نیوگرین سپلائی فوڈ/انڈسٹری گریڈ انزائم فنگل الفا امائلیز مائع
مصنوعات کی وضاحت:
فنگل α-amylase مائع ایک انتہائی فعال امیلیس تیاری ہے جو کوک (جیسے Aspergillus niger یا Aspergillus oryzae) کے ابال سے تیار کی جاتی ہے، مائع کی شکل بنانے کے لیے نکالا اور صاف کیا جاتا ہے۔ یہ سٹارچ کے مالیکیولز میں α-1,4-glycosidic بانڈز کے ہائیڈولیسس کو مؤثر طریقے سے متحرک کر سکتا ہے تاکہ مالٹوز، گلوکوز اور oligosaccharides جیسی چھوٹی سالماتی شکر پیدا کی جا سکے۔ انزائم کی تیاری میں اعلی سرگرمی، اچھی استحکام اور آسان استعمال کی خصوصیات ہیں، جو مختلف صنعتی ایپلی کیشنز کے لیے موزوں ہیں۔
اینزائم سرگرمی کے ساتھ فنگل α-amylase مائع ≥20,000 u/g ایک موثر اور ورسٹائل انزائم تیاری ہے جو کھانے، فیڈ، ٹیکسٹائل، پیپر میکنگ، بائیو فیول، ڈٹرجنٹ اور بائیو ٹیکنالوجی میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔ اس کی اعلی سرگرمی اور خصوصیت اسے نشاستے کے انحطاط اور سیکریفیکیشن میں اہم اقتصادی اور ماحولیاتی قدر کے ساتھ ایک کلیدی انزائم بناتی ہے۔ مائع شکل استعمال کرنے اور مکس کرنے میں آسان ہے، بڑے پیمانے پر صنعتی ایپلی کیشنز کے لیے موزوں ہے۔
COA:
| Items | وضاحتیں | نتیجہs |
| ظاہری شکل | ہلکا پیلا مائع | تعمیل کرتا ہے۔ |
| بدبو | خمیر کی بو کی خصوصیت | تعمیل کرتا ہے۔ |
| انزائم کی سرگرمی (الفا امائلیز) | ≥20,000 u/g | تعمیل کرتا ہے۔ |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| خشک ہونے پر نقصان | ~5 پی پی ایم | تعمیل کرتا ہے۔ |
| Pb | ~3 پی پی ایم | تعمیل کرتا ہے۔ |
| کل پلیٹ کا شمار | ~50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| ای کولی | منفی | تعمیل کرتا ہے۔ |
| سالمونیلا | منفی | تعمیل کرتا ہے۔ |
| حل پذیری | ≤ 0.1% | اہل |
| ذخیرہ | ٹھنڈی اور خشک جگہ پر ایئر ٹائٹ پولی بیگز میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ | |
| شیلف زندگی | 2 سال جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ | |
فنکشن:
انتہائی موثر کیٹلیٹک سٹارچ ہائیڈرولیسس:نشاستہ کو مالٹوز، گلوکوز اور oligosaccharides میں گلنا، اور نشاستے کے مالیکیولر وزن کو کم کرنا۔
درجہ حرارت کی مزاحمت:درمیانے درجہ حرارت کی حد (عام طور پر 50-60 ° C) میں اعلی سرگرمی کو برقرار رکھتا ہے۔
پی ایچ موافقت:کمزور تیزابیت سے لے کر غیر جانبدار حالات (pH 5.0-6.5) میں بہترین سرگرمی دکھاتا ہے۔
خصوصیت:حل پذیر شکر پیدا کرنے کے لیے بنیادی طور پر سٹارچ کے α-1,4-glycosidic بانڈز پر کام کرتا ہے۔
ماحولیاتی تحفظ:بائیو کیٹیلسٹ کے طور پر، یہ کیمیائی ری ایجنٹس کے استعمال کو کم کر سکتا ہے اور ماحولیاتی آلودگی کو کم کر سکتا ہے۔
درخواست:
فوڈ انڈسٹری:
1. بیکنگ انڈسٹری: آٹے کو ابالنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، نشاستے کو ابالنے والی شکر میں گلنا، روٹی کی ساخت، حجم اور ذائقہ کو بہتر بنانا۔
2. شراب بنانے کی صنعت: بیئر، شراب، وغیرہ کے پکنے کے عمل میں نشاستے کی صفائی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، ابال کی کارکردگی اور الکحل کی پیداوار کو بہتر بناتا ہے۔
3. شربت کی پیداوار: مالٹوز سیرپ، گلوکوز سیرپ وغیرہ کو میٹھا بنانے والے یا کھانے کے خام مال کے طور پر تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
4. بچوں کا کھانا: نشاستے کے ہائیڈولیسس کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تاکہ کھانے کی ہضمیت اور غذائیت کی قدر کو بہتر بنایا جا سکے۔
فیڈ انڈسٹری:
1. فیڈ میں اضافے کے طور پر، اس کا استعمال فیڈ میں نشاستے کو گلنے اور جانوروں کے ذریعے نشاستے کے ہاضمہ اور جذب کی شرح کو بہتر بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔
2. فیڈ توانائی کے استعمال کو بہتر بنائیں اور جانوروں کی نشوونما کو فروغ دیں۔
ٹیکسٹائل انڈسٹری:
1. فیبرک ڈیزائزنگ کے عمل میں استعمال کیا جاتا ہے، تانے بانے پر نشاستے کی گندگی کو گلنا، اور فیبرک پروسیسنگ کی کارکردگی کو بہتر بنانا۔
2. روایتی کیمیکل ڈیزائزنگ طریقوں کو تبدیل کریں اور ماحولیاتی آلودگی کو کم کریں۔
کاغذ سازی کی صنعت:
1. گودا پروسیسنگ میں استعمال کیا جاتا ہے، نشاستے کی نجاست کو گلنا، گودا کے معیار اور کاغذ کی طاقت کو بہتر بنانا۔
2. فضلہ کاغذ کی ری سائیکلنگ میں، یہ ری سائیکل شدہ کاغذ کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے ڈینکنگ کے عمل میں استعمال ہوتا ہے۔
حیاتیاتی ایندھن کی پیداوار:
1. بائیو ایتھانول کی پیداوار میں، یہ ایتھنول کی پیداوار کو بڑھانے کے لیے نشاستے کے خام مال کو محفوظ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
2. نشاستہ بایوماس کی تبدیلی کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے دوسرے خامروں کے ساتھ ہم آہنگی سے کام کرتا ہے۔
صابن کی صنعت:
1. ایک صابن کے اضافے کے طور پر، اس کا استعمال کپڑوں پر نشاستہ کے داغ کو گلنے اور دھونے کے نتائج کو بہتر بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔
بائیو ٹیکنالوجی ریسرچ:
1. نشاستے کے انحطاط کے طریقہ کار کی تحقیق اور امائلیز کی پیداوار اور اطلاق کی اصلاح میں استعمال کیا جاتا ہے۔
2. فنکشنل شکر کی نشوونما میں، اس کا استعمال فنکشنل فوڈ خام مال جیسے اولیگوساکرائیڈز بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔
پیکیج اور ترسیل
