Výrobca tragantu Newgreen Tragacanth Supplement
Popis produktu
Tragant je prírodná guma získaná zo sušenej miazgy niekoľkých druhov strukovín rodu Astragalus z Blízkeho východu [18]. Je to viskózna, bez zápachu, bez chuti, vo vode rozpustná zmes polysacharidov.
Tragant dodáva roztoku tixotrofiu (tvorí pseudoplastické roztoky). Maximálna viskozita roztoku sa dosiahne po niekoľkých dňoch v dôsledku času potrebného na úplnú hydratáciu.
Tragant je stabilný pri pH v rozmedzí 4 – 8.
Je to lepšie zahusťovadlo ako akácia.
Tragant sa používa ako suspenzné činidlo, emulgátor, zahusťovadlo a stabilizátor.
Certifikát pravosti
| Položky | Špecifikácie | Výsledky |
| Vzhľad | Biely prášok | Biely prášok |
| Test | 99 % | Prihrávka |
| Zápach | Žiadne | Žiadne |
| Sypká hustota (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Strata sušením | ≤8,0 % | 4,51 % |
| Zvyšok po zapálení | ≤2,0 % | 0,32 % |
| PH | 5,0 – 7,5 | 6.3 |
| Priemerná molekulová hmotnosť | <1000 | 890 |
| Ťažké kovy (Pb) | ≤1 ppm | Prihrávka |
| As | ≤0,5 ppm | Prihrávka |
| Hg | ≤1 ppm | Prihrávka |
| Počet baktérií | ≤1000 cfu/g | Prihrávka |
| Colon Bacillus | ≤30MPN/100g | Prihrávka |
| Kvasinky a plesne | ≤50 cfu/g | Prihrávka |
| Patogénne baktérie | Negatívne | Negatívne |
| Záver | Zodpovedá špecifikácii | |
| Trvanlivosť | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia
Tragant je prírodná guma získaná zo sušenej miazgy niekoľkých druhov strukovín z Blízkeho východu (Ewans, 1989). Tragant je v potravinárskych výrobkoch menej bežný ako iné gumy, ktoré sa dajú použiť na podobné účely, takže komerčné pestovanie tragantových rastlín sa na Západe vo všeobecnosti nezdá byť ekonomicky výhodné.
Pri použití ako poťahovacej látky tragant (2 %) neznížil obsah tuku vo vyprážaných zemiakoch, ale mal pozitívny vplyv na senzorické vlastnosti (chuť, textúru a farbu) (Daraei Garmakhany a kol., 2008; Mirzaei a kol., 2015). V inej štúdii boli vzorky kreviet potiahnuté 1,5 % tragantovou gumou. Zistilo sa, že vzorky mali vyšší obsah vody a menej tuku vďaka dobrej priľnavosti poťahu. Možné vysvetlenia súviseli s vysokou zdanlivou viskozitou tragantového poťahu alebo s jeho vysokou priľnavosťou (Izadi a kol., 2015).
Aplikácia
Táto guma sa v tradičnej medicíne používa ako masť na popáleniny a hojenie povrchových rán. Tragant stimuluje imunitný systém a odporúča sa na posilnenie imunitného systému ľudí, ktorí podstúpili chemoterapiu. Odporúča sa tiež na liečbu infekcií močového mechúra a prevenciu tvorby obličkových kameňov. Odporúča sa na liečbu mnohých infekcií, najmä vírusových ochorení, ako aj respiračných ochorení. Tragant sa používa v zubných pastách, krémoch, pleťových mliekach a hydratačných krémoch ako suspenzor, stabilizátor a lubrikant a v tlačiarenskom, maliarskom a farbiarskom priemysle ako stabilizátor (Taghavizadeh Yazdi a kol., 2021). Obr. 4 znázorňuje chemickú a fyzikálnu štruktúru piatich typov hydrokoloidov na báze rastlinných gúm. Tabuľka 1-C uvádza nový výskum piatich typov hydrokoloidov na báze rastlinných gúm.
Balenie a doručenie
