يېڭى يېشىل تەمىنلەش يېمەكلىك / سانائەت دەرىجىسى ئېنزىم زەمبۇرۇغ ئالفا-ئامىلازا سۇيۇقلۇقى
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى:
زەمبۇرۇغ α- ئامىلازا سۇيۇقلۇقى زەمبۇرۇغنى ئېچىتىش (Aspergillus niger ياكى Aspergillus oryzae غا ئوخشاش) ، چىقىرىۋېتىلگەن ۋە ساپلاشتۇرۇلغان سۇيۇق ھالەتتىكى يۇقىرى ئۈنۈملۈك ئامىلازا تەييارلىقى. ئۇ كراخمال مولېكۇلاسىدىكى α-1,4- گلىكوزىدلىق باغلىنىشنىڭ ھىدرولىزلىنىشىنى ئۈنۈملۈك قوزغىتىپ ، مالتوزا ، گلۇكوزا ۋە ئولىگوساخارىد قاتارلىق كىچىك مولېكۇلا قەنتلىرىنى ھاسىل قىلالايدۇ. فېرمېنت تەييارلاشنىڭ يۇقىرى ھەرىكەتچانلىقى ، مۇقىملىقى ياخشى ۋە ئىشلىتىش ئاسان بولۇپ ، ھەر خىل سانائەت قوللىنىشچان پروگراممىلىرىغا ماس كېلىدۇ.
فېرمېنت پائالىيىتىدىكى زەمبۇرۇغ α- ئامىلازا سۇيۇقلۇقى 20،000 u / g يېمەكلىك ، يەم-خەشەك ، توقۇمىچىلىق ، قەغەز ياساش ، بىيو يېقىلغۇ ، يۇيۇش سۇيۇقلۇقى ۋە بىئوتېخنىكا قاتارلىقلاردا كەڭ قوللىنىلىدىغان ئۈنۈملۈك ۋە كۆپ خىل ئېنزىم تەييارلىقى. ئۇنىڭ يۇقىرى پائالىيىتى ۋە ئالاھىدىلىكى ئۇنى كراخمالنىڭ ناچارلىشىشى ۋە ساپلاشتۇرۇشتىكى مۇھىم ئېنزىمغا ئايلاندۇرىدۇ ، مۇھىم ئىقتىسادىي ۋە مۇھىت قىممىتى بار. سۇيۇقلۇق شەكلىنى ئىشلىتىش ۋە ئارىلاشتۇرۇش ئاسان ، چوڭ تىپتىكى سانائەت قوللىنىشچان پروگراممىلىرىغا ماس كېلىدۇ.
COA ：
| Items | ئۆلچىمى | نەتىجىدەs |
| كۆرۈنۈش | سۇس سېرىق سۇيۇقلۇق | ماس كېلىدۇ |
| Odor | ئېچىتىش پۇرىقىنىڭ ئالاھىدىلىكى | ماس كېلىدۇ |
| فېرمېنتنىڭ پائالىيىتى (Alpha-Amylase) | , 000 20,000 u / g | ماس كېلىدۇ |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى | ＜ 5 ppm | ماس كېلىدۇ |
| Pb | ＜ 3 ppm | ماس كېلىدۇ |
| ئومۇمىي تەخسە سانى | 50000 CFU / g | 13000CFU / g |
| E.Coli | سەلبىي | ماس كېلىدۇ |
| Salmonella | سەلبىي | ماس كېلىدۇ |
| ەسەپسىز | ≤ 0.1% | لاياقەتلىك |
| ساقلاش | ھاۋا قاتتىق پولى خالتىلاردا ، سالقىن ۋە قۇرغاق جايدا ساقلىنىدۇ | |
| Shelf life | مۇۋاپىق ساقلىغاندا 2 يىل | |
ئىقتىدار ：
يۇقىرى ئۈنۈملۈك كاتالىزاتورلۇق كراخمال گىدرولىز:كراخمالنى مالتوزا ، گلۇكوزا ۋە ئولىگوساخارىدلارغا پارچىلاپ ، كراخمالنىڭ مولېكۇلا ئېغىرلىقىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
تېمپېراتۇرىغا قارشى تۇرۇش:ئوتتۇراھال تېمپېراتۇرا دائىرىسىدە يۇقىرى ھەرىكەتنى ساقلايدۇ (ئادەتتە 50-60 سېلسىيە گرادۇس).
Ph ماسلىشىشچانلىقى:ئاجىز كىسلاتالىق نېيترال شارائىتتا ئەڭ ياخشى پائالىيەتنى كۆرسىتىدۇ (pH 5.0-6.5).
ئالاھىدىلىكى:ئاساسلىقى كراخمالنىڭ α-1,4- گلىكوزىدلىق رىشتىسىگە تايىنىپ ئېرىيدىغان قەنت ھاسىل قىلىدۇ.
