แลคโตบาซิลลัส พลานทารัม: ถอดรหัสฟังก์ชันและการประยุกต์ใช้ของโปรไบโอติกแบบมัลติฟังก์ชั่น

อะไรคือ แลคโตบาซิลลัส พลานทารัม?

ในประวัติศาสตร์อันยาวนานของการอยู่ร่วมกันระหว่างมนุษย์และจุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัส พลานทารัมโดดเด่นด้วยความสามารถในการปรับตัวและความหลากหลายที่แข็งแกร่ง โปรไบโอติกชนิดนี้ซึ่งพบได้ทั่วไปในอาหารหมักตามธรรมชาติ ได้รับการพัฒนาอย่างล้ำลึกด้วยเทคโนโลยีชีวภาพสมัยใหม่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และกำลังเปลี่ยนจากสาขาการหมักแบบดั้งเดิมไปสู่การประยุกต์ใช้ที่หลากหลาย เช่น การแพทย์ เกษตรกรรม และการปกป้องสิ่งแวดล้อม จนกลายเป็นจุดสนใจของอุตสาหกรรมสุขภาพระดับโลก

แลคโตบาซิลลัส พลานทารัมเป็นแบคทีเรียแกรมบวกรูปแท่ง เรียงตัวเดี่ยวหรือเป็นสายโซ่ ผลิตกรดแลคติกมากกว่า 85% ผ่านการหมักแบบโฮโมไทป์ มีความสามารถในการผลิตกรดอะซิติก และมีค่า pH ที่ทนได้กว้าง (3.0-9.0) มีไกลโคซิเดส โปรตีเอส และไบล์ซอลต์ไฮโดรเลสจำนวนมาก ซึ่งสามารถย่อยสลายพอลิแซ็กคาไรด์ โปรตีน และคอเลสเตอรอล และส่งเสริมการดูดซึมสารอาหาร สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาวะไร้ออกซิเจนหรือสภาวะไร้อากาศแบบฟาคัลเททีฟ มีอัตราการผลิตกรดอย่างรวดเร็ว (ค่า pH ลดลงต่ำกว่า 4.0 ภายใน 24 ชั่วโมง) และยับยั้งการเจริญของเชื้อก่อโรค

อะไรคือประโยชน์ของ แลคโตบาซิลลัส พลานทารัม ?

จากการวิจัยแบบมัลติโอมิกส์และการทดลองทางคลินิก ระบบประสิทธิผลของแลคโตบาซิลลัส พลานทารัมได้เกิดเป็นสายโซ่ที่สมบูรณ์แล้ว:

1. การจัดการสุขภาพลำไส้

การควบคุมจุลินทรีย์ในแบคทีเรีย: โดยการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคอย่างมีการแข่งขันและกระตุ้นการหลั่งโปรตีนของเมือก เพิ่มอัตราส่วนของ Firmicutes/Bacteroidetes และปรับปรุงปัญหาลำไส้ เช่น อาการท้องผูกและท้องเสีย

การเสริมสร้างเกราะป้องกัน:แลคโตบาซิลลัส พลานทารัมส่งเสริมการผลิตกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) ซ่อมแซมเยื่อบุลำไส้ และลดระดับกรด D-lactic ในซีรั่มและเอนโดทอกซิน

2. การควบคุมการเผาผลาญ

การควบคุมคอเลสเตอรอล:แลคโตบาซิลลัส พลานทารัม สามารถรลดคอเลสเตอรอลรวมในซีรั่ม (ร้อยละ 7) และไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ผ่านกิจกรรมของเอนไซม์ไฮโดรเลสเกลือน้ำดี ในขณะที่เพิ่มไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL)

การควบคุมน้ำตาลในเลือด: ผลิตภัณฑ์จากการหมัก (เช่น 2,4,6-trihydroxybenzaldehyde) ยับยั้งกิจกรรมของ α-glucosidase ลดการดูดซึมกลูโคส และกระตุ้นเส้นทาง AMPK เพื่อปรับปรุงภาวะดื้อต่ออินซูลิน

3. ภูมิคุ้มกันและการต้านทานโรค

การกระตุ้นภูมิคุ้มกัน: กระตุ้นการหลั่งไซโตไคน์ Th1 เช่น IL-12 และ IFN-γ สร้างสมดุลการตอบสนองภูมิคุ้มกัน Th1/Th2 และลดความเสี่ยงของโรคภูมิแพ้

ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ: กำจัดอนุมูลอิสระ DPPH เพิ่มการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ เช่น SOD และ CAT และลดความเสียหายจากความเครียดออกซิเดชัน

4. การประยุกต์ใช้ด้านสิ่งแวดล้อมและอุตสาหกรรม

การย่อยสลายของโลหะหนัก: หลั่งโพลีแซ็กคาไรด์นอกเซลล์เพื่อจับไอออนของโลหะหนัก เช่น ตะกั่วและแคดเมียม และนำไปใช้ในการฟื้นฟูดินที่ปนเปื้อน

การจัดการไมโครพลาสติก: ลดการสะสมของนาโนพลาสติกในตับและลำไส้ผ่านการดูดซับและการเผาผลาญ และบรรเทาความเป็นพิษต่อระบบนิเวศ

อะไรคือแอปพลิเคชันOf แลคโตบาซิลลัส พลานทารัม?

1. อุตสาหกรรมอาหาร​​

ผลิตภัณฑ์หมัก: เนื่องจากเป็นสายพันธุ์หลักของโยเกิร์ต กิมจิ และไส้กรอก จึงช่วยเพิ่มรสชาติและอายุการเก็บรักษา

อาหารฟังก์ชัน: พัฒนาผงนมลดคอเลสเตอรอลและเม็ดโปรไบโอติกควบคุมน้ำตาลในเลือด

2. การเลี้ยงสัตว์และการเกษตร

สารเติมแต่งอาหาร: การเพิ่ม 10^6 CFU/กก. สามารถลดการปล่อยไนโตรเจนแอมโมเนียได้ 30% และปรับปรุงอัตราการแปลงอาหาร

การส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช: เพิ่มความต้านทานโรคพืชผ่านการสร้างอาณานิคมในไรโซสเฟียร์และลดการใช้ยาฆ่าแมลง

3. การแพทย์และสุขภาพ

การเตรียมการทางคลินิก:แลคโตบาซิลลัส พลานทารัม คุณคือใช้รักษาโรคลำไส้แปรปรวน (IBS) และโรคท้องร่วงที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะ โดยมีประสิทธิผลทางคลินิกมากกว่า 80%

การบำบัดแบบใหม่: เมื่อใช้ร่วมกับการแพทย์แผนจีนแบบดั้งเดิม (เช่น เมล็ดอินทผลัมจีนและการ์ดีเนีย) เพื่อปรับปรุงอาการนอนไม่หลับโดยผ่าน “แกนสมอง-ลำไส้” จะทำให้ระยะเวลาการนอนหลับยาวนานขึ้น 48%

4. การปกป้องสิ่งแวดล้อมและพลังงาน

การฟื้นฟูทางชีวภาพ: ย่อยสลายสารมลพิษ เช่น ปิโตรเลียมไฮโดรคาร์บอนและโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน และใช้ในการบำบัดน้ำเสียจากแหล่งน้ำมัน

เชื้อเพลิงชีวภาพ: มีส่วนร่วมในการหมักเอทานอลจากเซลลูโลสเพื่อเพิ่มผลผลิต 15%-20%

Newgreen Supply คุณภาพสูง แลคโตบาซิลลัส พลานทารัม ผง