Vỏ nho anthocyanins 25% Bột màu thực phẩm chất lượng cao Vỏ nho anthocyanins 25% Bột
Mô tả sản phẩm
Sắc tố anthocyanins trong vỏ nho có trong chiết xuất vỏ nho là một loại sắc tố anthocyanin tự nhiên, các thành phần chính bao gồm malvert-3-glucosidine, syringidine, dimethyldelphin, methylanthocyanin và delphin.
Chiết xuất vỏ nho, còn được gọi là ENO, là một sắc tố tự nhiên. Chất lỏng, dạng khối, dạng sệt hoặc dạng bột màu đỏ đến tím sẫm, có mùi hơi đặc trưng, tan trong nước, ethanol, propylene glycol, không tan trong dầu. Màu sắc thay đổi tùy theo độ pH, từ đỏ đến đỏ tía khi có tính axit và xanh lam đậm khi có tính kiềm. Màu tím sẫm xuất hiện khi có ion sắt. Khả năng nhuộm màu, chịu nhiệt không quá mạnh. Dễ bị oxy hóa và đổi màu.
Nước ta giàu tài nguyên nho, vỏ nho sau khi ép rượu là nguồn nguyên liệu thô để sản xuất sắc tố vỏ nho, có thể sử dụng rộng rãi trong việc tạo màu cho rượu trái cây, mứt, đồ uống, v.v.
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu tím | Tuân thủ |
| Đặt hàng | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Xét nghiệm(Caroten) | 25% | 25% |
| Đã nếm thử | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Mất mát khi sấy khô | 4-7(%) | 4,12% |
| Tổng tro | Tối đa 8% | 4,85% |
| Kim loại nặng | ≤10(ppm) | Tuân thủ |
| Asen (As) | Tối đa 0,5ppm | Tuân thủ |
| Chì (Pb) | Tối đa 1ppm | Tuân thủ |
| Thủy ngân (Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Men và nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Vi khuẩn E.Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Phần kết luận | Conform theo USP 41 | |
| Kho | Bảo quản nơi kín, nhiệt độ thấp và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
Nho cũng rất giàu carotenoid. Carotenoid là một chất dinh dưỡng quan trọng, là tiền chất của vitamin A, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực, chức năng miễn dịch, v.v. Carotenoid cũng có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, chống lão hóa và các chức năng sinh lý khác, có thể làm chậm quá trình lão hóa hiệu quả, cải thiện độ đàn hồi của da, ngăn ngừa nếp nhăn, v.v.
Ứng dụng
Sắc tố trong nho không chỉ tạo nên màu sắc hấp dẫn, mà quan trọng hơn, những sắc tố này còn giàu thành phần hoạt tính sinh học, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Chúng ta nên ăn nho nhiều hơn trong cuộc sống hàng ngày, tận hưởng trọn vẹn những dưỡng chất phong phú trong nho, và để sắc tố trong nho đồng hành cùng sức khỏe của chúng ta.
Sản phẩm liên quan
Gói hàng & Giao hàng
