●کیا ہےجامنی شکرقندی پاؤڈر?
جامنی شکرقندی (Dioscorea alata L.)، جسے "جامنی ginseng" اور "بڑا آلو" بھی کہا جاتا ہے، Dioscoreaceae خاندان کی ایک بارہماسی جڑواں بیل ہے۔ اس کی تپ دار جڑ کا گوشت گہرا جامنی رنگ کا ہوتا ہے، جس کی لمبائی 1 میٹر اور قطر تقریباً 6 سینٹی میٹر تک ہوتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر اونچائی والے پہاڑی علاقوں جیسے ہونگے پریفیکچر، یونان، چین میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ یہ آلودگی سے پاک ماحولیاتی ماحول میں اگتا ہے۔ پودے لگانے کے عمل کے دوران کیمیائی کیڑے مار ادویات اور کھادیں ممنوع ہیں۔ یہ ایک نامیاتی ماحولیاتی زرعی پیداوار ہے۔
انتہائی باریک پیسنے (200 میش سے اوپر) اور منجمد خشک کرنے کے عمل کے ذریعے، جامنی شکرقندی کو باریک پاؤڈر بنایا جاتا ہے، جو فعال اجزاء جیسے کہ اینتھوسیاننز اور ڈائیوسجینن کو برقرار رکھتا ہے، اور روایتی کھانا پکانے کے مقابلے میں حیاتیاتی دستیابی میں 80 فیصد اضافہ ہوتا ہے۔
●کیا ہیںفوائدکی جامنی شکرقندی پاؤڈر ?
لپڈ کی کمی:
جامنی شکرقندی کے tubers میں پولی سیکرائڈز اور بلغم ہوتے ہیں، جو خون کے لپڈس اور کل کولیسٹرول کو کم کرنے پر واضح اثرات مرتب کرتے ہیں۔ ایک تجربے میں، چوہوں کو 56 دن تک تین قسم کے شکرقندی کے ساتھ کھانا کھلانے کے بعد، سیرم کے بائیو کیمیکل انڈیکیٹرز کی جانچ کی گئی۔ یہ پایا گیا کہ جامنی شکرقندی کے گروپ میں سب سے کم کم کثافت لیپو پروٹین مواد، کل کولیسٹرول کی مقدار اور ارٹیریوسکلروسیس انڈیکس ان چوہوں کے لیے ہے جن کا جامنی شکرقندی سے علاج کیا جاتا ہے۔
بلڈ شوگر میں کمی:
جامنی شکرقندی میں بلغم ہوتا ہے، جو نشاستے کے گلنے کی شرح کو روک سکتا ہے اور خون میں شکر کی مقدار کو کم کر سکتا ہے۔ ہوانگ شاؤہوا کی تحقیق کے مطابق شکرقندی میں موجود پولی سیکرائیڈز α-amylase کی سرگرمی کو روک سکتے ہیں اور نشاستے کو گلوکوز میں گلنے سے روک سکتے ہیں، اس طرح خون میں شکر کی مقدار کم ہو جاتی ہے۔
اینٹی ٹیومر:
جامنی شکرقندی کے tubers میں Dioscin ٹیومر کے خلیوں کے پھیلاؤ کو روک سکتا ہے۔ گاو زیجی وغیرہ۔ ان وٹرو سیل کلچر کے ذریعے دکھایا گیا ہے کہ ڈیوسن ٹیومر کے خلیوں کو روکنے کا اثر رکھتا ہے۔ لہذا، ایک مخصوص اینٹی ٹیومر دوا تیار کیا جا سکتا ہے.
اینٹی آکسیڈیشن اور اینٹی ایجنگ:
جامنی شکرقندی میں پولی سیکرائڈز میں اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی ہوتی ہے۔ زینگ سلنگ کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ شکرقندی کے عرق سے عمر رسیدہ چوہوں کے تھائمس اور تلی کی ظاہری شکل میں نمایاں بہتری آئی ہے اور یہ چوہوں کے مدافعتی اعضاء کی عمر کو کم کر سکتا ہے۔
جامنی شکرقندی پاؤڈرمختلف قسم کے کھانوں کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے، جو بھوک کو بڑھا سکتا ہے، قلبی اور دماغی امراض کو روک سکتا ہے، قوت مدافعت بڑھا سکتا ہے، رمیٹی سندشوت کو روک سکتا ہے، اور وزن میں کمی، باڈی بلڈنگ، بلڈ پریشر کو کم کرنے، اور پت کی رطوبت کو فروغ دینے کے اثرات بھی رکھتا ہے۔
● کیا ہیںدرخواستOf جامنی شکرقندی پاؤڈر?
