புகையிலைத் தொழிலுக்கு தொழிற்சாலை விநியோக உணவு தர அமில புரோட்டீஸ் நொதி தூள்

தயாரிப்பு விளக்கம்
அமில புரோட்டீஸ் என்பது திரவ ஆழமான நொதித்தல், அல்ட்ராஃபில்ட்ரேஷன் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிற செயல்முறைகள் மூலம் ஆஸ்பெர்கிலஸ் நைஜரின் ஒரு நுண்ணிய திரிபு ஆகும், இது குறைந்த PH நிலைகளில், உள் மற்றும் வெளிப்புற வெட்டு நடவடிக்கை மூலம் புரதத்தை சிறிய பெப்டைடுகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களாக ஹைட்ரோலைஸ் செய்ய முடியும், முன்னுரிமை வெட்டு முனைகள் நறுமண அல்லது ஹைட்ரோபோபிக் அமினோ அமில எச்சங்கள் ஆகும்.
செயல்பாடு
1. புகையிலை இலைகளில் உள்ள புரதத்தை சிதைக்க அமில புரோட்டீஸைச் சேர்ப்பது புகையிலையின் எரியும் தரத்தைக் குறைக்கும், காரத்தன்மை, எரிச்சல் மற்றும் கசப்பான சுவையைக் குறைக்கும் மற்றும் புகையிலை இலைகளின் தரத்தை மேம்படுத்தும்.
2.இது புகையிலையின் நறுமணத்தை திறம்பட வளப்படுத்தவும், புகைபிடிக்கும் அமைப்பை மேம்படுத்தவும், கோக் மற்றும் இதர வாயுவின் உள்ளார்ந்த சுவையைக் குறைக்கவும் முடியும், இதனால் நறுமண ஊடுருவல் சிறப்பாக இருக்கும், மேலும் புகையின் தன்மையை ஒருங்கிணைத்து, கோக்கின் சுவையைக் குறைக்கும்.
3. புகையிலை இலைகளின் உள் வேதியியல் கலவை மிகவும் இணக்கமானது மற்றும் புகையிலை இலைகளின் உணர்வுத் தரம் மேம்படுத்தப்படுகிறது.
விண்ணப்ப முறை
1. பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு ஒரு டன் மூலப்பொருளுக்கு 50-300 கிராம் நொதி ஆகும். புகையிலை இலைகளின் தண்டை புகைத்து, அவற்றை தாள்களாக கிழிக்கவும்; ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு புரோட்டீஸை எடைபோட்டு ஒரு குறிப்பிட்ட செறிவு கரைசலைத் தயாரிக்கவும்.
2. பயன்படுத்தப்படும் அளவை நிர்ணயித்ததன் படி, ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு நொதி தயாரிப்பு கரைசல் அளவிடப்பட்டு, சுயமாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தி பரிசோதனை புகையிலை இலைகளில் சமமாக தெளிக்கப்பட்டது. நிர்ணயிக்கப்பட்ட சோதனை நிலைமைகளின் கீழ் நொதி நீராற்பகுப்புக்காக புகையிலை இலைகள் நிலையான வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் அறையில் வைக்கப்பட்டன.
3. சிகிச்சைக்குப் பிறகு, புகையிலை இலைகள் 120℃ வெப்பநிலையில் செயலிழக்கச் செய்யப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டன. ஒவ்வொரு தொழிற்சாலையின் பயன்பாட்டு புலம் மற்றும் மூலப்பொருள் கலவை மற்றும் செயல்முறை அளவுருக்களின் வேறுபாடு காரணமாக, இந்த தயாரிப்பின் உண்மையான சேர்க்கும் முறை மற்றும் சேர்க்கும் அளவு சோதனை மூலம் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.
சேமிப்பு
தொகுப்பு: 25 கிலோ/டிரம்; 1,125 கிலோ/டிரம்.
சேமிப்பு: உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் மூடி வைக்கவும், நேரடி சூரிய ஒளியைத் தவிர்க்கவும்.
அடுக்கு வாழ்க்கை: உலர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் 12 மாதங்கள்.
