Sorbitol Newgreen Supply Potravinárske prísady Sladidlá Sorbitolový prášok
Popis produktu
Sorbitol je nízkokalorická cukorná alkoholová zlúčenina. Je široko rozšírená v hruškách, broskyniach a jablkách, jej obsah je približne 1 % až 2 % a je redukčným produktom hexózového hexitolu, neprchavého polycukorného alkoholu. Často sa používa v potravinách ako sladidlo, uvoľňovacie činidlo a zvlhčovadlo.
Biely hygroskopický prášok alebo kryštalický prášok, vločky alebo granule, bez zápachu; Predáva sa v kvapalnej alebo pevnej forme. Teplota varu 494,9 ℃; V závislosti od podmienok kryštalizácie sa teplota topenia pohybuje v rozmedzí 88 až 102 ℃. Relatívna hustota je približne 1,49; Rozpustný vo vode (1 g rozpustný v približne 0,45 ml vody), horúcom etanole, metanole, izopropylalkohole, butanole, cyklohexanole, fenole, acetóne, kyseline octovej a dimetylformamide, mierne rozpustný v etanole a kyseline octovej.
Sladkosť
Jeho sladkosť je približne 60 % sacharózy, čo môže jedlu dodať miernu sladkosť.
Teplo
Sorbitol má nízky obsah kalórií, približne 2,6 kJ/g, a je vhodný pre ľudí, ktorí potrebujú kontrolovať svoj kalorický príjem.
Certifikát pravosti
| Vzhľad | Biely kryštalický prášok alebo granulát | Zhoda |
| Identifikácia | RT hlavného píku v teste | Zhoda |
| Test (sorbit), % | 99,5 % – 100,5 % | 99,95 % |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Strata pri sušení | ≤0,2 % | 0,06 % |
| Popol | ≤0,1 % | 0,01 % |
| Bod topenia | 88 ℃ – 102 ℃ | 90 ℃ – 95 ℃ |
| Olovo (Pb) | ≤0,5 mg/kg | 0,01 mg/kg |
| As | ≤0,3 mg/kg | <0,01 mg/kg |
| Počet baktérií | ≤300 cfu/g | <10 cfu/g |
| Kvasinky a plesne | ≤50 cfu/g | <10 cfu/g |
| Koliformné baktérie | ≤0,3 MPN/g | <0,3 MPN/g |
| Salmonelózna enteritída | Negatívne | Negatívne |
| Šigela | Negatívne | Negatívne |
| Zlatý stafylokok | Negatívne | Negatívne |
| Beta-hemolytický streptokok | Negatívne | Negatívne |
| Záver | Je v súlade s normou. | |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste, nezmrazujte, chráňte pred silným svetlom a teplom. | |
| Trvanlivosť | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcie
Hydratačný účinok:
Sorbitol má dobré hydratačné vlastnosti a môže pomôcť pokožke udržať vlhkosť. Často sa používa v produktoch starostlivosti o pleť a kozmetike.
Nízkokalorické sladidlá:
Ako nízkokalorické sladidlo je sorbitol vhodný na použitie v potravinách bez cukru alebo s nízkym obsahom cukru, aby pomohol kontrolovať príjem kalórií.
Podpora trávenia:
Sorbitol môže pôsobiť ako preháňadlo, pomáha zmierniť zápchu a podporuje zdravie čriev.
Kontrola hladiny cukru v krvi:
Vďaka nízkemu glykemickému indexu je sorbitol vhodný pre diabetikov a má menší vplyv na hladinu cukru v krvi.
Zahusťovadlo:
V niektorých potravinách a kozmetike sa sorbitol môže použiť ako zahusťovadlo na zlepšenie textúry a pocitu v ústach.
Antibakteriálne vlastnosti:
-Sorbitol má v niektorých prípadoch antimikrobiálne účinky, čím pomáha predĺžiť trvanlivosť potravín.
Aplikácia
Potravinársky priemysel:
Potraviny s nízkym obsahom cukru a bez cukru: Ako nízkokalorické sladidlo sa bežne používa v cukríkoch, čokoládach, nápojoch, pečených výrobkoch atď.
Hydratačné činidlo: V niektorých potravinách môže sorbitol pomôcť udržať vlhkosť a zlepšiť chuť.
Kozmetika a produkty osobnej starostlivosti:
Hydratačný krém: široko používaný v krémoch na tvár, pleťových mliekach, čistiacich prostriedkoch na tvár a iných produktoch na udržanie vlhkosti pokožky.
Zahusťovadlo: používa sa na zlepšenie textúry a pocitu z produktu.
Liek:
Farmaceutické prípravky: Ako sladidlo a zvlhčovadlo sa často používa pri príprave určitých liekov, najmä tekutých liekov a sirupov.
Preháňadlá: Používajú sa v liekoch na liečbu zápchy, ktoré pomáhajú podporiť pohyb čriev.
Priemyselné použitie:
Chemické suroviny: používajú sa pri výrobe iných chemikálií a syntetických materiálov.
Súvisiace produkty
Balenie a doručenie
