Newgreen Supply Food/Industry Grade Lactase Powder

Paglalarawan ng Produkto:

Ang Lactase, na kilala rin bilang β-galactosidase, ay isang enzyme na nag-catalyze sa hydrolysis ng lactose sa glucose at galactose. Ang aktibidad ng enzyme nito ay ≥10,000 u/g, na nagpapahiwatig na ang enzyme ay may napakataas na catalytic efficiency at mabilis na mabulok ang lactose. Ang lactase ay malawakang matatagpuan sa mga microorganism (tulad ng yeast, molds at bacteria). Ito ay ginawa ng teknolohiya ng fermentation at kinukuha at dinadalisay sa anyo ng pulbos o likido, na angkop para sa iba't ibang mga pang-industriya na aplikasyon.

Ang lactase na may aktibidad ng enzyme ≥10,000 u/g ay isang mahusay at multifunctional na paghahanda ng enzyme, na malawakang ginagamit sa pagkain, gamot, feed, biotechnology at proteksyon sa kapaligiran. Ang mataas na aktibidad at pagiging tiyak nito ay ginagawa itong isang pangunahing enzyme para sa lactose hydrolysis at pagpapabuti ng produkto ng pagawaan ng gatas, na may mahalagang pang-ekonomiya at ekolohikal na benepisyo. Ang pulbos o likidong anyo ay madaling iimbak at dalhin, na angkop para sa malakihang pang-industriya na mga aplikasyon.

COA：

Function:

Mahusay na Catalytic Lactose Hydrolysis:mabulok ang lactose sa glucose at galactose, na binabawasan ang lactose content.

Pagbutihin ang Digestibility ng Dairy Products:tulungan ang mga taong may lactose-intolerant na matunaw ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at mabawasan ang mga sintomas ng discomfort tulad ng pagdurugo at pagtatae.

Ph adaptability:pinakamahusay na aktibidad sa ilalim ng mahinang acidic hanggang neutral na mga kondisyon (pH 4.5-7.0).

Paglaban sa Temperatura:nagpapanatili ng mataas na aktibidad sa loob ng katamtamang hanay ng temperatura (karaniwan ay 30-50°C).

Katatagan:ay may mahusay na katatagan sa mga likidong produkto ng pagawaan ng gatas at angkop para sa direktang karagdagan.

Application：

1. Industriya ng Pagkain
●Pagproseso ng gatas: ginagamit upang makagawa ng low-lactose o lactose-free na gatas, yogurt, ice cream, atbp. upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga taong may lactose intolerance.
●Pagproseso ng whey: ginagamit upang mabulok ang lactose sa whey at makagawa ng whey syrup o whey protein concentrate.
●Functional food: ginagamit upang makagawa ng galacto-oligosaccharides (GOS) bilang prebiotic ingredient para mapabuti ang kalusugan ng bituka.

2. Industriya ng Parmasyutiko
●Paggamot sa lactose intolerance: bilang pandagdag ng digestive enzyme upang matulungan ang mga pasyenteng lactose-intolerance na matunaw ang mga produkto ng gatas.
●Drug carrier: ginagamit upang bumuo ng sustained-release na mga carrier ng gamot upang mapabuti ang kahusayan sa pagsipsip ng gamot.

3. Industriya ng Feed
●Bilang feed additive, ito ay ginagamit upang mapabuti ang panunaw at rate ng pagsipsip ng lactose ng mga hayop at isulong ang paglaki.
●Pagbutihin ang nutritional value ng feed at bawasan ang mga gastos sa pagpaparami.

4.Biotechnology Research
●Ginagamit para sa pag-aaral ng mekanismo ng metabolismo ng lactose at i-optimize ang produksyon at aplikasyon ng lactase.
●Sa enzyme engineering, ginagamit ito upang bumuo ng bagong lactase at mga derivatives nito.

5. larangan ng pangangalaga sa kapaligiran
●Ginagamit upang gamutin ang pang-industriyang wastewater na naglalaman ng lactose at pababain ang mga organikong pollutant.
●Sa paggawa ng biofuel, ginagamit ito para sa saccharification ng lactose raw materials upang mapataas ang ethanol yield.