●Çfarë ështëPluhur i purpurt i patates së ëmbël?
Patate e purpurt (Dioscorea alata L.), e njohur edhe si "xhensen i purpurt" dhe "patate e madhe", është një bimë shumëvjeçare binjake e familjes Dioscoreaceae. Mishi i rrënjës së saj tuberoze është vjollcë e errët, deri në 1 metër i gjatë dhe rreth 6 cm në diametër. Shpërndahet kryesisht në zona malore me lartësi të madhe, siç është Prefektura Honghe, Yunnan, Kinë. Rritet në një mjedis ekologjik pa ndotje. Pesticidet dhe plehrat kimikë janë të ndaluara gjatë procesit të mbjelljes. Është një produkt bujqësor ekologjik organik.
Përmes bluarjes ultra të imët (mbi 200 rrjetë) dhe proceseve të tharjes me ngrirje, patatina vjollcë shndërrohet në pluhur të imët, duke ruajtur përbërës aktivë si antocianinat dhe diosgenina, dhe biodisponueshmëria rritet me 80% krahasuar me gatimin tradicional;
●Cilat janëPërfitimetNga Pluhur i purpurt i patates së ëmbël ?
Reduktimi i lipideve:
Zhardhokët e patates së ëmbël të purpurt përmbajnë polisakaride dhe mukus, të cilat kanë efekte të dukshme në uljen e lipideve në gjak dhe kolesterolit total. Në një eksperiment, pasi u ushqyen minjtë me tre lloje patate të ëmbël për 56 ditë, u testuan treguesit biokimikë të serumit. U zbulua se grupi i patates së ëmbël të purpurt kishte përmbajtjen më të ulët të lipoproteinave me dendësi të ulët, përmbajtjen totale të kolesterolit dhe indeksin e arteriosklerozës për minjtë e trajtuar me patate të ëmbël të purpurt.
Ulja e sheqerit në gjak:
Zhardhokët e patates së ëmbël të purpurt përmbajnë mukus, i cili mund të pengojë shkallën e dekompozimit të niseshtesë dhe të ulë përmbajtjen e sheqerit në gjak. Sipas hulumtimit të Huang Shaohua, polisakaridet në patate të ëmbël mund të pengojnë aktivitetin e α-amilazës dhe të pengojnë dekompozimin e niseshtesë në glukozë, duke ulur kështu përmbajtjen e sheqerit në gjak.
Anti-tumor:
Dioscina në zhardhokët e patates së ëmbël mund të pengojë përhapjen e qelizave tumorale. Gao Zhijie et al. treguan përmes kulturës qelizore in vitro se dioscina ka efektin e frenimit të qelizave tumorale. Prandaj, mund të zhvillohet një ilaç specifik antitumoral.
Antioksidim dhe anti-plakje:
Polisakaridet në zhardhokët e patates së ëmbël vjollcë kanë aktivitet antioksidues. Hulumtimi i Zheng Suling tregon se ekstrakti i patates së ëmbël ka një përmirësim të ndjeshëm në pamjen e timusit dhe shpretkës së minjve në plakje subakut dhe mund të ngadalësojë plakjen e organeve imunitare të minjve.
Pluhur i purpurt i patates së ëmbëlMund të hahet me një shumëllojshmëri ushqimesh, të cilat mund të rrisin oreksin, të parandalojnë sëmundjet kardiovaskulare dhe cerebrovaskulare, të forcojnë imunitetin, të parandalojnë artritin reumatoid dhe gjithashtu kanë efekte në humbjen e peshës, ndërtimin e trupit, uljen e presionit të gjakut dhe nxitjen e sekretimit të tëmthit.
● Cilat janëAplikacioniOf Pluhur i purpurt i patates së ëmbël?
Ushqim funksional:
Granula të menjëhershme: Pluhuri i patates së ëmbël mund të merret direkt me ujë, qumësht, lëng, etj.
Revolucioni në pjekje: Shtimi i pluhurit të patates së ëmbëlsirës vjollcë në biskota mund të zvogëlojë glutenin e brumit, duke e bërë produktin e përfunduar krokante dhe duke ruajtur 80% të antocianinave.
Produkte mjekësore dhe shëndetësore:
Pluhuri i patates së ëmbël mund të përdoret gjithashtu në formën e kapsulave për trajtimin ndihmës të enteritit kronik dhe imunitetit të ulët;
Pluhuri i purpurt i patates së ëmbël mund të shtohet në "lëngun oral anti-glikacion" për të penguar zverdhjen e glikozilimit të lëkurës.
Industria e bukurisë:
Ekstrakti i patates së purpurt mund të shtohet në maskat kundër plakjes për të rritur efektet hidratuese në sinergji me acidin hialuronik.
●Kush nuk mund ta marrëPluhur i purpurt i patates së ëmbël?
1. Personat me alergji duhet të hanë me kujdes: Disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj patates së ëmbël të purpurt dhe mund të përjetojnë simptoma alergjike si kruajtje të lëkurës, skuqje dhe vështirësi në frymëmarrje pas ngrënies. Prandaj, para se të hani patate të ëmbël të purpurt, është mirë të provoni një sasi të vogël për të vëzhguar nëse ka ndonjë reaksion alergjik.
2. Pacientët diabetikë kontrollojnë sasinë e konsumit: Edhe pse patatina vjollcë është e pasur me fibra dietike, ajo përmban edhe një sasi të caktuar karbohidratesh. Pacientët diabetikë duhet të kontrollojnë sasinë kur hanë për të shmangur luhatjet e sheqerit në gjak.
3. Shmangni ngrënien me ushqime alkaline: Patate e purpurta është e pasur me vitaminë C, dhe ushqimet alkaline do të shkatërrojnë strukturën e vitaminës C dhe do të zvogëlojnë vlerën e saj ushqyese. Prandaj, kur hani patate të purpurta, shmangni ngrënien e saj me ushqime alkaline (si biskota me gaz, alga deti, etj.).
4. Njerëzit me ngecje gastrointestinale duhet të hanë më pak: Patate e purpurta ka një efekt të caktuar tonik. Për njerëzit me ngecje gastrointestinale, dispepsi dhe të shoqëruara me të këqija të vërteta, të ngrënit shumë mund të rrisë barrën në stomak dhe zorrë, gjë që nuk është e favorshme për shërimin nga sëmundja.
●NEWGREEN Furnizim me Cilësi të LartëPluhur i purpurt i patates së ëmbël
Koha e postimit: 26 qershor 2025
