Bột màu vàng trứng Bột màu tự nhiên cho các sản phẩm bột mì
Mô tả sản phẩm
Sắc tố vàng trứng chủ yếu bao gồm lutein và carotene. Lutein là một carotenoid mà gà không thể tự tổng hợp được mà phải lấy từ thức ăn hoặc nước uống. Các sắc tố tự nhiên phổ biến bao gồm lutein, zeaxanthin, lutein, v.v. Những sắc tố này được lắng đọng trong lòng đỏ trứng sau khi gà ăn vào, tạo cho lòng đỏ trứng có màu vàng. Ngoài ra, sắc tố vàng trứng còn chứa beta-carotene, sắc tố đỏ cam tạo nên màu đỏ cam của lòng đỏ trứng.
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu vàng | Tuân thủ |
| Đặt hàng | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Thử nghiệm (Carotene) | ≥60% | 60,6% |
| Đã nếm thử | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Mất mát khi sấy khô | 4-7(%) | 4,12% |
| Tổng tro | Tối đa 8% | 4,85% |
| Kim loại nặng | ≤10(ppm) | Tuân thủ |
| Asen (As) | Tối đa 0,5ppm | Tuân thủ |
| Chì (Pb) | Tối đa 1ppm | Tuân thủ |
| Thủy ngân (Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Men và nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Vi khuẩn E.Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Phần kết luận | Phù hợp với USP 41 | |
| Kho | Bảo quản nơi kín, nhiệt độ thấp và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
Bột màu lòng đỏ trứng (bột lòng đỏ trứng) có nhiều chức năng khác nhau, chủ yếu bao gồm các khía cạnh sau:
1. Tăng cường trí nhớ: Bột lòng đỏ trứng chứa nhiều lecithin, khi được cơ thể tiêu hóa có thể giải phóng choline, choline qua máu lên não, có thể tránh được tình trạng suy giảm trí nhớ, tăng cường trí nhớ, là bài thuốc chữa chứng mất trí nhớ ở người già.
2. Tăng cường miễn dịch: Lecithin trong bột lòng đỏ trứng thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào gan, làm tăng hàm lượng protein huyết tương của con người, thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch.
3. Thúc đẩy sự phát triển của xương: Bột lòng đỏ trứng chứa nhiều phốt pho, sắt, kali và các khoáng chất khác, có thể thúc đẩy sự phát triển của xương, tổng hợp heme và cân bằng điện giải.
4. Duy trì sức khỏe tim mạch: Lecithin và axit béo không bão hòa trong bột lòng đỏ trứng giúp giảm mức cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL-C) và tăng mức cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao (HDL-C) trong máu, do đó giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.
5. Cải thiện sức khỏe mắt: Bột lòng đỏ trứng giàu lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Ứng dụng
Sắc tố lòng đỏ trứng được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, chủ yếu bao gồm thực phẩm, mỹ phẩm, nhựa, sơn và mực in.
1. Ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm
Sắc tố lòng đỏ trứng là một loại phụ gia thực phẩm tự nhiên, chủ yếu được sử dụng để tạo màu thực phẩm. Có thể được sử dụng cho nước ép trái cây (có hương vị), đồ uống có ga, rượu vang, kẹo, bánh ngọt, lụa đỏ và xanh lá cây và các loại phẩm màu thực phẩm khác. Liều lượng sử dụng 0,025g/kg, có khả năng tạo màu mạnh, màu sắc tươi sáng, tông màu tự nhiên, không mùi, chịu nhiệt, chịu sáng, độ ổn định tốt. Ngoài ra, sắc tố lòng đỏ trứng cũng có thể được sử dụng trong sản xuất thực phẩm chiên hoặc bánh ngọt để ngăn ngừa quá trình oxy hóa dầu và màu thực phẩm, cải thiện chất lượng cảm quan của sản phẩm.
2. Ứng dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm
Sắc tố lòng đỏ trứng cũng được sử dụng trong mỹ phẩm, nhưng phương pháp sử dụng cụ thể và tác dụng của nó không được đề cập rõ ràng trong kết quả tìm kiếm.
3. Ứng dụng trong nhựa, sơn phủ và mực in
Sắc tố lòng đỏ trứng cũng được sử dụng trong ngành nhựa, sơn phủ và mực in, có hiệu quả tạo màu tốt và độ ổn định.
Sản phẩm liên quan
Gói hàng & Giao hàng
