Newgreen Supply Lactase Powder Food/Industry Grade
Opis izdelka:
Laktaza, znana tudi kot β-galaktozidaza, je encim, ki katalizira hidrolizo laktoze v glukozo in galaktozo. Njena encimska aktivnost je ≥10.000 u/g, kar kaže na izjemno visoko katalitično učinkovitost encima in sposobnost hitre razgradnje laktoze. Laktaza je pogosto prisotna v mikroorganizmih (kot so kvasovke, plesni in bakterije). Proizvaja se s fermentacijsko tehnologijo in se ekstrahira ter prečisti v praškasto ali tekočo obliko, ki je primerna za različne industrijske aplikacije.
Laktaza z encimsko aktivnostjo ≥10.000 u/g je učinkovit in večnamenski encimski pripravek, ki se pogosto uporablja v živilstvu, medicini, krmi, biotehnologiji in varstvu okolja. Zaradi visoke aktivnosti in specifičnosti je ključni encim za hidrolizo laktoze in izboljšanje mlečnih izdelkov, s pomembnimi ekonomskimi in ekološkimi koristmi. Praškasta ali tekoča oblika je enostavna za shranjevanje in transport, primerna pa je za obsežno industrijsko uporabo.
Potrdilo o potrjevanju:
| Ipogoje | Specifikacije | Rezultats |
| Videz | Svetlo rumen prah | Ustreza |
| Vonj | Značilen vonj po fermentaciji | Ustreza |
| Aktivnost encima (laktaze) | ≥10.000 enot/g | Ustreza |
| PH | 5,0–6,5 | 6,0 |
| Izguba pri sušenju | <5 ppm | Ustreza |
| Pb | <3 ppm | Ustreza |
| Skupno število plošč | <50000 CFU/g | 13000 CFU/g |
| E. coli | Negativno | Ustreza |
| Salmonela | Negativno | Ustreza |
| Netopnost | ≤ 0,1 % | Kvalificiran |
| Shranjevanje | Shranjeno v nepredušno zaprtih poli vrečkah, na hladnem in suhem mestu | |
| Rok uporabnosti | 2 leti ob pravilnem skladiščenju | |
Funkcija:
Učinkovita katalitska hidroliza laktoze:razgradijo laktozo na glukozo in galaktozo, s čimer zmanjšajo vsebnost laktoze.
Izboljšajte prebavljivost mlečnih izdelkov:pomagajo ljudem z intoleranco na laktozo prebavljati mlečne izdelke in zmanjšati simptome nelagodja, kot sta napihnjenost in driska.
Prilagodljivost pH:najboljša aktivnost v rahlo kislih do nevtralnih pogojih (pH 4,5–7,0).
Temperaturna odpornost:ohranja visoko aktivnost v zmernem temperaturnem območju (običajno 30–50 °C).
Stabilnost:ima dobro stabilnost v tekočih mlečnih izdelkih in je primeren za neposredno dodajanje.
Uporaba:
1. Živilska industrija
●Predelava mleka: uporablja se za proizvodnjo mleka z nizko vsebnostjo laktoze ali brez laktoze, jogurta, sladoleda itd. za zadovoljevanje potreb ljudi z laktozno intoleranco.
●Predelava sirotke: uporablja se za razgradnjo laktoze v sirotki in proizvodnjo sirotkinega sirupa ali koncentrata sirotkinih beljakovin.
●Funkcionalno živilo: uporablja se za proizvodnjo galaktooligosaharidov (GOS) kot prebiotične sestavine za izboljšanje zdravja črevesja.
2. Farmacevtska industrija
●Zdravljenje laktozne intolerance: kot dodatek prebavnih encimov, ki pomaga bolnikom z laktozno intoleranco prebavljati mlečne izdelke.
●Nosilec zdravil: uporablja se za razvoj nosilcev zdravil s podaljšanim sproščanjem za izboljšanje učinkovitosti absorpcije zdravil.
3. Krmna industrija
●Kot krmni dodatek se uporablja za izboljšanje prebave in absorpcije laktoze pri živalih ter za spodbujanje rasti.
●Izboljšajte hranilno vrednost krme in zmanjšajte stroške reje.
4. Biotehnološke raziskave
●Uporablja se za preučevanje mehanizma presnove laktoze in optimizacijo proizvodnje in uporabe laktaze.
●V encimskem inženirstvu se uporablja za razvoj nove laktaze in njenih derivatov.
5. področje varstva okolja
●Uporablja se za čiščenje industrijskih odpadnih voda, ki vsebujejo laktozo, in razgradnjo organskih onesnaževal.
●Pri proizvodnji biogoriv se uporablja za saharifikacijo surovin za laktozo za povečanje izkoristka etanola.
Paket in dostava
