ẩm: Tính chất dưỡng ẩm của Pullulan khiến nó trở thành thành phần phổ biến trong các sản phẩm chăm sóc da.
- Chất tạo màng: dùng trong mỹ phẩm để tạo màng bảo vệ và tăng độ bám dính của sản phẩm.
5. Vật liệu sinh học:
- Vật liệu tương thích sinh học: Trong lĩnh vực y sinh, pullulan có thể được sử dụng để chế tạo vật liệu tương thích sinh học, chẳng hạn như khung kỹ thuật mô.
6. Vật liệu đóng gói:
- Màng bọc thực phẩm: Pullulan có thể được sử dụng để chế tạo vật liệu đóng gói thực phẩm, giảm thiểu việc sử dụng nhựa và phù hợp với xu hướng phát triển bền vững.
Tóm tắt
Nhờ tính linh hoạt và an toàn, pullulan đã trở thành nguyên liệu thô quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm.
Gói hàng & Giao hàng
