Newgreen Supply лактазни прах прехрамбене/индустријске класе
Опис производа:
Лактаза, такође позната као β-галактозидаза, је ензим који катализује хидролизу лактозе у глукозу и галактозу. Њена ензимска активност је ≥10.000 u/g, што указује на то да ензим има изузетно високу каталитичку ефикасност и да може брзо да разгради лактозу. Лактаза се широко налази у микроорганизмима (као што су квасац, плесни и бактерије). Производи се технологијом ферментације и екстрахује се и пречишћава у прашкасти или течни облик, што је погодно за разне индустријске примене.
Лактаза са ензимском активношћу ≥10.000 u/g је ефикасан и мултифункционалан ензимски препарат, који се широко користи у храни, медицини, сточној храни, биотехнологији и заштити животне средине. Његова висока активност и специфичност чине га кључним ензимом за хидролизу лактозе и побољшање млечних производа, са важним економским и еколошким предностима. Прашкасти или течни облик се лако складишти и транспортује, погодан је за велике индустријске примене.
Потврда о ауторизацији：
| Iуслови | Спецификације | Резултатs |
| Изглед | Светло жути прах | У складу са |
| Мирис | Карактеристичан мирис ферментације | У складу са |
| Активност ензима (лактазе) | ≥10.000 јединица/г | У складу са |
| PH | 5,0-6,5 | 6.0 |
| Губитак при сушењу | <5 ппм | У складу са |
| Pb | <3 ппм | У складу са |
| Укупан број плоча | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| Ешерихија коли | Негативно | У складу са |
| Салмонела | Негативно | У складу са |
| Нерастворљивост | ≤ 0,1% | Квалификован |
| Складиштење | Чува се у херметички затвореним поли кесама, на хладном и сувом месту | |
| Рок трајања | 2 године уз правилно складиштење | |
Функција:
Ефикасна каталитичка хидролиза лактозе:разграђују лактозу на глукозу и галактозу, смањујући садржај лактозе.
Побољшајте сварљивост млечних производа:помажу особама које не толеришу лактозу да варе млечне производе и смањују симптоме нелагодности попут надимања и дијареје.
Прилагодљивост pH вредности:најбоља активност у слабо киселим до неутралним условима (pH 4,5-7,0).
Отпорност на температуру:одржава високу активност у умереном температурном опсегу (обично 30-50°C).
Стабилност:има добру стабилност у течним млечним производима и погодан је за директно додавање.
Примена：
1. Прехрамбена индустрија
●Прерада млечних производа: користи се за производњу млека са ниским садржајем лактозе или без лактозе, јогурта, сладоледа итд. како би се задовољиле потребе људи са нетолеранцијом на лактозу.
●Прерада сурутке: користи се за разградњу лактозе у сурутки и производњу сирупа од сурутке или концентрата протеина сурутке.
●Функционална храна: користи се за производњу галакто-олигосахарида (ГОС) као пребиотског састојка за побољшање здравља црева.
2. Фармацеутска индустрија
●Лечење нетолеранције на лактозу: као додатак дигестивним ензимима који помаже пацијентима са нетолеранцијом на лактозу да варе млечне производе.
●Носачи лекова: користе се за развој носача лекова са продуженим ослобађањем ради побољшања ефикасности апсорпције лекова.
3. Индустрија сточне хране
●Као додатак храни, користи се за побољшање варења и брзине апсорпције лактозе код животиња и подстицање раста.
●Побољшати нутритивну вредност хране и смањити трошкове узгоја.
4. Биотехнолошка истраживања
●Користи се за проучавање механизма метаболизма лактозе и оптимизацију производње и примене лактазе.
●У ензимском инжењерству се користи за развој нове лактазе и њених деривата.
5. област заштите животне средине
●Користи се за пречишћавање индустријских отпадних вода које садрже лактозу и разградњу органских загађивача.
●У производњи биогорива, користи се за сахарификацију сировина лактозе ради повећања приноса етанола.
Пакет и достава
