●Kaj jeVijolični jama v prahu?
Vijolični jam (Dioscorea alata L.), znan tudi kot "vijolični ginseng" in "veliki krompir", je trajnica iz družine Dioscoreaceae. Njegovo gomoljasto koreninsko meso je temno vijolične barve, dolgo do 1 metra in premera približno 6 cm. Razširjen je predvsem na visokogorskih gorskih območjih, kot je prefektura Honghe v provinci Yunnan na Kitajskem. Raste v okolju brez onesnaževanja. Med sajenjem so prepovedani kemični pesticidi in gnojila. Je ekološki kmetijski proizvod.
Z ultra finim mletjem (nad 200 mesh) in liofilizacijo se vijolični jam pretvori v fin prah, ki ohrani aktivne sestavine, kot so antocianini in diogenin, biološka uporabnost pa se v primerjavi s tradicionalnim kuhanjem poveča za 80 %;
●Kaj soPrednostiOd Vijolični jama v prahu ?
Znižanje lipidov:
Gomolji vijoličnega jam vsebujejo polisaharide in sluz, ki imajo očiten učinek na zniževanje lipidov v krvi in skupnega holesterola. V poskusu so po 56 dneh hranjenja miši s tremi vrstami jamov testirali biokemične kazalnike v serumu. Ugotovljeno je bilo, da je imela skupina z vijoličnim jamom najnižjo vsebnost lipoproteinov nizke gostote, vsebnost skupnega holesterola in indeks arterioskleroze pri miših, zdravljenih z vijoličnim jamom.
Znižanje krvnega sladkorja:
Gomolji vijoličnega jam vsebujejo sluz, ki lahko ovira razgradnjo škroba in zmanjša vsebnost sladkorja v krvi. Glede na raziskavo Huang Shaohua lahko polisaharidi v jamu zavirajo aktivnost α-amilaze in zavirajo razgradnjo škroba v glukozo, s čimer zmanjšajo vsebnost sladkorja v krvi.
Protitumorsko:
Dioscin v gomoljih vijoličnega jam lahko zavira proliferacijo tumorskih celic. Gao Zhijie in sodelavci so z in vitro celično kulturo pokazali, da ima dioscin zaviralni učinek na tumorske celice. Zato je mogoče razviti specifično protitumorsko zdravilo.
Antioksidacija in staranje:
Polisaharidi v gomoljih vijoličnega jam imajo antioksidativno delovanje. Raziskava Zheng Sulinga kaže, da izvleček jam znatno izboljša videz timusa in vranice pri subakutno starajočih se miših ter lahko upočasni staranje imunskih organov miši.
Vijolični jama v prahulahko se uživa z različnimi živili, kar lahko poveča apetit, prepreči srčno-žilne in cerebrovaskularne bolezni, okrepi imunost, prepreči revmatoidni artritis, poleg tega pa ima učinke na izgubo teže, krepitev mišic, zniževanje krvnega tlaka in spodbujanje izločanja žolča.
● Kaj soUporabaOf Vijolični jama v prahu?
Funkcionalna hrana:
Instant granule: Vijolični jam v prahu se lahko zaužije neposredno z vodo, mlekom, sokom itd.
Revolucija v peki: Dodajanje vijoličnega jama v prahu piškotom lahko zmanjša vsebnost glutena v testu, zaradi česar je končni izdelek hrustljav in ohrani 80 % antocianinov.
Zdravila in zdravstveni izdelki:
Vijolični jam v prahu se lahko uporablja tudi v kapsulah za pomožno zdravljenje kroničnega enteritisa in nizke imunosti;
Vijolični jam v prahu se lahko doda "ustni tekočini proti glikaciji", da se prepreči porumenelost kože zaradi glikozilacije.
Lepotilna industrija:
Izvleček vijoličnega jam se lahko doda maskam proti staranju za okrepitev vlažilnih učinkov v sinergiji s hialuronsko kislino.
●Kdo ne more vzetiVijolični jama v prahu?
1. Ljudje z alergijami naj jedo previdno: Nekateri ljudje so lahko alergični na vijolični jam in lahko po jedi občutijo alergijske simptome, kot so srbenje kože, rdečina in težave z dihanjem. Zato je pred uživanjem vijoličnega jam najbolje poskusiti majhno količino, da ugotovite, ali obstaja alergijska reakcija.
2. Bolniki s sladkorno boleznijo nadzorujejo količino zaužitega: Čeprav je vijolični jam bogat s prehranskimi vlakninami, vsebuje tudi določeno količino ogljikovih hidratov. Bolniki s sladkorno boleznijo morajo nadzorovati količino pri prehranjevanju, da se izognejo nihanjem krvnega sladkorja.
3. Izogibajte se uživanju alkalne hrane: Vijolični jam je bogat z vitaminom C, alkalna hrana pa bo uničila strukturo vitamina C in zmanjšala njegovo hranilno vrednost. Zato se pri uživanju vijoličnega jam izogibajte uživanju alkalne hrane (kot so krekerji, alge itd.).
4. Ljudje z zastojem v prebavilih naj jedo manj: Vijolični jam ima določen tonični učinek. Za ljudi z zastojem v prebavilih, prebavnimi motnjami in resnimi težavami lahko prekomerno uživanje hrane poveča obremenitev želodca in črevesja, kar ne prispeva k okrevanju.
●NEWGREEN dobava visoke kakovostiVijolični jama v prahu
Čas objave: 26. junij 2025
