స్టెవియా ఎక్స్ట్రాక్ట్ స్టెవియోసైడ్ పౌడర్ నేచురల్ స్వీటెనర్ ఫ్యాక్టరీ సరఫరా స్టెవియోసైడ్
ఉత్పత్తి వివరణ
స్టెవియోసైడ్ అంటే ఏమిటి?
స్టెవియోసైడ్ అనేది స్టెవియాలో ఉండే ప్రధాన బలమైన తీపి పదార్ధం, మరియు ఇది సహజమైన స్వీటెనర్, దీనిని ఆహార పరిశ్రమ మరియు ఔషధ తయారీ పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు.
మూలం: స్టెవియోసైడ్ను స్టెవియా మొక్క నుండి తీస్తారు.
ప్రాథమిక పరిచయం: స్టెవియోసైడ్ అనేది స్టెవియాలో ఉండే ప్రధాన బలమైన తీపి భాగం, దీనిని స్టెవియోసైడ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది డైటర్పీన్ లిగాండ్, ఇది టెట్రాసైక్లిక్ డైటర్పీనాయిడ్లకు చెందినది, C-4 స్థానంలో α-కార్బాక్సిల్ సమూహంలో గ్లూకోజ్తో అనుసంధానించబడి ఉంటుంది మరియు C-13 స్థానంలో డైసాకరైడ్, ఇది ఒక రకమైన తీపి టెర్పీన్ లిగాండ్, ఇది తెల్లటి పొడి. దీని పరమాణు సూత్రం C38H60O18 మరియు దాని పరమాణు బరువు 803.
విశ్లేషణ సర్టిఫికేట్
| ఉత్పత్తి నామం: | స్టెవియోసైడ్ | పరీక్ష తేదీ: | 2023-05-19 |
| బ్యాచ్ సంఖ్య: | ఎన్జీ-23051801 | తయారీ తేదీ: | 2023-05-18 |
| పరిమాణం: | 800 కిలోలు | గడువు తేదీ: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| అంశాలు | ప్రమాణం | ఫలితాలు |
| స్వరూపం | తెల్లటి క్రిస్టల్ పౌడర్ | పాటిస్తుంది |
| వాసన | లక్షణం | పాటిస్తుంది |
| పరీక్ష | ≥ 90.0% | 90.65% |
| బూడిద | ≤0.5% | 0.02% |
| ఎండబెట్టడం వల్ల నష్టం | ≤5% | 3.12% |
| భారీ లోహాలు | ≤ 10 పిపిఎం | పాటిస్తుంది |
| Pb | ≤ 1.0ppm | 0.1 పిపిఎం |
| As | ≤ 0.1 పిపిఎం | 0.1 పిపిఎం |
| Cd | ≤ 0.1 పిపిఎం | 0.1 పిపిఎం |
| Hg | ≤ 0.1 పిపిఎం | 0.1 పిపిఎం |
| మొత్తం ప్లేట్ కౌంట్ | ≤ 1000CFU/గ్రా | 100CFU/గ్రా |
| అచ్చులు & ఈస్ట్ | ≤ 100CFU/గ్రా | 10CFU/గ్రా |
| ≤ 10CFU/గ్రా | ప్రతికూలమైనది |
| లిస్టీరియా | ప్రతికూలమైనది | ప్రతికూలమైనది |
| స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్ | ≤ 10CFU/గ్రా | ప్రతికూలమైనది |
| ముగింపు | ఆవశ్యకత యొక్క వివరణకు అనుగుణంగా ఉండాలి. | |
| నిల్వ | చల్లని, పొడి మరియు వెంటిలేషన్ ఉన్న ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. | |
| షెల్ఫ్ లైఫ్ | సీలు చేసి, ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి మరియు తేమ నుండి దూరంగా నిల్వ చేస్తే రెండు సంవత్సరాలు. | |
ఆహార పరిశ్రమలో స్టెవియోసైడ్ యొక్క విధి ఏమిటి?
1. తీపి మరియు రుచి
స్టెవియోసైడ్ యొక్క తీపి సుక్రోజ్ కంటే దాదాపు 300 రెట్లు ఉంటుంది మరియు రుచి సుక్రోజ్ను పోలి ఉంటుంది, స్వచ్ఛమైన తీపి మరియు వాసన ఉండదు, కానీ అవశేష రుచి సుక్రోజ్ కంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది. ఇతర తీపి పదార్థాల మాదిరిగానే, స్టెవియోసైడ్ యొక్క తీపి నిష్పత్తి దాని గాఢత పెరుగుదలతో తగ్గుతుంది మరియు ఇది కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది. వేడి పానీయాలలో అదే గాఢత కలిగిన స్టెవియోసైడ్ కంటే శీతల పానీయాలలో స్టెవియోసైడ్ ఎక్కువ తీపిని కలిగి ఉంటుంది. స్టెవియోసైడ్ను సుక్రోజ్ ఐసోమరైజ్డ్ సిరప్తో కలిపినప్పుడు, అది చక్కెర తీపికి పూర్తి ఆటను ఇస్తుంది. సేంద్రీయ ఆమ్లాలు (మాలిక్ ఆమ్లం, టార్టారిక్ ఆమ్లం, గ్లుటామిక్ ఆమ్లం, గ్లైసిన్ వంటివి) మరియు వాటి లవణాలతో కలపడం వల్ల తీపి నాణ్యత మెరుగుపడుతుంది మరియు ఉప్పు సమక్షంలో స్టెవియోసైడ్ యొక్క తీపి గుణకం పెరుగుతుంది.
