Рідкий фермент грибкової альфа-амілази харчового/промислового класу Newgreen Supply
Опис продукту:
Рідка грибкова α-амілаза – це високоактивний препарат амілази, отриманий шляхом ферментації грибів (таких як Aspergillus niger або Aspergillus oryzae), екстрагованих та очищених для отримання рідкої форми. Він може ефективно каталізувати гідроліз α-1,4-глікозидних зв'язків у молекулах крохмалю з утворенням низькомолекулярних цукрів, таких як мальтоза, глюкоза та олігосахариди. Ферментний препарат має характеристики високої активності, хорошої стабільності та простоти використання, що підходить для різноманітного промислового застосування.
Рідка грибкова α-амілаза з активністю ферменту ≥20 000 од/г – це ефективний та універсальний ферментний препарат, що широко використовується в харчовій промисловості, кормах, текстильній промисловості, виробництві паперу, біопаливі, мийних засобах та біотехнологіях. Його висока активність та специфічність роблять його ключовим ферментом у розкладанні та оцукрюванні крохмалю, що має важливе економічне та екологічне значення. Рідка форма проста у використанні та змішуванні, що підходить для великомасштабного промислового застосування.
Сертифікат справжності:
| Iумови | Специфікації | Результатs |
| Зовнішній вигляд | світло-жовта рідина | Відповідає |
| Запах | Характерний запах бродіння | Відповідає |
| Активність ферменту (Альфа-амілаза) | ≥20 000 од/г | Відповідає |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Втрати при сушінні | <5 ppm | Відповідає |
| Pb | <3 ppm | Відповідає |
| Загальна кількість пластин | <50000 КУО/г | 13000 КУО/г |
| Кишкова паличка | Негативний | Відповідає |
| Сальмонельоз | Негативний | Відповідає |
| Нерозчинність | ≤ 0,1% | Кваліфікований |
| Зберігання | Зберігається в герметичних поліетиленових пакетах, у прохолодному та сухому місці | |
| Термін придатності | 2 роки за умови правильного зберігання | |
Функція:
Високоефективний каталітичний гідроліз крохмалю:розкладають крохмаль на мальтозу, глюкозу та олігосахариди, зменшуючи молекулярну масу крохмалю.
Термостійкість:зберігає високу активність у середньому діапазоні температур (зазвичай 50-60°C).
Адаптивність pH:проявляє оптимальну активність за умов слабкої кислотності та нейтральності (pH 5,0-6,5).
Специфічність:переважно діє на α-1,4-глікозидні зв'язки крохмалю для утворення розчинних цукрів.
Захист навколишнього середовища:як біокаталізатор, він може зменшити використання хімічних реагентів та зменшити забруднення навколишнього середовища.
Застосування:
Харчова промисловість:
1. Хлібопекарська промисловість: використовується для бродіння тіста, розкладання крохмалю на ферментовані цукри, покращення текстури, об'єму та смаку хліба.
2. Пивоварна промисловість: використовується для оцукрювання крохмалю в процесі пивоваріння, лікеру тощо, покращуючи ефективність бродіння та вихід алкоголю.
3. Виробництво сиропу: використовується для виробництва мальтозного сиропу, глюкозного сиропу тощо як підсолоджувачів або харчової сировини.
4. Дитяче харчування: використовується для гідролізу крохмалю для покращення засвоюваності та харчової цінності їжі.
Кормова промисловість:
1. Як кормова добавка, вона використовується для розкладання крохмалю в кормі та покращення швидкості перетравлення та засвоєння крохмалю тваринами.
2. Покращення використання енергії корму та сприяння росту тварин.
Текстильна промисловість:
1. Використовується в процесі розшліхтування тканини, розкладає крохмальну суспензію на тканині та підвищує ефективність обробки тканини.
2. Замінити традиційні методи хімічного знежирення та зменшити забруднення навколишнього середовища.
Паперова промисловість:
1. Використовується в переробці целюлози, розкладає домішки крохмалю, покращує якість целюлози та міцність паперу.
2. У процесі переробки макулатури його використовують у процесі видалення фарби для покращення якості переробленого паперу.
Виробництво біопалива:
1. У виробництві біоетанолу його використовують для оцукрювання крохмальної сировини з метою збільшення виходу етанолу.
2. Синергетично працює з іншими ферментами для оптимізації ефективності перетворення крохмальної біомаси.
Промисловість миючих засобів:
1. Як добавка до мийного засобу, використовується для розкладання крохмальних плям на одязі та покращення результатів прання.
Біотехнологічні дослідження:
1. Використовується в дослідженні механізму деградації крохмалю та оптимізації виробництва та застосування амілази.
2. При розробці функціональних цукрів він використовується для виробництва функціональної харчової сировини, такої як олігосахариди.
Пакет та доставка
