Phụ gia thực phẩm chất lượng cao Chất tạo ngọt 99% Chất tạo ngọt Isomaltulose 8000 lần
Mô tả sản phẩm
Isomaltulose là một loại đường tự nhiên, một loại oligosaccharide, chủ yếu bao gồm glucose và fructose. Cấu trúc hóa học của nó tương tự như sucrose, nhưng được tiêu hóa và chuyển hóa khác nhau.
Đặc trưng
Ít calo: Isomaltulose có lượng calo thấp hơn, khoảng 50-60% so với sucrose và thích hợp để sử dụng trong thực phẩm ít calo.
Tiêu hóa chậm: So với sucrose, isomaltulose được tiêu hóa chậm hơn và có thể cung cấp năng lượng bền vững, phù hợp cho các vận động viên và những người cần năng lượng bền vững.
Phản ứng hạ đường huyết: Do đặc tính tiêu hóa chậm, isomaltulose ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và phù hợp với bệnh nhân tiểu đường.
Độ ngọt tốt: Độ ngọt của nó bằng khoảng 50-60% đường sucrose và có thể dùng làm chất thay thế đường.
COA
| MẶT HÀNG | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu trắng thành bột màu trắng ngà | Bột trắng |
| Sự ngọt ngào | NLT 8000 lần độ ngọt của đường ma | Phù hợp |
| Độ hòa tan | Ít tan trong nước và rất tan trong rượu | Phù hợp |
| Nhận dạng | Phổ hấp thụ hồng ngoại phù hợp với phổ tham chiếu | Phù hợp |
| Vòng quay cụ thể | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Nước | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| Cặn bám trên lửa | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1ppm | ＜1ppm |
|
Các chất liên quan | Chất liên quan A NMT1,5% | 0,17% |
| Bất kỳ tạp chất nào khác NMT 2,0% | 0,14% | |
| Thử nghiệm (Isomaltulose) | 97,0%~ 102,0% | 97,98% |
| Phần kết luận | Phù hợp với thông số kỹ thuật của yêu cầu. | |
| Kho | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | Có thể sử dụng trong hai năm nếu được đậy kín và bảo quản tránh ánh nắng trực tiếp. | |
Chức năng
Chức năng của isomaltulose chủ yếu bao gồm các khía cạnh sau:
1. Ít calo: Isomaltulose có khoảng 50-60% lượng calo của sucrose và thích hợp để sử dụng trong thực phẩm ít calo và ăn kiêng.
2. Năng lượng giải phóng chậm: Được tiêu hóa và hấp thụ chậm và có thể cung cấp năng lượng lâu dài, phù hợp cho các vận động viên và những người cần năng lượng bền vững.
3. Phản ứng hạ đường huyết: Do chuyển hóa chậm nên isomaltulose ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và phù hợp với bệnh nhân tiểu đường và những người cần kiểm soát lượng đường trong máu.
4. Độ ngọt tốt: Độ ngọt của đường mía khoảng 50-60%, có thể dùng thay thế đường mía để tạo độ ngọt phù hợp.
5. Tăng cường sức khỏe đường ruột: Isomaltulose có thể được lên men bởi vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột và tăng cường sức khỏe đường ruột.
6. Độ ổn định nhiệt: Vẫn có thể giữ được độ ngọt ở nhiệt độ cao và thích hợp sử dụng trong thực phẩm nướng và chế biến.
Nhìn chung, isomaltulose là chất tạo ngọt đa năng phù hợp với nhiều ứng dụng thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là khi cần kiểm soát lượng calo và đường huyết.
Ứng dụng
Isomaltulose có nhiều ứng dụng, chủ yếu bao gồm các khía cạnh sau:
1. Thực phẩm và đồ uống:
- Thực phẩm ít calo: Được sử dụng trong các loại thực phẩm ít calo hoặc không đường như kẹo, bánh quy và sô cô la để tạo vị ngọt mà không thêm quá nhiều calo.
- Đồ uống: Thường có trong đồ uống thể thao, đồ uống tăng lực và nước có hương vị, giúp giải phóng năng lượng liên tục.
2. Dinh dưỡng thể thao:
- Do đặc tính tiêu hóa chậm, isomaltulose thường được sử dụng trong các sản phẩm dinh dưỡng thể thao để giúp các vận động viên duy trì năng lượng trong quá trình tập luyện kéo dài.
3. Thực phẩm cho người tiểu đường:
- Trong số các thực phẩm phù hợp với người tiểu đường, nó giúp kiểm soát lượng đường trong máu và tạo vị ngọt mà không gây ra sự biến động đột ngột lượng đường trong máu.
4. Sản phẩm nướng:
- Do có khả năng chịu nhiệt, isomaltulose có thể được sử dụng trong các sản phẩm nướng để giữ được vị ngọt và mang lại cảm giác ngon miệng.
5. Các sản phẩm từ sữa:
- Được sử dụng trong một số sản phẩm từ sữa để tăng thêm vị ngọt và cải thiện cảm giác trong miệng.
6. Gia vị:
- Dùng trong gia vị để tạo vị ngọt mà không tăng thêm calo.
Ghi chú
Mặc dù isomaltulose được coi là an toàn, nhưng bạn nên dùng ở mức vừa phải để tránh những khó chịu về tiêu hóa.
Gói hàng & Giao hàng
