نیوگرین سپلائی فوڈ/انڈسٹری گریڈ لییکٹیس پاؤڈر
مصنوعات کی وضاحت:
لییکٹیس، جسے β-galactosidase بھی کہا جاتا ہے، ایک انزائم ہے جو لییکٹوز کے ہائیڈولیسس کو گلوکوز اور galactose میں اتپریرک کرتا ہے۔ اس کے انزائم کی سرگرمی ≥10,000 u/g ہے، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ انزائم میں انتہائی اعلیٰ اتپریرک کارکردگی ہے اور یہ لییکٹوز کو تیزی سے گل سکتا ہے۔ لییکٹیس بڑے پیمانے پر مائکروجنزموں (جیسے خمیر، سانچوں اور بیکٹیریا) میں پایا جاتا ہے۔ یہ ابال کی ٹیکنالوجی کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے اور اسے پاؤڈر یا مائع کی شکل میں نکال کر صاف کیا جاتا ہے، جو کہ مختلف صنعتی استعمال کے لیے موزوں ہے۔
انزائم کی سرگرمی کے ساتھ لییکٹیس ≥10,000 u/g ایک موثر اور ملٹی فنکشنل انزائم کی تیاری ہے، جو خوراک، ادویات، فیڈ، بائیو ٹیکنالوجی اور ماحولیاتی تحفظ میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ اس کی اعلیٰ سرگرمی اور خاصیت اسے اہم اقتصادی اور ماحولیاتی فوائد کے ساتھ لیکٹوز ہائیڈرولیسس اور ڈیری مصنوعات کی بہتری کے لیے ایک کلیدی انزائم بناتی ہے۔ پاؤڈر یا مائع شکل کو ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل میں آسان ہے، بڑے پیمانے پر صنعتی ایپلی کیشنز کے لئے موزوں ہے.
COA:
| Items | وضاحتیں | نتیجہs |
| ظاہری شکل | ہلکا پیلا پاؤڈر | تعمیل کرتا ہے۔ |
| بدبو | خمیر کی بو کی خصوصیت | تعمیل کرتا ہے۔ |
| انزائم کی سرگرمی (Lactase) | ≥10,000 u/g | تعمیل کرتا ہے۔ |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| خشک ہونے پر نقصان | ~5 پی پی ایم | تعمیل کرتا ہے۔ |
| Pb | ~3 پی پی ایم | تعمیل کرتا ہے۔ |
| کل پلیٹ کا شمار | ~50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| ای کولی | منفی | تعمیل کرتا ہے۔ |
| سالمونیلا | منفی | تعمیل کرتا ہے۔ |
| حل پذیری | ≤ 0.1% | اہل |
| ذخیرہ | ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ایئر ٹائٹ پولی بیگز میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ | |
| شیلف زندگی | 2 سال جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ | |
فنکشن:
موثر کیٹلیٹک لییکٹوز ہائیڈرولیسس:لییکٹوز کو گلوکوز اور گیلیکٹوز میں گلنا، لییکٹوز کے مواد کو کم کرنا۔
ڈیری مصنوعات کے ہاضمے کو بہتر بنائیں:لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں کو دودھ کی مصنوعات کو ہضم کرنے اور تکلیف کی علامات جیسے اپھارہ اور اسہال کو کم کرنے میں مدد کریں۔
پی ایچ موافقت:کمزور تیزابیت سے غیر جانبدار حالات میں بہترین سرگرمی (pH 4.5-7.0)۔
درجہ حرارت کی مزاحمت:اعتدال پسند درجہ حرارت کی حد (عام طور پر 30-50 ° C) کے اندر اعلی سرگرمی کو برقرار رکھتا ہے۔
استحکام:مائع ڈیری مصنوعات میں اچھی استحکام ہے اور براہ راست اضافے کے لیے موزوں ہے۔
درخواست:
1. فوڈ انڈسٹری
●ڈیری پروسیسنگ: کم لییکٹوز یا لییکٹوز سے پاک دودھ، دہی، آئس کریم وغیرہ تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تاکہ لییکٹوز عدم رواداری والے لوگوں کی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔
●Whey پروسیسنگ: چھینے میں لییکٹوز کو گلنے اور چھینے کا شربت یا چھینے کے پروٹین کوسنٹریٹ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
●فنکشنل فوڈ: آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے ایک پری بائیوٹک جزو کے طور پر galacto-oligosaccharides (GOS) بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
2. فارماسیوٹیکل انڈسٹری
● لییکٹوز عدم رواداری کا علاج: لییکٹوز عدم برداشت کے مریضوں کو دودھ کی مصنوعات کو ہضم کرنے میں مدد کرنے کے لیے ایک ہاضمہ انزائم کے ضمیمہ کے طور پر۔
● ڈرگ کیریئر: منشیات کو جذب کرنے کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے مستقل طور پر جاری ہونے والے منشیات کے کیریئر تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
3. فیڈ انڈسٹری
● ایک فیڈ ایڈیٹیو کے طور پر، اس کا استعمال جانوروں کے ذریعے لییکٹوز کے ہاضمہ اور جذب کی شرح کو بہتر بنانے اور ترقی کو فروغ دینے کے لیے کیا جاتا ہے۔
● فیڈ کی غذائیت کی قیمت کو بہتر بنائیں اور افزائش کے اخراجات کو کم کریں۔
4. بائیو ٹیکنالوجی ریسرچ
● لییکٹوز میٹابولزم کے طریقہ کار کے مطالعہ اور لییکٹیس کی پیداوار اور اطلاق کو بہتر بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
● انزائم انجینئرنگ میں، اس کا استعمال نئے لییکٹیس اور اس کے مشتقات کو تیار کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔
5. ماحولیاتی تحفظ کا میدان
● صنعتی گندے پانی کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جس میں لییکٹوز ہوتا ہے اور نامیاتی آلودگی کو کم کرنا۔
●بائیو ایندھن کی پیداوار میں، یہ ایتھنول کی پیداوار بڑھانے کے لیے لییکٹوز کے خام مال کو محفوظ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
پیکیج اور ترسیل
