Nhà máy cung cấp bột Dl-Alanine/L-Alanine số lượng lớn với giá thấp CAS số 56-41-7
Mô tả sản phẩm
Alanine (Ala) là đơn vị cơ bản của protein và là một trong 21 axit amin tạo nên protein ở người. Các axit amin tạo nên phân tử protein đều là axit amin L. Do cùng nằm trong một môi trường pH, trạng thái tích điện của các axit amin khác nhau là khác nhau, tức là chúng có điểm đẳng điện (PI) khác nhau, đây là nguyên lý của điện di và sắc ký để tách các axit amin.
COA
| MẶT HÀNG | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ KIỂM TRA |
| Xét nghiệm | 99% Dl-Alanine/L-Alanine | Phù hợp |
| Màu sắc | Bột trắng | Phù hợp |
| Mùi | Không có mùi đặc biệt | Phù hợp |
| Kích thước hạt | 100% vượt qua 80mesh | Phù hợp |
| Mất mát khi sấy khô | ≤5,0% | 2,35% |
| Dư lượng | ≤1,0% | Phù hợp |
| Kim loại nặng | ≤10,0ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0ppm | Phù hợp |
| Pb | ≤2,0ppm | Phù hợp |
| Dư lượng thuốc trừ sâu | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Tổng số đĩa | ≤100cfu/g | Phù hợp |
| Nấm men và nấm mốc | ≤100cfu/g | Phù hợp |
| E.Coli | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Phần kết luận | Phù hợp với Thông số kỹ thuật | |
| Kho | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
Các chức năng chính của bột DL-alanine bao gồm:
Bột Dl-alanine chủ yếu được sử dụng trong công nghiệp chế biến thực phẩm như một chất bổ sung dinh dưỡng và gia vị. Nó có vị umami tuyệt vời và có thể tăng cường hiệu quả gia vị của gia vị hóa học. Nó có vị ngọt đặc biệt, có thể cải thiện hương vị của chất tạo ngọt nhân tạo; nó có vị chua, làm cho vị mặn nhanh hơn, cải thiện hiệu quả của dưa muối và dưa chua, có thể rút ngắn thời gian ngâm và cải thiện hương vị.
Ứng dụng cụ thể của DL-alanine trong công nghiệp thực phẩm:
1. Sản xuất gia vị: DL-alanine có thể được sử dụng trong quá trình sản xuất gia vị, nó có tác dụng tăng cường hương vị đặc biệt, có thể tương tác với các gia vị hóa học khác, tăng cường hương vị của chúng, làm cho gia vị nổi bật hơn về mặt hương vị và mùi vị.
2. Thực phẩm ngâm chua: DL-alanine cũng có thể được sử dụng làm phụ gia cho dưa chua và dưa chua ngọt. Nó có đặc tính tăng cường tính thấm của các chất, tăng tốc độ thấm gia vị vào nguyên liệu ngâm chua, từ đó rút ngắn thời gian ướp, tăng vị umami và hương vị của thực phẩm, đồng thời cải thiện hương vị tổng thể.
3. Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng: DL-alanine thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất phụ gia thực phẩm để tăng cường vị umami và hương thơm của thực phẩm, cũng như cải thiện khả năng cảm nhận hương vị của chất tạo ngọt nhân tạo.
Các công dụng khác của DL-alanine :
Dl-alanine cũng có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho vitamin B6, và có ứng dụng trong nghiên cứu sinh hóa và nuôi cấy mô. Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng làm chất trung gian tổng hợp hữu cơ, làm tiền chất tổng hợp các dẫn xuất axit amin, và có ứng dụng tốt trong quá trình sản xuất các chất dinh dưỡng axit amin và các phân tử thuốc.
Ứng dụng
Bột DL-alanine được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực, chủ yếu bao gồm chế biến thực phẩm, sản xuất dược phẩm, sản phẩm công nghiệp, vật tư hóa chất hàng ngày, thuốc thú y thức ăn và thuốc thử nghiệm.
1. Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, DL-alanine chủ yếu được sử dụng trong sản xuất gia vị, có thể tăng cường hương vị của gia vị và làm cho chúng nổi bật hơn về hương vị và mùi vị. Nó thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm để tăng cường vị umami và hương thơm của thực phẩm. Ngoài ra, DL-alanine còn có thể cải thiện hương vị của chất tạo ngọt nhân tạo, giảm hoặc che giấu mùi vị khó chịu, và tăng cường hương vị của chất tạo ngọt nhân tạo. Trong dưa chua và dưa chua ngọt, DL-alanine có đặc tính tăng cường khả năng thẩm thấu của các chất, có thể đẩy nhanh quá trình thấm gia vị vào dưa chua, rút ngắn thời gian ngâm, tăng vị umami và hương vị của thực phẩm, đồng thời cải thiện hương vị tổng thể.
2. Trong sản xuất dược phẩm, DL-alanine được sử dụng trong thực phẩm chức năng, nguyên liệu cơ bản, chất độn, thuốc sinh học, nguyên liệu dược phẩm, v.v. Nó có vị umami dễ chịu, có thể tăng cường hiệu quả nêm nếm của gia vị hóa học, có vị ngọt đặc biệt, có thể cải thiện hương vị của chất tạo ngọt nhân tạo, cải thiện vị chua của axit hữu cơ, và cải thiện hiệu quả của dưa muối và dưa chua. Ngoài ra, DL-alanine có đặc tính chống oxy hóa và có thể được sử dụng trong nhiều quá trình chế biến thực phẩm để ngăn ngừa quá trình oxy hóa và cải thiện hương vị.
3. Trong lĩnh vực sản phẩm công nghiệp, DL-alanine được sử dụng trong ngành dầu khí, sản xuất, nông sản, pin, đúc chính xác, v.v. Nó cũng có thể thay thế glycerin để tạo hương thuốc lá, chất giữ ẩm chống đông.
4. Về mặt sản phẩm hóa chất hàng ngày, DL-alanine được sử dụng trong sữa rửa mặt, kem dưỡng da, nước hoa hồng, dầu gội, kem đánh răng, sữa tắm, mặt nạ dưỡng da, v.v. Sản phẩm có độ ổn định và an toàn tốt, phù hợp với mọi công thức sản phẩm hóa chất hàng ngày.
5. Trong lĩnh vực thức ăn thú y, DL-alanine được sử dụng trong thức ăn đóng hộp cho thú cưng, thức ăn chăn nuôi, thức ăn dinh dưỡng, nghiên cứu và phát triển thức ăn chuyển gen, thức ăn thủy sản, thức ăn vitamin, sản phẩm thuốc thú y, v.v. Nó có thể được sử dụng làm phụ gia thức ăn để cung cấp dinh dưỡng thiết yếu và lợi ích cho sức khỏe.
Sản phẩm liên quan
Gói hàng & Giao hàng
