Prášok z červenej kapusty Čistý prírodný sušený/mrazený prášok z červenej kapusty
Popis produktu
Farbivo červenej kapusty (tiež nazývané pigment s extraktom z purpurovej kapusty, pigment purpurového kelu, farbivo purpurového kelu), čisté prírodné a vo vode rozpustné potravinárske farbivo vyrábané našou spoločnosťou, sa extrahuje z jedlej červenej kapusty (Brassica oleracea Capitata Group) z čeľade kapustovitých pestovaných v danej oblasti. Hlavnou farbiacou zložkou sú antokyány, ktoré obsahujú kyanidy. Farbivo červenej kapusty je tmavočervené, tekutina je hnedofialová. Ľahko sa rozpúšťa vo vode a alkohole, kyseline octovej, roztoku propylénglykolu, ale nie v oleji. Farba vodného roztoku sa mení pri zmene pH.
Certifikát pravosti
| Položky | Špecifikácie | Výsledky |
| Vzhľad | Jemný fialový prášok | Vyhovuje |
| Objednávka | Charakteristický | Vyhovuje |
| Test | ≥99,0 % | 99,5 % |
| Ochutnané | Charakteristický | Vyhovuje |
| Strata sušením | 4 – 7 (%) | 4,12 % |
| Celkový popol | Maximálne 8 % | 4,85 % |
| Ťažký kov | ≤10 (ppm) | Vyhovuje |
| Arzén (As) | Max. 0,5 ppm | Vyhovuje |
| Olovo (Pb) | Max. 1 ppm | Vyhovuje |
| Ortuť (Hg) | Max. 0,1 ppm | Vyhovuje |
| Celkový počet platní | 10 000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Kvasinky a plesne | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonela | Negatívne | Vyhovuje |
| E. coli. | Negatívne | Vyhovuje |
| Stafylokok | Negatívne | Vyhovuje |
| Záver | Coinformácia podľa USP 41 | |
| Skladovanie | Skladujte na dobre uzavretom mieste s konštantnou nízkou teplotou a bez priameho slnečného žiarenia. | |
| Trvanlivosť | 2 roky pri správnom skladovaní | |
Funkcia
●Extrakt z kapusty má protizápalové a protižiarivé účinky.
●Extrakt z kapusty dokáže vyliečiť bolesti chrbta, studené končatiny a paralýzu.
●Extrakt z kapusty je účinný pri artritíde, dne, očných ochoreniach, srdcových chorobách a starnutí.
●Extrakt z kapusty môže znížiť riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a liečiť zápchu.
●Extrakt z kapusty posilňuje slezinu a obličky a zlepšuje krvný obeh.
●Extrakt z kapusty dokáže vyliečiť bolesť v oblasti pečene spôsobenú chronickou hepatitídou, plynatosťou, slabým trávením.
Aplikácia
● Farbivo červenej kapusty sa môže široko používať vo víne, nápojoch, ovocných omáčkach, cukrovinkách a koláčoch. (v súlade s normou GB2760: Hygienické normy pre používanie potravinárskych prísad)
●Nápoje: 0,01~0,1 %, cukríky: 0,05~0,2 %, koláče: 0,01~0,1 %. (v súlade s GB2760: Hygienické normy pre používanie potravinárskych prísad)
Súvisiace produkty
