Phụ gia thực phẩm chất lượng cao Beta-Glucanase
Mô tả sản phẩm
Beta-Glucanase BG-4000 là một loại enzyme vi sinh vật được sản xuất bằng phương pháp nuôi cấy chìm. Đây là endoglucanase, có khả năng thủy phân đặc hiệu các liên kết glycosidic beta-1, 3 và beta-1, 4 của Beta-Glucan để tạo ra oligosaccharide chứa 3-5 đơn vị glucose và glucose.
Enzym dextranase là tên gọi chung của nhiều loại enzim có khả năng xúc tác và thủy phân β-glucan.
Enzyme dextranase trong thực vật tồn tại dưới dạng phức hợp các loại polymer như: amylum, pectin, xylan, cellulose, protein, lipid, v.v. Vì vậy, enzyme dextranase chỉ có thể được sử dụng, nhưng cách thủy phân cellulose hiệu quả hơn là sử dụng kết hợp với các enzyme tương ứng khác, giúp giảm chi phí sử dụng.
Một đơn vị hoạt động bằng 1μg glucose, được sản xuất bằng cách thủy phân β-glucan trong 1g bột enzyme (hoặc 1ml enzyme lỏng) ở 50 PH 4.5 trong một phút.
COA
| MẶT HÀNG | TIÊU CHUẨN | KẾT QUẢ KIỂM TRA |
| Xét nghiệm | ≥2,7000 u/g Beta-Glucanase | Phù hợp |
| Màu sắc | Bột trắng | Phù hợp |
| Mùi | Không có mùi đặc biệt | Phù hợp |
| Kích thước hạt | 100% vượt qua 80mesh | Phù hợp |
| Mất mát khi sấy khô | ≤5,0% | 2,35% |
| Dư lượng | ≤1,0% | Phù hợp |
| Kim loại nặng | ≤10,0ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0ppm | Phù hợp |
| Pb | ≤2,0ppm | Phù hợp |
| Dư lượng thuốc trừ sâu | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Tổng số đĩa | ≤100cfu/g | Phù hợp |
| Nấm men và nấm mốc | ≤100cfu/g | Phù hợp |
| E.Coli | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tiêu cực |
| Phần kết luận | Phù hợp với Thông số kỹ thuật | |
| Kho | Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mạnh và nhiệt độ cao | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
1. Giảm độ nhớt của dịch tiêu hóa và cải thiện khả năng tiêu hóa và sử dụng chất dinh dưỡng.
2. Phá vỡ cấu trúc thành tế bào, do đó làm cho protein thô, chất béo và carbohydrate trong tế bào hạt được hấp thụ dễ dàng hơn.
3. Giảm sự phát triển của vi khuẩn có hại, cải thiện hình thái đường ruột giúp hấp thụ chất dinh dưỡng Dextranase cũng có thể được ứng dụng trong sản xuất bia, thức ăn chăn nuôi, chế biến nước ép trái cây và rau quả, chiết xuất thực vật, dệt may và công nghiệp thực phẩm, giải pháp sử dụng tốt nhất với các lĩnh vực ứng dụng khác nhau và điều kiện sản xuất thay đổi.
Ứng dụng
Bột β-glucanase đã được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực.
1. Trong lĩnh vực sản xuất bia, bột β-glucanase có thể phân hủy β-glucan, cải thiện tỷ lệ sử dụng mạch nha và lượng dịch mạch nha chiết xuất, tăng tốc độ lọc dung dịch đường hóa và bia, tránh hiện tượng tắc nghẽn tua bin bia. Ngoài ra, nó còn có thể cải thiện hiệu suất sử dụng màng lọc trong quá trình sản xuất bia tinh khiết và kéo dài tuổi thọ của màng lọc.
2. Trong ngành thức ăn chăn nuôi, bột β-glucanase cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thụ nguyên liệu thức ăn, tăng cường khả năng miễn dịch của vật nuôi và giảm tỷ lệ mắc bệnh.
3. Trong lĩnh vực chế biến nước ép trái cây và rau quả, bột β-glucanase được sử dụng để cải thiện độ trong và độ ổn định của nước ép trái cây và rau quả, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng của nước ép trái cây và rau quả. Đồng thời, nó cũng cải thiện hương vị và giá trị dinh dưỡng của nước ép trái cây và rau quả.
4. Trong lĩnh vực y học và sản phẩm chăm sóc sức khỏe, bột β-glucan, với vai trò là prebiotic, có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn bifidobacteria và lactobacillus trong ruột, giảm số lượng vi khuẩn Escherichia coli, từ đó đạt được mục tiêu giảm cân và cải thiện khả năng miễn dịch. Nó cũng loại bỏ các gốc tự do, chống bức xạ, hòa tan cholesterol, ngăn ngừa tăng lipid máu và chống nhiễm trùng virus.
Sản phẩm liên quan
Nhà máy Newgreen còn cung cấp các loại axit amin sau:
Gói hàng & Giao hàng