فنکشنل خوراک:
فوری دانے: جامنی شکرقندی کا پاؤڈر براہ راست پانی، دودھ، جوس وغیرہ کے ساتھ لیا جا سکتا ہے۔
بیکنگ ریوولیوشن: کوکیز میں جامنی شکرقندی کا پاؤڈر شامل کرنے سے آٹے کے گلوٹین کو کم کیا جا سکتا ہے، تیار شدہ پراڈکٹ کو کرسپی بناتا ہے اور 80% اینتھوسیانین کو برقرار رکھتا ہے۔
ادویات اور صحت کی مصنوعات:
جامنی شکرقندی کے پاؤڈر کو کیپسول کی تیاری میں بھی بنایا جا سکتا ہے تاکہ دائمی اینٹرائٹس اور کم قوت مدافعت کے معاون علاج کے لیے۔
جامنی شکرقندی کے پاؤڈر کو "اینٹی گلائیکیشن اورل لیکوئڈ" میں شامل کیا جا سکتا ہے تاکہ جلد کے گلائکوسیلیشن کے زرد ہونے کو روکا جا سکے۔
خوبصورتی کی صنعت:
جامنی شکرقندی کے عرق کو ہائیلورونک ایسڈ کے ساتھ ہم آہنگی میں موئسچرائزنگ اثرات کو بڑھانے کے لیے اینٹی ایجنگ ماسک میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
●کون نہیں لے سکتاجامنی شکرقندی پاؤڈر?
1. الرجی والے لوگوں کو احتیاط کے ساتھ کھانا چاہئے: کچھ لوگوں کو جامنی شکرقندی سے الرجی ہو سکتی ہے، اور وہ الرجی کی علامات کا تجربہ کر سکتے ہیں جیسے کہ جلد پر خارش، لالی اور کھانے کے بعد سانس لینے میں دشواری۔ لہذا، جامنی شکرقندی کھانے سے پہلے، بہتر ہے کہ تھوڑی مقدار میں یہ مشاہدہ کرنے کی کوشش کی جائے کہ آیا کوئی الرجی ہے یا نہیں۔
2. ذیابیطس کے مریض استعمال کی مقدار کو کنٹرول کرتے ہیں: اگرچہ جامنی شکرقندی غذائی ریشہ سے بھرپور ہوتی ہے لیکن اس میں کاربوہائیڈریٹس کی ایک خاص مقدار بھی ہوتی ہے۔ شوگر کے مریضوں کو بلڈ شوگر کے اتار چڑھاؤ سے بچنے کے لیے کھاتے وقت مقدار کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
3. الکلائن کھانوں کے ساتھ کھانے سے پرہیز کریں: جامنی شکرقندی وٹامن سی سے بھرپور ہوتی ہے، اور الکلائن والی غذائیں وٹامن سی کی ساخت کو تباہ کر دیتی ہیں اور اس کی غذائیت کو کم کر دیتی ہیں۔ لہذا، جامنی شکرقندی کھاتے وقت، اسے الکلائن کھانے (جیسے سوڈا کریکر، کیلپ وغیرہ) کے ساتھ کھانے سے گریز کریں۔
4. معدے کے جمود والے افراد کو کم کھانا چاہیے: جامنی شکرقندی کا ایک خاص ٹانک اثر ہوتا ہے۔ معدے میں جمود، بدہضمی اور حقیقی برائی کے ساتھ لوگوں کے لیے بہت زیادہ کھانے سے معدے اور آنتوں پر بوجھ بڑھ جاتا ہے جو کہ بیماری کے ٹھیک ہونے کے لیے سازگار نہیں ہے۔
●NEWGREEN اعلی معیار کی فراہمیجامنی شکرقندی پاؤڈر
پوسٹ ٹائم: جون-26-2025