2. వేడి నిరోధకత
స్టెవియోసైడ్ మంచి వేడి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది మరియు 95 ℃ కంటే తక్కువ 2 గంటలు వేడి చేసినప్పుడు దాని తీపి మారదు. pH విలువ 2.5 మరియు 3.5 మధ్య ఉన్నప్పుడు, స్టెవియోసైడ్ సాంద్రత 0.05%, మరియు స్టెవియోసైడ్ను 80° నుండి 100 ℃ వద్ద 1 గంట పాటు వేడి చేస్తే, స్టెవియోసైడ్ అవశేష రేటు దాదాపు 90%. pH విలువ 3.0 మరియు 4.0 మధ్య ఉన్నప్పుడు మరియు సాంద్రత 0.013% ఉన్నప్పుడు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆరు నెలల పాటు నిల్వ చేసినప్పుడు నిలుపుదల రేటు దాదాపు 90% ఉంటుంది మరియు గాజు పాత్రలో 0.1% స్టెవియా ద్రావణాన్ని ఏడు నెలల పాటు సూర్యకాంతికి గురిచేస్తే, నిలుపుదల రేటు 90% కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.
3. స్టెవియోసైడ్ యొక్క ద్రావణీయత
స్టెవియోసైడ్ నీరు మరియు ఇథనాల్లో కరుగుతుంది, కానీ బెంజీన్ మరియు ఈథర్ వంటి సేంద్రీయ ద్రావకాలలో కరగదు. శుద్ధి స్థాయి ఎక్కువగా ఉంటే, నీటిలో కరిగే రేటు నెమ్మదిగా ఉంటుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటిలో కరిగే సామర్థ్యం దాదాపు 0.12% ఉంటుంది. ఇతర చక్కెరలు, చక్కెర ఆల్కహాల్లు మరియు ఇతర స్వీటెనర్ల డోపింగ్ కారణంగా, వాణిజ్యపరంగా లభించే ఉత్పత్తుల ద్రావణీయత చాలా తేడా ఉంటుంది మరియు తేమను గ్రహించడం సులభం.
4. బాక్టీరియోస్టాసిస్
స్టెవియోసైడ్ సూక్ష్మజీవులచే జీర్ణం చేయబడదు మరియు కిణ్వ ప్రక్రియకు గురికాదు, కాబట్టి ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, దీని వలన ఇది ఔషధ పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
స్టెవియోసైడ్ యొక్క ఉపయోగం ఏమిటి?
1. తీపి కారకంగా, ఫార్మాస్యూటికల్ ఎక్సిపియెంట్లు మరియు రుచి దిద్దుబాటు కారకంగా
ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగించడమే కాకుండా, స్టెవియోసైడ్ను ఔషధ పరిశ్రమలో రుచి మాడిఫైయర్గా (కొన్ని ఔషధాల తేడా మరియు వింత రుచిని సరిచేయడానికి) మరియు ఎక్సిపియెంట్లుగా (మాత్రలు, మాత్రలు, క్యాప్సూల్స్ మొదలైనవి) కూడా ఉపయోగిస్తారు.
2. అధిక రక్తపోటు రోగుల చికిత్స కోసం
స్టెవియాను ప్రధాన పదార్ధంగా ఉపయోగించి రూపొందించిన మందులను అధిక రక్తపోటు రోగుల చికిత్సలో ఉపయోగించారు. చికిత్స సమయంలో, అన్ని యాంటీహైపెర్టెన్సివ్ మందులు మరియు మత్తుమందులు నిలిపివేయబడ్డాయి మరియు మొత్తం యాంటీహైపెర్టెన్సివ్ రేటు దాదాపు 100%. వాటిలో, స్పష్టమైన ప్రభావం 85% ఉంది మరియు మైకము, టిన్నిటస్, నోరు పొడిబారడం, నిద్రలేమి మరియు ఇతర సాధారణ రక్తపోటు రోగుల లక్షణాలు మెరుగుపడ్డాయి.
3. మధుమేహ రోగుల చికిత్స కోసం
కొన్ని శాస్త్రీయ పరిశోధన విభాగాలు మరియు ఆసుపత్రులు డయాబెటిక్ రోగులను పరీక్షించడానికి స్టెవియాను ఉపయోగించాయి మరియు ఫలితాలు రక్తంలో చక్కెర మరియు మూత్రంలో చక్కెర లక్షణాలను తగ్గించే ప్రభావాన్ని సాధించాయి, మొత్తం ప్రభావవంతమైన రేటు 86%.
సంబంధిత ఉత్పత్తులు:
న్యూగ్రీన్ ఫ్యాక్టరీ ఈ క్రింది విధంగా అమైనో ఆమ్లాలను కూడా సరఫరా చేస్తుంది:
ప్యాకేజీ & డెలివరీ
రవాణా