مۇھىت ئاسراش:بىئولوگىيىلىك ئانالىزچى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ئۇ خىمىيىلىك رېئاكتورنىڭ ئىشلىتىلىشىنى ئازايتىپ ، مۇھىتنىڭ بۇلغىنىشىنى ئازايتالايدۇ.
Application ：
يېمەكلىك سانائىتى:
1. بولكا سانائىتى: خېمىر ئېچىتىش ، كراخمالنى ئېچىتقۇ شېكەرگە پارچىلاش ، بولكىنىڭ تۈزۈلۈشى ، ھەجىمى ۋە تەمىنى ياخشىلاشقا ئىشلىتىلىدۇ.
2. پىۋا زاۋۇتى: پىۋا ، ھاراق قاتارلىقلارنىڭ پىشۇرۇش جەريانىدا كراخمالنى ساپلاشتۇرۇشقا ئىشلىتىلىدۇ ، ئېچىتىش ئۈنۈمى ۋە ئىسپىرتنىڭ مەھسۇلات مىقدارىنى ئۆستۈرىدۇ.
3. شېكەر ئىشلەپچىقىرىش: تاتلىق يېمەكلىك ياكى يېمەكلىك خام ئەشياسى سۈپىتىدە مالتوزا شەربىتى ، گلۇكوزا شەربىتى قاتارلىقلارنى ئىشلەپچىقىرىشقا ئىشلىتىلىدۇ.
4. بوۋاقلار يېمەكلىكلىرى: كراخمال گىدرولىزغا يېمەكلىكنىڭ ھەزىم قىلىش ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.
يەم-خەشەك سانائىتى:
1. يەم خۇرۇچى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ئۇ يەمدىكى كراخمالنى پارچىلاش ۋە ھايۋانلارنىڭ كراخمالنىڭ ھەزىم قىلىش ۋە سۈمۈرۈلۈش نىسبىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈشكە ئىشلىتىلىدۇ.
2. يەم-خەشەك ئېنېرگىيىسىنى ئىشلىتىشنى ياخشىلاپ ، ھايۋانلارنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈش.
توقۇمىچىلىق سانائىتى:
1. رەختنى لايىھىلەش جەريانىدا ئىشلىتىلىدۇ ، كراخمال لاينى رەختكە پارچىلاپ ، رەخت پىششىقلاش ئۈنۈمىنى ئۆستۈرىدۇ.
2. ئەنئەنىۋى خىمىيىلىك لايىھىلەش ئۇسۇلىنى ئالماشتۇرۇپ ، مۇھىتنىڭ بۇلغىنىشىنى ئازايتىش.
قەغەزچىلىك سانائىتى:
1. سوقما پىششىقلاپ ئىشلەشتە ئىشلىتىلىدۇ ، كراخمالدىكى بۇلغانمىلارنى پارچىلايدۇ ، تومۇرنىڭ سۈپىتى ۋە قەغەزنىڭ كۈچلۈكلۈكىنى ئۆستۈرىدۇ.
2. تاشلاندۇق قەغەزنى يىغىۋېلىشتا ، ئۇ يىغىۋېلىش جەريانىدا ئىشلىتىلىدۇ ، يىغىۋېلىنغان قەغەزنىڭ سۈپىتىنى ئۆستۈرىدۇ.
بىيو يېقىلغۇ ئىشلەپچىقىرىش:
1. بىيوئېتانول ئىشلەپچىقىرىشتا ، كراخمال خام ئەشياسىنى ساپلاشتۇرۇشقا ئىشلىتىلىدۇ ، ئېتانولنىڭ مەھسۇلات مىقدارىنى ئاشۇرىدۇ.
2. باشقا فېرمېنتلار بىلەن ماس قەدەمدە ئىشلەيدۇ ، كراخمال بىيوماسسانىڭ ئايلىنىش ئۈنۈمىنى ئەلالاشتۇرىدۇ.
يۇيۇش سانائىتى:
1. يۇيۇش سۇيۇقلۇقى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ئۇ كىيىمدىكى كراخمال داغلىرىنى پارچىلاش ۋە يۇيۇش نەتىجىسىنى ياخشىلاشقا ئىشلىتىلىدۇ.
بىئوتېخنىكا تەتقىقاتى:
1. كراخمالنىڭ تۆۋەنلەش مېخانىزمى تەتقىقاتى ۋە ئامىلازا ئىشلەپچىقىرىش ۋە قوللىنىشنى ئەلالاشتۇرۇشتا ئىشلىتىلىدۇ.
2. ئىقتىدارلىق قەنتنى تەرەققىي قىلدۇرۇشتا ، ئولىگوساخارىد قاتارلىق ئىقتىدارلىق يېمەكلىك خام ئەشيالىرىنى ئىشلەپچىقىرىشقا ئىشلىتىلىدۇ.
ئورالما ۋە يەتكۈزۈش
