Newgreen Supply Food/Industry Grade Lactase Poda
Ufafanuzi wa Bidhaa:
Lactase, pia inajulikana kama β-galactosidase, ni kimeng'enya ambacho huchochea hidrolisisi ya lactose kuwa glukosi na galactose. Shughuli yake ya kimeng'enya ni ≥10,000 u/g, kuashiria kwamba kimeng'enya kina ufanisi wa juu sana wa kichocheo na kinaweza kuoza lactose haraka. Lactase hupatikana sana katika vijidudu (kama vile chachu, ukungu na bakteria). Inazalishwa na teknolojia ya fermentation na hutolewa na kusafishwa kuwa poda au fomu ya kioevu, ambayo inafaa kwa matumizi mbalimbali ya viwanda.
Lactase yenye shughuli ya kimeng'enya ≥10,000 u/g ni maandalizi ya kimeng'enya yenye ufanisi na yenye kazi nyingi, ambayo hutumiwa sana katika chakula, dawa, malisho, bayoteknolojia na ulinzi wa mazingira. Shughuli yake ya juu na umaalum huifanya kuwa kimeng'enya muhimu kwa hidrolisisi ya lactose na uboreshaji wa bidhaa za maziwa, na faida muhimu za kiuchumi na kiikolojia. Poda au fomu ya kioevu ni rahisi kuhifadhi na kusafirisha, yanafaa kwa matumizi makubwa ya viwanda.
COA:
| Items | Vipimo | Matokeos |
| Muonekano | Poda ya manjano nyepesi | Inakubali |
| Harufu | Harufu ya tabia ya harufu ya fermentation | Inakubali |
| Shughuli ya enzyme (Lactase) | ≥10,000 u/g | Inakubali |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Kupoteza kwa kukausha | 5 ppm | Inakubali |
| Pb | 3 ppm | Inakubali |
| Jumla ya Hesabu ya Sahani | ＜50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Hasi | Inakubali |
| Salmonella | Hasi | Inakubali |
| Kutoyeyuka | ≤ 0.1% | Imehitimu |
| Hifadhi | Imehifadhiwa katika mifuko ya polyethilini inayobana hewa, mahali pa baridi na kavu | |
| Maisha ya rafu | Miaka 2 ikihifadhiwa vizuri | |
Kazi:
Ufanisi wa Kichocheo cha Lactose Hydrolysis:kuoza lactose katika glucose na galactose, kupunguza maudhui ya lactose.
Kuboresha Digestibility ya Bidhaa za Maziwa:kusaidia watu wasio na uvumilivu wa lactose kumeng'enya bidhaa za maziwa na kupunguza dalili za usumbufu kama vile uvimbe na kuhara.
Kubadilika kwa Ph:shughuli bora chini ya hali dhaifu ya tindikali kwa upande wowote (pH 4.5-7.0).
Upinzani wa Halijoto:hudumisha shughuli za juu ndani ya kiwango cha wastani cha joto (kawaida 30-50 ° C).
Uthabiti:ina utulivu mzuri katika bidhaa za maziwa ya kioevu na inafaa kwa kuongeza moja kwa moja.
Maombi:
1.Sekta ya Chakula
● Usindikaji wa maziwa: hutumika kuzalisha maziwa yasiyo na laktosi au lactose kidogo, mtindi, aiskrimu, n.k. ili kukidhi mahitaji ya watu walio na uvumilivu wa lactose.
● Usindikaji wa Whey: hutumika kuoza laktosi katika whey na kuzalisha sharubati ya whey au mkusanyiko wa protini ya whey.
●Chakula kinachofanya kazi: kinachotumika kutengeneza galacto-oligosaccharides (GOS) kama kiungo kilichotangulia kuboresha afya ya matumbo.
2.Sekta ya Dawa
●Matibabu ya kutovumilia lactose: kama kiongeza cha kimeng'enya cha usagaji chakula ili kuwasaidia wagonjwa wasiostahimili lactose kusaga bidhaa za maziwa.
●Msambazaji wa dawa: hutumika kutengeneza vibebaji vya dawa zisizo na matoleo endelevu ili kuboresha ufanisi wa kunyonya dawa.
3.Sekta ya Kulisha
●Kama kiongeza cha chakula, hutumika kuboresha usagaji chakula na kiwango cha kunyonya kwa lactose na wanyama na kukuza ukuaji.
●Kuboresha thamani ya lishe ya malisho na kupunguza gharama za ufugaji.
4.Utafiti wa Bayoteknolojia
●Hutumika kwa ajili ya utafiti wa utaratibu wa kimetaboliki ya lactose na kuongeza uzalishaji na matumizi ya lactase.
●Katika uhandisi wa kimeng'enya, hutumika kutengeneza lactase mpya na viambajengo vyake.
5.uwanja wa ulinzi wa mazingira
●Hutumika kutibu maji machafu ya viwandani yenye lactose na kuharibu vichafuzi vya kikaboni.
●Katika uzalishaji wa nishati ya mimea, hutumika kwa ajili ya kutoa malighafi ya lactose ili kuongeza mavuno ya ethanoli.
Kifurushi & Uwasilishaji
