Newgreen Supply Gıda/Endüstri Sınıfı Laktaz Tozu
Ürün Açıklaması:
Laktaz, β-galaktozidaz olarak da bilinir, laktozun glikoz ve galaktoza hidrolizini katalize eden bir enzimdir. Enzim aktivitesi ≥10.000 u/g'dır; bu da enzimin son derece yüksek katalitik etkinliğe sahip olduğunu ve laktozu hızla parçalayabildiğini gösterir. Laktaz, mikroorganizmalarda (maya, küf ve bakteri gibi) yaygın olarak bulunur. Fermantasyon teknolojisi ile üretilir ve çeşitli endüstriyel uygulamalar için uygun olan toz veya sıvı forma ekstrakte edilip saflaştırılır.
Enzim aktivitesi ≥10.000 u/g olan laktaz, gıda, ilaç, yem, biyoteknoloji ve çevre koruma alanlarında yaygın olarak kullanılan etkili ve çok işlevli bir enzim preparatıdır. Yüksek aktivitesi ve özgüllüğü, onu laktoz hidrolizi ve süt ürünleri ıslahı için önemli bir enzim haline getirir ve önemli ekonomik ve ekolojik faydalar sağlar. Toz veya sıvı formda depolanması ve taşınması kolaydır ve büyük ölçekli endüstriyel uygulamalar için uygundur.
COA：
| Items | Özellikler | Sonuçs |
| Dış görünüş | Açık sarı toz | Uyumludur |
| Koku | Fermantasyon kokusunun karakteristik kokusu | Uyumludur |
| Enzimin (Laktaz) aktivitesi | ≥10.000 u/g | Uyumludur |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Kurutma kaybı | <5 ppm | Uyumludur |
| Pb | <3 ppm | Uyumludur |
| Toplam Plaka Sayısı | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negatif | Uyumludur |
| Salmonella | Negatif | Uyumludur |
| Çözünmezlik | ≤ %0,1 | Nitelikli |
| Depolamak | Hava geçirmez poşetlerde, serin ve kuru yerde saklayınız. | |
| Raf ömrü | Uygun şekilde saklandığında 2 yıl | |
İşlev:
Verimli Katalitik Laktoz Hidrolizi:Laktozu glikoz ve galaktoza parçalayarak laktoz içeriğini azaltır.
Süt Ürünlerinin Sindirilebilirliğini Artırın:Laktoz intoleransı olan kişilerin süt ürünlerini sindirmesine yardımcı olur ve şişkinlik ve ishal gibi rahatsızlık belirtilerini azaltır.
Ph Uyarlanabilirliği:Zayıf asidik ila nötr koşullar altında (pH 4,5-7,0) en iyi aktivite.
Sıcaklık Dayanımı:Orta sıcaklık aralığında (genellikle 30-50°C) yüksek aktivitesini korur.
Kararlılık:Sıvı süt ürünlerinde iyi bir stabiliteye sahiptir ve doğrudan ilaveye uygundur.
Başvuru:
1.Gıda Endüstrisi
●Süt işleme: Laktoz intoleransı olan kişilerin ihtiyaçlarını karşılamak için düşük laktozlu veya laktozsuz süt, yoğurt, dondurma vb. üretmek için kullanılır.
●Peynir altı suyu işleme: Peynir altı suyundaki laktozu parçalamak ve peynir altı suyu şurubu veya peynir altı suyu protein konsantresi üretmek için kullanılır.
●Fonksiyonel gıda: Bağırsak sağlığını iyileştirmek için prebiyotik bir bileşen olarak galakto-oligosakkaritlerin (GOS) üretiminde kullanılır.
2.İlaç Endüstrisi
●Laktoz intoleransı tedavisi: Laktoz intoleransı olan hastaların süt ürünlerini sindirmesine yardımcı olmak için sindirim enzimi takviyesi olarak kullanılır.
●İlaç taşıyıcısı: İlaç emilim verimliliğini artırmak için sürekli salınımlı ilaç taşıyıcıları geliştirmek için kullanılır.
3.Yem Endüstrisi
●Yem katkı maddesi olarak hayvanlarda laktozun sindirimini ve emilim oranını artırmak ve büyümeyi teşvik etmek amacıyla kullanılır.
●Yemin besin değerini artırmak ve yetiştirme maliyetlerini düşürmek.
4.Biyoteknoloji Araştırması
●Laktoz metabolizma mekanizmasının incelenmesi ve laktaz üretiminin ve uygulamasının optimize edilmesi için kullanılır.
●Enzim mühendisliğinde yeni laktaz ve türevlerinin geliştirilmesinde kullanılır.
5.çevre koruma alanı
●Laktoz içeren endüstriyel atık suların arıtılmasında ve organik kirleticilerin parçalanmasında kullanılır.
●Biyoyakıt üretiminde etanol verimini artırmak amacıyla laktoz hammaddelerinin sakkarifikasyonunda kullanılır.
Paketleme ve Teslimat
