Newgreen Supply เอนไซม์อัลฟา-อะไมเลสสำหรับอาหาร/อุตสาหกรรม เกรดอาหาร
คำอธิบายผลิตภัณฑ์:
แอลฟา-อะไมเลสชนิดน้ำจากเชื้อรา (Fungal α-amylase liquid) เป็นเอนไซม์อะไมเลสที่มีฤทธิ์สูง ซึ่งผลิตขึ้นจากการหมักเชื้อรา (เช่น Aspergillus niger หรือ Aspergillus oryzae) นำมาสกัดและทำให้บริสุทธิ์จนได้เป็นของเหลว เอนไซม์นี้สามารถเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของพันธะแอลฟา-1,4-ไกลโคซิดิกในโมเลกุลแป้งได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อผลิตน้ำตาลโมเลกุลเล็ก เช่น มอลโทส กลูโคส และโอลิโกแซ็กคาไรด์ เอนไซม์ชนิดนี้มีคุณสมบัติออกฤทธิ์สูง มีเสถียรภาพดี และใช้งานง่าย เหมาะสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมที่หลากหลาย
เอนไซม์อัลฟา-อะไมเลสจากเชื้อราชนิดน้ำที่มีกิจกรรมเอนไซม์ ≥20,000 ไมโครกรัม/กรัม เป็นเอนไซม์ที่มีประสิทธิภาพและใช้งานได้หลากหลาย ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร อาหารสัตว์ สิ่งทอ กระดาษ เชื้อเพลิงชีวภาพ ผงซักฟอก และเทคโนโลยีชีวภาพ ด้วยกิจกรรมและความจำเพาะที่สูง ทำให้เป็นเอนไซม์สำคัญในการย่อยสลายแป้งและกระบวนการแซคคาริฟิเคชัน ซึ่งมีคุณค่าทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมที่สำคัญ ในรูปแบบของเหลวนี้ใช้งานง่ายและผสมง่าย เหมาะสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่
COA：
| Iเทมส์ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์s |
| รูปร่าง | ของเหลวสีเหลืองอ่อน | สอดคล้อง |
| กลิ่น | กลิ่นเฉพาะของกลิ่นหมัก | สอดคล้อง |
| การทำงานของเอนไซม์ (อัลฟา-อะไมเลส) | ≥20,000 ไมโครกรัม | สอดคล้อง |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| การสูญเสียจากการอบแห้ง | น้อยกว่า 5 ppm | สอดคล้อง |
| Pb | น้อยกว่า 3 ppm | สอดคล้อง |
| จำนวนแผ่นทั้งหมด | น้อยกว่า 50,000 CFU/กรัม | 13000CFU/กรัม |
| อี.โคไล | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | สอดคล้อง |
| ความไม่ละลายน้ำ | ≤ 0.1% | มีคุณสมบัติ |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทในที่เย็นและแห้ง | |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปีเมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง | |
การทำงาน:
การไฮโดรไลซิสแป้งแบบเร่งปฏิกิริยาที่มีประสิทธิภาพสูง:ย่อยสลายแป้งให้เป็นมอลโตส กลูโคส และโอลิโกแซ็กคาไรด์ และลดน้ำหนักโมเลกุลของแป้ง
ความต้านทานต่ออุณหภูมิ:รักษาการทำงานที่สูงในช่วงอุณหภูมิปานกลาง (ปกติ 50-60°C)
ความสามารถในการปรับตัวของค่า pH:แสดงกิจกรรมที่เหมาะสมที่สุดภายใต้สภาวะที่เป็นกรดอ่อนถึงเป็นกลาง (pH 5.0-6.5)
ความจำเพาะ:ส่วนใหญ่ทำหน้าที่บนพันธะ α-1,4-glycosidic ของแป้งเพื่อสร้างน้ำตาลที่ละลายน้ำได้
การปกป้องสิ่งแวดล้อม:เนื่องจากเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ จึงสามารถลดการใช้สารเคมีและลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมได้
แอปพลิเคชัน:
อุตสาหกรรมอาหาร:
1. อุตสาหกรรมการอบ: ใช้สำหรับการหมักแป้ง โดยย่อยสลายแป้งให้เป็นน้ำตาลที่สามารถหมักได้ ปรับปรุงเนื้อสัมผัส ปริมาณ และรสชาติของขนมปัง
2. อุตสาหกรรมการผลิตเบียร์: ใช้สำหรับการย่อยแป้งในกระบวนการผลิตเบียร์ สุรา ฯลฯ เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักและผลผลิตแอลกอฮอล์
3. การผลิตน้ำเชื่อม: ใช้ในการผลิตน้ำเชื่อมมอลโตส น้ำเชื่อมกลูโคส ฯลฯ เป็นสารให้ความหวานหรือวัตถุดิบอาหาร
4.อาหารสำหรับทารก: ใช้สำหรับการย่อยแป้งเพื่อปรับปรุงการย่อยและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร
อุตสาหกรรมอาหารสัตว์:
1.ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ เพื่อย่อยสลายแป้งในอาหารสัตว์ และปรับปรุงอัตราการย่อยและดูดซึมแป้งของสัตว์
2.ปรับปรุงการใช้พลังงานจากอาหารและส่งเสริมการเจริญเติบโตของสัตว์
อุตสาหกรรมสิ่งทอ:
1. ใช้ในกระบวนการแยกขนาดผ้า ย่อยสลายแป้งที่ตกค้างบนผ้า และปรับปรุงประสิทธิภาพการประมวลผลผ้า
2. แทนที่วิธีการกำจัดขนาดด้วยสารเคมีแบบเดิมและลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม
อุตสาหกรรมการผลิตกระดาษ:
1. ใช้ในการแปรรูปเยื่อกระดาษ ย่อยสลายสิ่งเจือปนแป้ง ปรับปรุงคุณภาพเยื่อกระดาษและความแข็งแรงของกระดาษ
2. ในการรีไซเคิลกระดาษเสีย จะใช้ในกระบวนการกำจัดหมึกเพื่อปรับปรุงคุณภาพของกระดาษรีไซเคิล
การผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ:
1. ในการผลิตไบโอเอทานอล ใช้ในการแยกแป้งดิบเพื่อเพิ่มผลผลิตเอทานอล
2. ทำงานร่วมกับเอนไซม์อื่น ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการแปลงชีวมวลแป้ง
อุตสาหกรรมผงซักฟอก:
1.ใช้เป็นสารเติมแต่งในผงซักฟอกเพื่อสลายคราบแป้งบนเสื้อผ้าและปรับปรุงผลการซัก
การวิจัยด้านเทคโนโลยีชีวภาพ:
1.ใช้ในการวิจัยกลไกการย่อยสลายแป้งและการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและการประยุกต์ใช้อะไมเลส
2.ในการพัฒนาน้ำตาลฟังก์ชัน จะนำมาใช้เพื่อผลิตวัตถุดิบอาหารฟังก์ชัน เช่น โอลิโกแซ็กคาไรด์
แพ็คเกจและการจัดส่ง
