Màu thực phẩm tự nhiên 99% Amaranth CAS 915-67-3
Mô tả sản phẩm
Bột rau dền là bột đồng nhất màu đỏ tím, không mùi, chịu ánh sáng, chịu nhiệt (105°C), tan trong nước, dung dịch nước 0,01% có màu đỏ hồng, tan trong glycerin và propylene glycol, không tan trong các dung môi hữu cơ khác như dầu. Bước sóng hấp thụ cực đại là 520nm±2nm, khả năng kháng khuẩn kém, khả năng kháng axit tốt, ổn định với axit citric, axit tartaric, v.v. và chuyển sang màu đỏ sẫm khi gặp kiềm. Dễ phai màu khi tiếp xúc với các kim loại như đồng và sắt, dễ bị vi khuẩn phân hủy.
COA
| Mặt hàng | Thông số kỹ thuật | Kết quả |
| Vẻ bề ngoài | Màu đỏbột | Tuân thủ |
| Đặt hàng | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Xét nghiệm(Caroten) | ≥85% | 85,6% |
| Đã nếm thử | Đặc điểm | Tuân thủ |
| Mất mát khi sấy khô | 4-7(%) | 4,12% |
| Tổng tro | Tối đa 8% | 4,85% |
| Kim loại nặng | ≤10(ppm) | Tuân thủ |
| Asen (As) | Tối đa 0,5ppm | Tuân thủ |
| Chì (Pb) | Tối đa 1ppm | Tuân thủ |
| Thủy ngân (Hg) | Tối đa 0,1ppm | Tuân thủ |
| Tổng số đĩa | Tối đa 10000cfu/g | 100cfu/g |
| Men và nấm mốc | Tối đa 100cfu/g | ＞20cfu/g |
| Vi khuẩn Salmonella | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Vi khuẩn E.Coli. | Tiêu cực | Tuân thủ |
| tụ cầu khuẩn | Tiêu cực | Tuân thủ |
| Phần kết luận | Conform theo USP 41 | |
| Kho | Bảo quản nơi kín, nhiệt độ thấp và không có ánh nắng trực tiếp. | |
| Hạn sử dụng | 2 năm khi được bảo quản đúng cách | |
Chức năng
Công dụng và chức năng chính của bột rau dền bao gồm nhuộm màu, làm thuốc và làm phụ gia thực phẩm.
1. Chức năng nhuộm
Bột rau dền là một chất tạo màu tổng hợp phổ biến, chủ yếu được sử dụng trong y học, thực phẩm và mỹ phẩm. Bột rau dền có dạng hạt hoặc bột màu nâu đỏ đến nâu sẫm, gần như không mùi, ít tan trong nước, vị mặn, không tan trong dầu. Dung dịch nước rau dền có màu đỏ tươi đến đỏ, hoặc hơi xanh đến đỏ, màu sắc không bị ảnh hưởng bởi độ pH, khả năng chịu ánh sáng và chịu nhiệt.
2. Chức năng y học
Rau dền thường được sử dụng làm chất tạo màu trong thuốc, chẳng hạn như dung dịch uống acetaminophen có chứa rau dền. Chất tạo màu này có thể làm cho các chế phẩm dược phẩm trông đẹp mắt hơn và cải thiện khả năng tuân thủ của bệnh nhân, đặc biệt là ở bệnh nhân trẻ tuổi.
3. Chức năng của phụ gia thực phẩm
Màu đỏ Amaranth là một chất phụ gia thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong nhiều loại thực phẩm chế biến như: nước hương trái cây, bột hương trái cây, sheryl, nước ngọt, rượu vang hỗn hợp, kẹo, màu bánh ngọt, lụa đỏ và xanh lá cây, nước ép đóng hộp, nước ép cô đặc, mận xanh, v.v.
Ứng dụng
1. Là một chất phụ gia thực phẩm, Allure Red được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm.
2. Là một phụ gia thực phẩm, Allure Red được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Theo quy định của Trung Quốc, Allure Red có thể được sử dụng để phủ kẹo, hàm lượng sử dụng tối đa là 0,085g/kg; hàm lượng sử dụng tối đa trong gia vị gà rán là 0,04g/kg; hàm lượng sử dụng tối đa trong kem là 0,07g/kg. Ngoài ra, Allure Red còn được sử dụng trong thụt tháo thịt, giăm bông kiểu Tây, thạch, bánh quy kẹp và các ứng dụng khác.
Sản phẩm liên quan
Gói hàng & Giao hàng
