Pluhur Ngjyrues Ushqimor Karmine i Kuq Ushqimor Nr. 102
Përshkrimi i Produktit
Karmina është granula ose pluhur uniform me ngjyrë të kuqe deri në të kuqe të errët, pa erë. Ka rezistencë të mirë ndaj dritës dhe acideve, rezistencë të fortë ndaj nxehtësisë (105ºC), rezistencë të dobët ndaj reduktimit; rezistencë të dobët ndaj baktereve. Është i tretshëm në ujë, dhe tretësira ujore është e kuqe; është i tretshëm në glicerinë, pak i tretshëm në alkool dhe i patretshëm në vajra dhe yndyrna; gjatësia maksimale e valës së absorbimit është 508nm±2nm. Është i qëndrueshëm ndaj acidit citrik dhe acidit tartarik; bëhet kafe kur ekspozohet ndaj alkalit. Vetitë ngjyrosëse janë të ngjashme me amarantin.
Karmina duket të jetë një pluhur me ngjyrë të kuqe deri në të kuqe të errët. Tretet lehtësisht në ujë dhe glicerinë, tretet me vështirësi në etanol dhe patretshëm në vajra.
COA
| Artikuj | Specifikimet | Rezultatet |
| Pamja | E kuqepluhur | Përputhet |
| Porosit | Karakteristikë | Përputhet |
| Analizë(Karoten) | ≥60% | 60.3% |
| E shijova | Karakteristikë | Përputhet |
| Humbje gjatë tharjes | 4-7(%) | 4.12% |
| Hiri total | Maks. 8% | 4.85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Përputhet |
| Arsenik (As) | Maks. 0.5 ppm | Përputhet |
| Plumbi (Pb) | Maks. 1ppm | Përputhet |
| Merkuri (Hg) | 0.1ppm Maks | Përputhet |
| Numri total i pllakave | 10000 cfu/g Maks. | 100cfu/g |
| Maja dhe Myku | 100cfu/g Maks. | >20cfu/g |
| Salmonelë | Negativ | Përputhet |
| E.Coli. | Negativ | Përputhet |
| Stafilokoku | Negativ | Përputhet |
| Përfundim | Coinformo për USP 41 | |
| Hapësirë ruajtëse | Ruajeni në një vend të mbyllur mirë me temperaturë të ulët konstante dhe pa rrezet e diellit direkte. | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet kur ruhet siç duhet | |
Funksioni
1. Karmina e koçinilit është një pigment i shkëlqyer natyral i kuq ushqimor. Ai tregon një të kuqe të ndritshme vjollcë në një mjedis të dobët acid ose neutral, por ngjyra e tij ndryshon në kushte alkaline. Thithja maksimale e tretësirës së pigmentit në vlerën e pH-it prej 5.7 ndodhi në 494 nm.
2. Pigmenti kishte stabilitet të mirë ruajtjeje dhe stabilitet termik, por stabilitet të dobët ndaj dritës. Pas 24 orësh në rrezet e diellit direkte, shkalla e mbajtjes së pigmentit ishte vetëm 18.4%. Përveç kësaj, pigmenti ka rezistencë të dobët ndaj oksidimit dhe ndikohet shumë nga joni metalik Fe3+. Por substanca reduktuese mund të mbrojë ngjyrën e pigmentit.
3. Karmina e koçinilit është e qëndrueshme ndaj shumicës së aditivëve ushqimorë dhe ka një gamë të gjerë aplikimesh.
Aplikacionet
1. Kozmetikë: Mund të përdoret për buzëkuq, fondatinë, hije sysh, laps për sy, manikyr thonjsh.
2. Mjekësia: Karmina në industrinë farmaceutike, si material veshës për tableta dhe kokrriza, dhe ngjyrues për mbështjellësit e kapsulave.
3. Ushqimi: Karmina mund të përdoret gjithashtu në ushqime të tilla si karamele, pije, produkte mishi, ngjyrues.
Produkte të ngjashme
Paketim dhe Dërgesë