தொடர்புடைய தயாரிப்புகள்:
நியூகிரீன் தொழிற்சாலை பின்வரும் நொதிகளையும் வழங்குகிறது:
| உணவு தர ப்ரோமெலைன் | ப்ரோமைலின் ≥ 100,000 u/g |
| உணவு தர கார புரோட்டீஸ் | கார புரோட்டீஸ் ≥ 200,000 u/g |
| உணவு தர பப்பெய்ன் | பப்பெய்ன் ≥ 100,000 u/g |
| உணவு தர லாக்கேஸ் | லாக்கேஸ் ≥ 10,000 u/L |
| உணவு தர அமில புரோட்டீஸ் APRL வகை | அமில புரோட்டீஸ் ≥ 150,000 u/g |
| உணவு தர செல்லோபயேஸ் | செல்லோபயேஸ் ≥1000 u/ml |
| உணவு தர டெக்ஸ்ட்ரான் நொதி | டெக்ஸ்ட்ரான் நொதி ≥ 25,000 u/ml |
| உணவு தர லிபேஸ் | லிபேஸ்கள் ≥ 100,000 u/g |
| உணவு தர நடுநிலை புரோட்டீஸ் | நியூட்ரல் புரோட்டீஸ் ≥ 50,000 u/g |
| உணவு தர குளுட்டமைன் டிரான்ஸ்மினேஸ் | குளுட்டமைன் டிரான்ஸ்மினேஸ்≥1000 u/g |
| உணவு தர பெக்டின் லையேஸ் | பெக்டின் லையேஸ் ≥600 u/மிலி |
| உணவு தர பெக்டினேஸ் (திரவ 60K) | பெக்டினேஸ் ≥ 60,000 u/மிலி |
| உணவு தர கேட்டலேஸ் | கேட்டலேஸ் ≥ 400,000 u/ml |
| உணவு தர குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் | குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் ≥ 10,000 u/g |
| உணவு தர ஆல்பா-அமைலேஸ் (அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கும்) | அதிக வெப்பநிலை α-அமைலேஸ் ≥ 150,000 u/ml |
| உணவு தர ஆல்பா-அமைலேஸ் (நடுத்தர வெப்பநிலை) AAL வகை | நடுத்தர வெப்பநிலை ஆல்பா-அமைலேஸ் ≥3000 u/மிலி |
| உணவு தர ஆல்பா-அசிடைலாக்டேட் டெகார்பாக்சிலேஸ் | α-அசிடைலாக்டேட் டெகார்பாக்சிலேஸ் ≥2000u/மிலி |
| உணவு தர β-அமைலேஸ் (திரவம் 700,000) | β-அமைலேஸ் ≥ 700,000 u/மிலி |
| உணவு தர β-குளுக்கனேஸ் BGS வகை | β-குளுக்கனேஸ் ≥ 140,000 u/g |
| உணவு தர புரோட்டீஸ் (எண்டோ-கட் வகை) | புரோட்டீஸ் (வெட்டு வகை) ≥25u/ml |
| உணவு தர சைலனேஸ் XYS வகை | சைலனேஸ் ≥ 280,000 u/g |
| உணவு தர சைலனேஸ் (அமிலம் 60K) | சைலனேஸ் ≥ 60,000 u/g |
| உணவு தர குளுக்கோஸ் அமிலேஸ் GAL வகை | சாக்கரிஃபைங் என்சைம்≥ (எண்)260,000 யூ/மிலி |
| உணவு தர புல்லுலனேஸ் (திரவம் 2000) | புல்லுலனேஸ் ≥2000 u/மிலி |
| உணவு தர செல்லுலேஸ் | CMC≥ 11,000 u/g |
| உணவு தர செல்லுலேஸ் (முழு கூறு 5000) | CMC≥5000 u/g |
| உணவு தர கார புரோட்டீஸ் (அதிக செயல்பாடு செறிவூட்டப்பட்ட வகை) | கார புரோட்டீஸ் செயல்பாடு ≥ 450,000 u/g |
| உணவு தர குளுக்கோஸ் அமிலேஸ் (திட 100,000) | குளுக்கோஸ் அமிலேஸ் செயல்பாடு ≥ 100,000 u/g |
| உணவு தர அமில புரோட்டீஸ் (திடப்பொருள் 50,000) | அமில புரோட்டீஸ் செயல்பாடு ≥ 50,000 u/g |
| உணவு தர நடுநிலை புரோட்டீஸ் (அதிக செயல்பாடு செறிவூட்டப்பட்ட வகை) | நடுநிலை புரோட்டீஸ் செயல்பாடு ≥ 110,000 u/g |
தொழிற்சாலை சூழல்
தொகுப்பு & விநியோகம்
போக்குவரத்து











