Newgreen Supply Food/Industry Enzyme Fungal Моеъи Алфа-Амилаза
Тавсифи маҳсулот:
Моеъи α-амилазаи занбӯруғӣ як доруи амилазаи хеле фаъол аст, ки тавассути ферментатсияи занбӯруғҳо (ба монанди Aspergillus niger ё Aspergillus oryzae), истихроҷ ва тоза карда, шакли моеъ пайдо мешавад. Он метавонад гидролизи пайвандҳои α-1,4-гликозидиро дар молекулаҳои крахмал ба таври муассир катализ кунад, то қандҳои хурди молекулавӣ ба монанди мальтоза, глюкоза ва олигосахаридҳо тавлид кунад. Дорои фермент дорои хусусиятҳои фаъолияти баланд, устувории хуб ва истифодаи осон аст, ки барои барномаҳои гуногуни саноатӣ мувофиқ аст.
Моеъи α-амилазаи fungal бо фаъолияти ферментӣ ≥20,000 u/g як ферментҳои самаранок ва гуногунҷабҳаест, ки дар ғизо, ғизо, нассоҷӣ, коғазсозӣ, сӯзишвории биологӣ, шустушӯй ва биотехнология васеъ истифода мешавад. Фаъолият ва хосияти баланди он онро як ферменти калидӣ дар таназзул ва сахаризатсияи крахмал бо арзиши муҳими иқтисодӣ ва экологӣ месозад. Шакли моеъ барои истифода ва омехта осон аст, ки барои барномаҳои бузурги саноатӣ мувофиқ аст.
COA:
| Iтемс | Мушаххасоти | Натиҷаs |
| Намуди зоҳирӣ | моеъи зард равшан | Мутобиқ мекунад |
| Бӯй | Бӯи хоси бӯи ферментатсия | Мутобиқ мекунад |
| Фаъолияти фермент (Алфа-амилаза) | ≥20,000 м/г | Мутобиқ мекунад |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Талафот дар хушккунӣ | ＜5 саҳм | Мутобиқ мекунад |
| Pb | ＜3 саҳ | Мутобиқ мекунад |
| Шумораи умумии табақҳо | ＜50000 КФУ/г | 13000КФУ/г |
| E.Coli | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Салмонелла | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Ҳалнопазирӣ | ≤ 0,1% | Ихтисоснок |
| Нигоҳдорӣ | Дар халтаҳои полиэтиленӣ, дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ дошта мешаванд | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад | |
Функсия:
Гидролизи крахмали каталитикии хеле самаранок:крахмалро ба мальтоза, глюкоза ва олигосахаридҳо таҷзия мекунанд ва вазни молекулавии крахмалро кам мекунанд.
Муқовимати ҳарорат:фаъолияти баландро дар доираи ҳарорати миёна (одатан 50-60°С) нигоҳ медорад.
Мутобиқшавии Ph:дар шароити суст туршӣ то бетараф фаъолияти оптималиро нишон медиҳад (рН 5,0-6,5).
Хусусият:асосан ба пайвандҳои α-1,4-гликозидии крахмал барои тавлиди қанди ҳалшаванда амал мекунад.
Ҳифзи муҳити зист:ҳамчун биокатализатор, он метавонад истифодаи реагентҳои кимиёвиро кам кунад ва ифлосшавии муҳити зистро коҳиш диҳад.
Ариза:
Саноати хӯрокворӣ:
1.Саноати нонпазӣ: барои ферментатсияи хамир, таҷзия кардани крахмал ба қанди fermentable, беҳтар кардани сохтор, ҳаҷм ва таъми нон истифода мешавад.
2.Саноати пиво: барои saccharification крахмал дар раванди пиво, алкогол ва ғайра истифода бурда мешавад, беҳтар намудани самаранокии fermentation ва ҳосили машрубот.
3.Истеҳсоли шарбат: барои истеҳсоли шарбати мальтоза, шарбати глюкоза ва ғайра ҳамчун ширинкунанда ё ашёи хоми ғизо истифода мешавад.
4.Хӯроки кӯдакона: барои гидролизи крахмал барои беҳтар кардани ҳазм ва арзиши ғизоии ғизо истифода мешавад.
Саноати хӯрокворӣ:
1.Ҳамчун иловаи хўроки чорво, он барои таҷзия кардани крахмал дар ғизо ва беҳтар кардани ҳозима ва азхудкунии крахмал аз ҷониби ҳайвонот истифода мешавад.
2.Истифодаи энергияи хўроки чорворо такмил диҳед ва ба афзоиши ҳайвонот мусоидат кунед.
Саноати нассоҷӣ:
1.Дар раванди desizing матоъ истифода бурда мешавад, таҷзия slurry крахмал дар матоъ, ва беҳтар намудани самаранокии коркарди матоъ.
2.Replace усулҳои анъанавии кимиёвии desizing ва кам кардани ифлосшавии муҳити зист.
Саноати коғазсозӣ:
1.Used дар коркарди селлюлоза, таҷзия наҷосати крахмал, беҳтар намудани сифати селлюлоза ва қувват коғаз.
2.Дар коркарди коғази партовҳо, он дар раванди безараргардонӣ барои беҳтар кардани сифати коғази такрорӣ истифода мешавад.
Истеҳсоли сӯзишвории биологӣ:
1.Дар истеҳсоли биоэтанол, он барои сахаризатсияи ашёи хоми крахмал барои баланд бардоштани ҳосили этанол истифода мешавад.
2.Корҳои синергетикӣ бо дигар ферментҳо барои оптимизатсияи самаранокии табдилдиҳии биомассаи крахмал.
Саноати шустушӯй:
1.Ҳамчун иловаи шустушӯй, он барои пусида кардани доғҳои крахмал дар либос ва беҳтар кардани натиҷаҳои шустан истифода мешавад.
Тадқиқоти биотехнологӣ:
1.Used дар механизми таназзули крахмал тадқиқот ва оптимизатсияи истеҳсол ва татбиқи амилаза.
2.Дар таҳияи қанди функсионалӣ, он барои истеҳсоли ашёи хоми функсионалии ғизо ба монанди олигосахаридҳо истифода мешавад.
Баста ва таҳвил
