Hnedý pigment Vysokokvalitný potravinársky pigment Vo vode rozpustný hnedý pigmentový prášok
Popis produktu
Hnedý pigment (tawny pigment) sa zvyčajne vzťahuje na prírodný pigment, ktorý je široko prítomný v rôznych rastlinách, potravinách a nápojoch. Jeho farba sa pohybuje od svetlohnedej po tmavohnedú a bežne sa nachádza v určitých druhoch čaju, kávy, červeného vína, štiav a iných prírodných potravín.
Hlavné zložky
Polyfenolické zlúčeniny:
Jednou z hlavných zložiek hnedých pigmentov, najmä v čaji a červenom víne, sú polyfenoly. Tieto zlúčeniny nielen dodávajú farbu, ale majú aj antioxidačné vlastnosti.
Karotenoidy:
Karotenoidy v niektorých rastlinách môžu tiež prispievať k hnedým pigmentom, hoci tie sú zvyčajne prevažne žlté alebo oranžové.
Produkty Maillardovej reakcie:
Počas spracovania potravín, najmä počas pečenia a ohrievania, vznikajú hnedé pigmenty aj z produktov Maillardovej reakcie, ktoré vznikajú reakciou cukrov s aminokyselinami.
Certifikát pravosti
| Položky | Špecifikácie | Výsledky |
| Vzhľad | Hnedý prášok | Vyhovuje |
| Objednávka | Charakteristický | Vyhovuje |
| Test | ≥80,0 % | 85,2 % |
| Ochutnané | Charakteristický | Vyhovuje |
| Strata sušením | 4 – 7 (%) | 4,12 % |
| Celkový popol | Maximálne 8 % | 4,85 % |
| Ťažký kov | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arzén (As) | Max. 0,5 ppm | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | Max. 1 ppm | Vyhovuje |
| Ortuť (Hg) | Max. 0,1 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet platní | 10 000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plesne | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonela | Negatívne | Vyhovuje |
| E. coli. | Negatívne | Vyhovuje |
| Stafylokok | Negatívne | Vyhovuje |
| Záver | Coinformácia podľa USP 41 | |
| Skladovanie | Skladujte na dobre uzavretom mieste s konštantnou nízkou teplotou a bez priameho slnečného žiarenia. | |
| Trvanlivosť | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia
- Antioxidačný účinok: Polyfenoly v hnedých pigmentoch majú silné antioxidačné schopnosti a môžu pomôcť neutralizovať voľné radikály a chrániť bunky pred oxidačným poškodením.
- Podporujte kardiovaskulárne zdravie: Niektoré výskumy naznačujú, že potraviny obsahujúce hnedé pigmenty, ako napríklad červené víno a čaj, môžu pomôcť zlepšiť kardiovaskulárne zdravie a znížiť riziko srdcových ochorení.
- Protizápalový účinok: Hnedý pigment môže mať protizápalové vlastnosti, ktoré pomáhajú znižovať zápalovú reakciu v tele.
- Podporuje tráviace zdravie: Niektoré zdroje hnedých pigmentov (ako napríklad čaj a káva) môžu pomôcť zlepšiť trávenie a zlepšiť zdravie čriev.
Aplikácia
- Jedlo a nápoje: Hnedé pigmenty sa široko používajú v potravinách a nápojoch ako prírodné pigmenty a živiny.
- Zdravotnícke produktyVzhľadom na svoje potenciálne zdravotné výhody sa hnedý pigment môže používať aj ako zložka v doplnkoch výživy.
- Kozmetika: Hnedé pigmenty sa niekedy používajú v kozmetike ako prírodné pigmenty a antioxidanty.
Súvisiace produkty:
Balenie a doručenie
